Das Reisen bildet, ist seit Humboldts Zeiten bekannt. Wie sieht es denn mit Ihren Reiseplänen für das kommende Jahr aus? Ist der Urlaub schon gebucht? Vielleicht wäre es ja eine Option, die Küche eines Kreuzfahrtschiffes auszuprobieren. Es gibt nur wenige Top-Köche, die die große Logistik im Griff haben – schließlich wollen die Schiffsgäste während einer Überfahrt beschäftigt werden und das geht problemlos mit Essen. Fünf hervorragende Mahlzeiten pro Tag sind zu konsumieren – das erfordert Körpereinsatz bis zum Anschlag. Es gibt Gäste, die solche Kreuzfahrten nur wegen des Kochs buchen. Hans Peter Heine, Chefkoch auf der Norwegian Jade, weiß wovon er spricht. Lesen Sie hier.