Der „Fast Slow GO“ ist ein neuer All-in-one-Kocher von Sage Appliances. Fotos: Sage
Neben den Funktionen zum Schnellkochen, Slow Cooking, Sautieren, Dampfgaren, Reduzieren, Sous-Vide-Garen und Schmoren lassen sich Suppen und Fonds im Nu zubereiten. Ein köstlicher Risotto in nur acht Minuten Garzeit oder die Herstellung von bis zu zwei Litern selbst gemachtem Joghurt – der „Fast Slow GO“ bringt kulinarische Vielfalt in die heimische Küche.
Der Multifunktionskocher vereint, getreu seinem eigentlich widersprüchlichen Namen, eine Schnellkoch- mit einer Slow-Cooking-Funktion. Bei der Schnellkochmethode werden Lebensmittel in einer kleinen Menge Flüssigkeit zum Garen gebracht. Dank eines dicht schließenden Deckels, der den Dampf im Inneren hält und Druck aufbaut, wird die Temperatur der Flüssigkeit und des Dampfes weit über den Siedepunkt erhöht, sodass die Lebensmittel bis zu 70% schneller gegart werden.
Mit nur einem Klick lassen sich so in kürzester Zeit herrlich herzhafte oder köstlich leichte Speisen zubereiten. Dazu wählt man einfach die entsprechende Funktion aus, gibt die Zutaten hinzu und kann sich anderen Dingen widmen, bis der Garprozess abgeschlossen ist.
Der Fast Slow GOTM ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und ist spülmaschinengeeignet. Mit drei automatischen Dampfabgabe-Einstellungen lässt sich der Druck im Inneren einfach und sicher wieder senken.
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