Kategorie : Thema
Zum Reinlegen!
Im Supermarkt gibt es Grillfleisch in Massen: Abgepackt, zu einem Spottpreis und bereits mariniert, vorzugsweise in den Farben grün (Kräuter), gelb (Curry) oder rot (Paprika)....
Grillt auf den Punkt: Der Vielseitige!
Ein Grill, bei dem das Fleisch auf den Punkt gegart auf den Teller kommt, der auch Würstchen, Fisch und Gemüse kann und bei dem sogar...
Die Königsdiziplin: Beef Brisket
Nachgefragt: Rubs Rubs bestehen meist aus trockenen Zutaten. Sie werden auf das Fleisch gegeben und meist eingerieben. Zusätzlich zur Marinade bilden die Trockenrubs (Dry-Rubs) eine...
Authentisches BBQ-Feeling
Von Matthias M. Machan Grillen ist im Sommer 2020 als Auszeit vom Alltag in der „neuen Normalität“ in aller Munde. Und es hat sich ja...
Auch mal neue Dinge ausprobieren …
Was sind die ultimativen Grill-Tipps im Sommer 2020? Dominik Elsesser muss es wissen. Er ist Marketing Director Hub Central bei Weber-Stephen Deutschland. Tipp1: Im Zangengriff...
Pulled Pork
Pulled Pork vom Elektrogrill? Unter uns, bis vor kurzem wäre das kaum vorstellbar gewesen. Mit dem neuen Elektrogrill „Sevo“ indes, den Severin jetzt pünktlich zur...
Ein Höllenfeuer ist ultimativ wichtig
Sommeliers kennt man vom Wein. Sie beraten Ihre Gäste und Kunden zielsicher und fachkundig bei der Weinauswahl. Inzwischen gibt es auch Sommeliers für Käse, Brot...
Außen kross, innen zart
Keine Ahnung, ob es das perfekte Steak wirklich gibt. Denn neben allen mess- und fühlbaren sowie sensorischen Eigenschaften kommt immer auch das subjektive Empfinden, der...
Gut & günstig vom Grill
Gelingen Steaks, Gemüse und Fisch vom Elektrogrill ebenso gut wie von Gasgrills? Das wollte die Stiftung Warentest (StiWa) wissen und prüfte für die Mai-Ausgabe ihrer...
Grill-Sommer 2020: Urlaub daheim!
Das wird ein Super-Grillsommer! Grillen als Auszeit vom Alltag, als ein kleiner Kurzurlaub zwischen Troubleshooting und Multitasking in Küche, Kinderzimmer und Home-Office? Nie zuvor hat...