(Bild: Alexandra Dugas, Chefkoch.de)
An Ostern gehört auch ein leckeres selbstgebackenes Osterlamm auf den Frühstückstisch. Am liebsten aus Biskuitteig, mit Marmelade verfeinert. Doch Biskuitteig bringt eine Schwierigkeit mit sich, vor der viel junge Bäcker kapitulieren: Die vier Eier müssen getrennt werden. Die Eigelbe werden mit 200 Gramm Zucker schaumig geschlagen, 4 L Wasser, 200 Gramm Mehl und 2 Teel. Backpulver dazugemischt und ganz zum Schluss wird der Eischnee festgeschlagen und unter die Eimasse gehoben.
Bleibt die Frage: Wie trenne ich die Eigelbe vom Eischnee? Schauen Sie hier!
Wir wünschen Ihnen ein schönes Osterfest!
Seit dem 1. September 2024 hat Till Bickelmann in seiner neuen Funktion als Managing Director… Read More
Beim allerletzten Satz im Rahmen des Branchentreffs von ElectronicPartner vergangene Woche Dienstag in Düsseldorf versagte… Read More
Umsatzsteigerungen von phänomenalen 286% (!) im Vergleich zum Vorjahreszeitraum (Januar bis September), das sind Zahlen,… Read More
Erstmals sind der WMF KÜCHENminis Standmixer 0,8 l, die KÜCHENminis Aroma Kaffeemaschine und der KÜCHENminis… Read More
Premiere für SharkNinja: Mit „Ninja the Holidays“ präsentiert das Unternehmen für seine Marke Ninja seine… Read More
Mit Blick auf das bevorstehende Weihnachtsgeschäft geben die Marken Shark & Ninja zahlreiche Anregungen für… Read More