Der Bauknecht 5-in-1 Mikrowellenofen Supreme Chef bietet mit seinen Rezepten eine große kulinarische Bandbreite und macht das Zubereiten von Speisen zum Kinderspiel. Je nach Rezept wählt das Gerät genau die passenden Einstellungen und Garzeiten, damit die Gerichte auf den Punkt gelingen. Während der Mikrowellenofen die Arbeit übernimmt, bleibt genügend Zeit, um den Kindern bei den Hausaufgaben zu helfen oder den Tisch zu decken.

Mit dem „Chef Menü“ steht eine Vielzahl klassischer Gerichte zur Verfügung. Soll das Menü etwas aufwendiger werden, können Hobbyköche mit den Rezepten aus dem „Spezial- Menü“ spezielle ProfiKochtechniken ausprobieren oder das „Crisp Fry“ Programm nutzen, mit dem kein zusätzliches Öl für perfekt knusprig gebratene Gerichte notwendig ist. Dadurch können diese Speisen mit deutlich weniger Öl und Fett zubereitet werden. Die praktische Warmhaltefunktion garantiert, dass die leckeren Köstlichkeiten – falls sie nicht direkt gegessen werden können – mit einer perfekten Temperatur von 40°C auf den Tisch kommen.

Der Supreme Chef Multifunktionsofen von Bauknecht ist mit einem besonderen „Dual-Wave-Emission-System“ ausgestattet. Zwei Hitzequellen erwärmen den kompletten Garraum aus verschiedenen Richtungen, um das Innere der Nahrungsmittel zart und saftig zu garen – eine spezielle Crisp-Platte lässt das Äußere gleichzeitig schön knusprig werden. Festigkeit, Geschmack und Nährwert der Lebensmittel bleiben perfekt erhalten.

Mit Supreme Chef gelingen köstliche Kuchenkreationen, ganz wie mit einem konventionellen Ofen gebacken. Eine Besonderheit ist die sehr genaue Temperaturregelung, mit der die Hitze in 5°C-Schritten angepasst werden kann. Muss der Kuchenteig vorab noch aufgehen, unterstützt die „Teiggärung“-Funktion dabei, die Temperatur konstant auf 38°C zu halten und eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu erhalten. Dampfgaren mit mehr Möglichkeiten

Der zweifache Dampfgarer bietet mit seinem großen Fassungsvermögen flexible Einsatzmöglichkeiten. Einerseits lässt er sich wie ein großer Dampfgarer nutzen – beispielsweise für besonders große Portionen. Andererseits kann man den Garraum in zwei Bereiche unterteilen. Das hat den Vorteil, dass zwei Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können, ohne dass sich dabei die Aromen vermischen. Mit einer Kapazität von 2,7 l bietet der Dampfgarer ausreichend Platz, um ein Gericht für bis zu 3 Personen zu kochen.

Die intelligenten Mikrowellenfunktionen des Supreme Chef überzeugen durch ihre einfache Bedienbarkeit im Alltag. Mit der „Brotauftau“Funktion wird eingefrorenes Brot nach dem Auftauen außen schön knusprig, so als wäre es frisch vom Bäcker. Dank der „Schmelz“-Funktion werden Schokolade, Butter oder Käse problemlos gleichmäßig geschmolzen. Zusätzlich ist eine Funktion zur einfachen Herstellung von Joghurt integriert.

Die Bauknecht 5-in-1 Mikrowelle Supreme Chef im Überblick:

• Leistungsstarker 1.200 Watt Grill
• Dual-Wave-Emission-System
• Crisp-Platte
• Dampfgarer
• Warmhaltefunktion
• Teiggärung“-Funktion
• Drehteller 36 cm Durchmesser

Die Bauknecht 5-in-1 Mikrowelle Supreme Chef ist ab November 2017 im Handel erhältlich, der Preis stand zum Zeitpunkt der Veröffentlichung noch nicht fest

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Dampfgaren ist eine gesunde Art, Speisen zuzubereiten. Die schonende Garung stellt sicher, dass die Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel erhalten bleiben. Der neue Avent Dampfgarer und Mixer nutzt eine einzigartige Dampftechnologie, bei der entstehender Dampf im Behälter von unten nach oben zirkuliert. So werden alle Zutaten gleichmäßig gegart – ganz ohne Kochen. Mit nur einer Handbewegung verwandelt sich der Dampfgarer in einen Mixer: Einfach den Becher nach dem Garvorgang umdrehen, verriegeln und schon kann der Inhalt auf die gewünschte Konsistenz gemixt werden, von fein püriertem Brei bis hin zu einer Kombination aus festen und pürierten Zutaten. Mithilfe der praktischen Aufwärm- und Auftaufunktionen können die Mahlzeiten zu einem späteren Zeitpunkt wieder erwärmt werden.

In dem großen Becher mit einer Kapazität von 1.000 Millilitern können bis zu vier Mahlzeiten auf einmal zubereitet werden, damit eignet er sich ideal zum Vorkochen. Die vorbereiteten Speisen oder Reste des Mittagsmahls können in dem mitgelieferten Vorratsbecher (120 Milliliter) problemlos im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. In Zusammenarbeit mit der Kinder-Ernährungsspezialistin Dr. Emma Williams ist zudem eine vielfältige Rezeptsammlung für gesunde und frisch zubereitete Speisen entstanden. Rezepte für Kinder ab vier Monaten bis zu einem Jahr und darüber hinaus liefern Anregungen für jede Entwicklungsstufe. Interessante Tipps zum Füttern sowie Videos bieten einen weiteren Service.

Frische, gesunde und hausgemachte Kost für Baby und Kleinkind liegt im Trend, denn viele Eltern legen immer größeren Wert darauf, was ihre Kleinen „auf dem Teller“ haben. Für alle, die selbst bestimmen wollen, welche Zutaten verarbeitet werden und dafür nicht stundenlang in der Küche stehen möchten, bringt Philips Avent im Januar 2016 den neuen 4-in-1-Babynahrungszubereiter auf den Markt. Ob Dampfgaren, Mixen, Auftauen oder Aufwärmen: Das Multitalent ermöglicht das mühelose Zubereiten von nahrhafter und abwechslungsreicher Baby- und Kinderkost in nur einem Becher. Zusätzlich bieten ein Rezeptbuch sowie eine Rezept-App kreative Anregungen und nützliche Tipps für die Zubereitung.

Der Philips Avent 4-in-1-Babynahrungszubereiter im Überblick:

• 4-in-1-Design: Dampfgaren, Mixen, Auftauen und Aufwärmen in einem einzigen Becher
• Gleichmäßiges Garen aller Zutaten dank Dampfzirkulation
• Zum Mixen einfach den Becher umdrehen und verriegeln
• Großer 1.000 ml Becher für die Zubereitung von bis zu vier Mahlzeiten gleichzeitig
• Zusätzlicher 120 ml Vorratsbecher zum Aufbewahren von Speisen
• Komfortable Aufwärm- und Auftaufunktion
• Bequeme Benachrichtigung per Signalton
• Einfacher Zugriff auf den Wassertank
• Einfache Säuberung: Becher und Messer sind spülmaschinenfest
• Rezeptbuch und App mit Tipps zum Füttern und leckeren Rezepten

Der Philips Avent 4-in-1-Babynahrungszubereiter ist zu einem Preis von 164,99€(UVP) ab Januar 2016 im Handel erhältlich.

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Ein weiteres Feature von „James“ ist sein vierteiliger Dampfaufsatz (Adapter, Dampfschale, Dampfgitter, Deckel) und sein praktischer Rührstab. Im Handumdrehen lässt sich der Aufsatz auf den Mixtopf setzen, um Gemüse, Fleisch oder Fisch nährstoffschonend auf 2 Etagen gemeinsam zuzubereiten. Durch den Wasserdampf bleiben die empfindlichen Vitamine weitgehend erhalten, ebenso der Eigengeschmack der Lebensmittel. Während auf dem Dampfgitter beispielsweise Fisch oder Fleisch schonend gegart wird, kann gleichzeitig in der Dampfschale das Gemüse zubereitet und im Mixtopf die Kartoffeln gekocht werden. Darüber hinaus bietet „James“ ein großes, gut ablesbares LCD-Display, einen 60 Minuten-Timer und eine kompakte Bauweise (33,5 cm breit, 29 cm hoch und 27,5 cm tief, mit Dampfaufsatz 44 cm x 40 cm tief x 31 cm). Signalton, Sicherheitsverriegelung und automatische Abschaltung sorgen für einen sicheren Betrieb. Alle Zubehörteile, außer der Mixtopf sind spülmaschinengeeignet.

Ein liebevoll gestaltetes Kochbuch (im Lieferumfang enthalten) mit über 60 Rezept- und Menüideen ermöglicht den leichten Einstieg in die kulinarische Welt von „James“. Es ist zusammen mit der Event-Köchin Barbara Bresser entstanden und bietet für jede Gemütslage (z.B. „Fernweh“, „Seelentröster“ oder „Liebelei“) allerlei leckere Gerichte und Menüs. Zu jedem Rezept gibt es eine übersichtliche Einkaufsliste, die nicht nur Zeit bei den Vorbereitungen spart, sondern sich auch wunderbar als Fotovorlage (z.B. für das Smartphone) oder als Kopiervorlage eignet. Die angegebenen Garzeiten wie auch weitere hilfreiche Tipps und Tricks erleichtern die Zubereitung und machen Lust auf mehr.

Die Severin Küchenmaschine „James the Wondermachine“ im Überblick:

• Leistung: 1050 Watt
• Fünf Leistungsstufen
• Vier Temperaturstufen
• 60 Minuten-Timer
• 11 Funktionen
• LCD-Display
• Signalton
• Sicherheitsverriegelung
• Automatische Abschaltung
• Abmessungen: 33,5cm breit, 29cm hoch,27,5cm tief
• Mit Dampfaufsatz: 44cm x 40cm tief x 31 cm
• Kochbuch im Lieferumfang enthalten

Die Severin Küchenmaschine „James the Wondermachine“ ist zu einem Preis von 529,90€(UVP) im Handel erhältlich.

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Noch bis in den Juni hinein kaufen wir jetzt unseren Spargel vom Spargelgut Kuhlendahl. Mal nur dicke Spargelköpfe und Bruchspargel für eine Spargelsuppe, mal die makellosen Stangen für die klassische Zubereitung. Damit der Spargel in aller Frische auf den Teller kommt, ist das Dampfgaren das Mittel unserer Wahl. Dank Dampfgareinsatz bleibt der Spargel in der Multifunktions-Küchenmaschine Cooking-Chef von Kenwood, die wir auch beim Risotto nicht mehr missen mögen, die Zellstruktur erhalten, der Spargel knackig, bildschön und sehr gesund.

Cooking-Chef kann kochen und dämpfen gleichzeitig

Das Garen im Dampf hält den Spargel saftig, bewahrt seine Farbe und Aromen. Der milde bis leicht würzige Geschmack, die wertvollen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien bleiben bei dieser schonenden Zubereitung weitgehend erhalten. In herkömmlichen Dampfgarern verdampft reines Wasser – in der Multifunktions-Küchenmaschine Cooking-Chef von Kenwood kann es auch gleichzeitig eine in der Rührschüssel kochende Saucengrundlage sein. Für gedämpften Spargel mit Orangen-Hollandaise gart der Spargel im Dampf von Orangensaft mit Estragon, Safran und Orangenthymian. Nach dem Dämpfen wird der aromenreiche Saft mit Eigelb zur Orangen-Hollandaise aufgeschlagen. Dafür sind verschiedene Temperaturschritte nötig, die sich bei der Cooking-Chef präzise einstellen lassen. Für besonders viel Volumen und Stand rührt die Maschine intensiv und sehr gleichmäßig.

Übrigens: Das Dampfgarsieb kann an seinen zwei Griffen leicht aus der Rührschüssel genommen werden. Sein Rand lässt sich zum komfortablen Entnehmen des Spargels entfernen und wenn es kompakt aufbewahrt werden soll, klappt man die Griffe nach innen.

Die Multifuntions-Küchenmaschine Cooking-Chef von Kenwood beherrscht zahlreiche unterschiedliche Garmethoden: Sous-vide, Confieren oder Pochieren, das Timing und die Temperatur können genau eingestellt werden. Damit auch garantiert nichts anbrennt, rührt die Cooking-Chef während des Kochens in einer von drei unterschiedlichen Intervallstufen. Dank der mehr als 20 optionalen Zubehörteile und einer Vielzahl an Funktionen gelingen mit ihr selbst raffinierte Rezepte.

Gelinggarantie mit der Cooking-Chef: Gedämpfter Spargel mit Orangen-Hollandaise

Unser auf die Cooking-Chef abgestimmtes Rezept für gedämpften Spargel mit Orangen-Hollandaise stammt aus dem Kenwood-Kochbuch “Meine Cooking Chef – Kreative Küche mit Johann Lafer“. Die Rezeptur ist für 4 Personen ausgelegt, die Zubereitungszeit dauert in etwa eine Dreiviertelstunde.

Sie benötigen 300 ml frisch gepressten Orangensaft, 1-2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1 Orangenthymianzweig, 2 Estragonzweige , 1 Prise frisch gemörserter Safran, 8 schwarze Pfefferkörner, 1 kg weißer Spargel (möglichst dünne Stangen), 4 Eigelbe, 250 g weiche Butter, Salz, Cayennepfeffer, den Saft einer Zitrone und 1-2 EL abgeriebene Schale einer Bio-Orange

Und so wird’s gemacht: Den Orangensaft in die Rührschüssel der Cooking-Chef geben. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuterzweige waschen. Die Estragonblätter abzupfen, fein schneiden und beiseite legen. Thymian-zweig, Estragonstängel, Safran und Pfefferkörner zum Orangensaft geben und alles in der Cooking-Chef bei 140 °C auf Intervallstufe 3 zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit die Spargelstangen waschen, schälen und die Stangen mit einem schrägen Schnitt halbieren. Spargel in das Dampfgarsieb legen und dieses über den Sud in die Rührschüssel setzen. Den Spritzschutz der Cooking-Chef einsetzen, auf 120 °C zurückschalten und den Spargel etwa 8 Minuten dämpfen. Spargel herausnehmen und warm stellen.

Den aromatisierten Orangensaft durch ein Sieb gießen, die Aromaten (Gewürze, Schalotten) entfernen. Den Orangensaft wieder in die Rührschüssel der Cooking-Chef füllen und abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Die Eigelbe dazugeben. Den Ballonschneebesen der Cooking-Chef einsetzen, die Mischung bei Geschwindigkeitsstufe 6 zu einer dick-cremigen Schaummasse aufschlagen. Dabei die Temperatur zunächst für 1 Minute auf 40 °C stellen, für 1 Minute auf 60 °C, für 2 Minuten auf 80 °C. Auf Geschwindigkeitsstufe 5 zurückschalten, nach und nach die weiche Butter in Stückchen zufügen und eine Minute weiter aufschlagen.

Die Hollandaise mit Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fein geschnittene Estragonblättchen und abgeriebene Orangenschale zugeben und sofort zum Spargel servieren. Dazu passt geräucherter Lachs und der eingangs beschriebene Blanc de Noir vom Weingut Gaul aus Grünstadt in der Pfalz. Guten Apetitt!

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Dampfgarer HB 24D552 Testsieger von Siemens

Wer einmal erlebt hat, welche Vorzüge das Dampfgaren mit Siemens hat, wird nicht mehr darauf verzichten wollen – obwohl wir es Ihnen jetzt mit der Geld-zurück-Garantie* so einfach wie möglich machen. Erwerben Sie einen Siemens-Dampfgarer oder -Dampfbackofen im Aktionszeitraum vom 1. Juni bis 31. Dezember 2012, können Sie Ihren Kauf innerhalb von 90 Tagen nach dem Einbau in Ihrer Küche (Datum des Originalbelegs) rückgängig machen. Im Fall der Rückgabe innerhalb der 90-Tage-Frist müssen Sie lediglich das Gerät mit dem Originalbeleg bei Ihrem Siemens-Händler zurückgeben.Zum Beispiel der Dampfgarer HB 24D552, er ist der Testsieger von Siemens. Beim Dampfgaren erhielt das Gerät die Note „GUT“ (2,0), in der Handhabung „GUT“ (2,3), beim Stromverbrauch „GUT“ (2,5) und bei der Sicherheit „GUT“ (2,3). So überzeugte der Dampfgarer die Stiftung Warentest.
Eine Zusammenfassung des Dampfgarer Test der Stiftung Warentest aus Februar 2012 finden Sie hier.

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