Küche Archives - infoboard.de

AMK: Neue Vorstände, neuer Vorstandssprecher

infoboard.de — Mon, 14 Dec 2020 18:43:25 +0000

Der Vorstand der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) hat Bernd Weisser (Vertriebsleitung nobilia-Werke J. Stickling) und Dr. Olaf Hoppelshäuser (Vorstand der MHK Group) in das Leitungsgremium des Küchen-Branchenverbandes kooptiert. Die Zuwahl erfolgte einstimmig mit Wirkung zum 18. November 2020. Sie folgen auf die scheidenden Vorstände Dr. Oliver Streit und Werner Heilos in den AMK-Vorstand.

Dr. Oliver Streit wurde vor über zehn Jahren in den Vorstand berufen und am 2.September 2012 zum Vorstandssprecher ernannt. „Mit ihm verabschieden wir einen langjährigen Vorstandssprecher und damit eines der Gesichter der AMK. Er hat sich ein Jahrzehnt in den Dienst der AMK und damit der gesamten Küchenbranche gestellt“, fasst Vorstandssprecher Roland Hagenbucher zusammen.

Werner Heilos wurde bereits im Jahr 2001 in den AMK-Vorstand gewählt und hat dank seines Engagements die AMK maßgeblich mitgestaltet. Wir danken ihm für über 19 Jahre persönlichen Einsatz für die Weiterentwicklung der Küchenbranche“, so Hagenbucher.

Als neu gewählter AMK-Vorstandssprecher ergänzt Markus Sander (Häcker Küchen): „Wir freuen uns sehr, mit Bernd Weisser und Dr. Olaf Hoppelshäuser zwei engagierte Persönlichkeiten im Vorstand der AMK begrüßen zu dürfen. Wir sind davon überzeugt, mit ihnen auch vor dem Hintergrund der von ihnen vertretenen Unternehmen eine gute Nachfolge und Ergänzung für den AMK-Vorstand gewonnen zu haben“.

Neuer Vorstands-Sprecher neben Roland Hagenbucher: Markus Sander (Häcker Küchen).
Neuer AMK-Vorstand Dr. Olaf Hoppelshäuser (MHK Group).

Der AMK-Vorstand setzt sich seit dem 18. November 2020 wie folgt zusammen: Matthias Berens (Bauformat Küchen), André Dorner (Julius Blum), Roland Hagenbucher (BSH Hausgeräte), Dr. Olaf Hoppelshäuser (MHK Group), Frank Jüttner (Miele), Uwe Kreidel (Hettich), Markus Sander (Häcker Küchen) und Bernd Weisser (Nobilia). Vorstandssprecher sind Roland Hagenbucher und Markus Sander.

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Möbel- & Küchenindustrie: Robust durch die Krise

infoboard.de — Mon, 06 Jul 2020 09:34:32 +0000

Inhalt

Nachfrage wieder angesprungen
Lieferketten-Abhängigkeit
Verändertes Konsumverhalten

Die deutsche Möbelindustrie ist im Vergleich zu anderen Wirtschaftszweigen bislang robust durch die Corona-Krise gekommen. „Die Branche rechnet für das Jahr 2020 mit einem Umsatzrückgang von maximal 10%. Damit werden die Einbußen aller Voraussicht nach beherrschbar sein und für die Unternehmen geringer ausfallen als zu Beginn der Krise befürchtet“, berichtete heute Vormittag (6. Juli) Jan Kurth, Geschäftsführer des Verbands der Deutschen Möbelindustrie (VDM). Diese Einschätzung wird auch durch eine aktuelle Studie gestützt, die der VDM mit der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) in Auftrag gegeben hat.

Nachfrage wieder angesprungen ^

Demnach ist die Nachfrage seit der Wiederöffnung des Möbelhandels in erfreulichem Maße wieder angesprungen. „Viele Menschen haben während des Lockdowns ihr Zuhause renoviert und in der Folge den Wunsch nach einer neuen Möblierung entwickelt“, sagt Kurth.

Auf die Corona-Krise hat die deutsche Möbel- und Küchenindustrie schnell und flexibel reagiert, wie die Studie ergeben hat, die von der Cologne Strategy Group und Conneum Concepts durchgeführt wurde und auf Interviews mit Branchenexperten, einer Verbraucherbefragung sowie der Auswertung von Konjunkturdaten und VDM/AMK-Datenmaterial beruht.

Im Möbelhandel gelang es einer Reihe von Anbietern, auch während der erzwungenen Schließung ihrer Geschäfte den Kontakt zu den Kunden zu halten und angebahnte Verkäufe zu realisieren. So führten etwa Küchenhändler die vorher begonnenen Planungen fort, beispielsweise per Videokonferenzen mit den zu Hause weilenden Kunden. In dieser Zeit konnten auch Aufmaße genommen und Küchen installiert werden – handwerkliche Tätigkeiten waren ja weiterhin erlaubt.

Abhängigkeit von internationalen Lieferketten: Waren bestellte Hausgeräte in der Corona-Krise nicht lieferbar, wurden zum gleichen Preis höherwertige Produkte eingebaut.

Lieferketten-Abhängigkeit ^

„Die meisten Küchenhersteller hatten zu Beginn des Lockdowns noch einen relativ guten Auftragseingang“, berichtete AMK-Geschäftsführer Volker Irle. Die negativen Folgen der Geschäftsschließungen machten sich erst später bemerkbar. Eine Besonderheit der Küchenbranche ist die höhere Abhängigkeit von internationalen Lieferketten, insbesondere bei Elektrogeräten. Waren bestellte Geräte in der Corona-Krise nicht lieferbar, wurden zum gleichen Preis höherwertige Produkte eingebaut.

„Die Branche hat den Lockdown genutzt, um sich für die Zeit nach der Krise und die Erholung der Konjunktur in eine starke Ausgangslage zu bringen“, stellte Irle fest. Positiv werden sich seiner Ansicht nach die breitere Aufstellung der Lieferkette und die verstärkte Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten auswirken und zwar in Form kurzer Lieferzeiten und einer hohen Liefersicherheit.

Verändertes Konsumverhalten ^

Chancen erhofft sich die Branche auch von dem im Zuge der Pandemie veränderten Konsumverhalten. „Durch die viele Zeit zu Hause haben die Verbraucher die Bedeutung einer guten Einrichtung erkannt“, sagt Kurth. „Die Kaufabsichten für Möbel und Küche befinden sich trotz der Krise derzeit auf einem sehr hohen Niveau.“ Im Möbelhandel hat die Corona-Krise die Verschiebung hin zu Online-Käufen beschleunigt. Ein Drittel der neuen Online-Kunden will diesen Kanal auch künftig nutzen, wie die Studie ermittelt hat. Bei Küchen war die Verschiebung hin zu reinen Online-Bestellungen aufgrund der hohen Beratungsintensität geringer. Insgesamt ist damit zu rechnen, dass sich hybride Handelsformate vermehrt etablieren werden.

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Küchenindustrie: Noch wird ausgeliefert

infoboard.de — Tue, 24 Mar 2020 18:44:52 +0000

Auch wenn die jetzige Situation jedes Unternehmen vor höchste Herausforderungen stellt, bemüht sich die deutsche und europäische Küchenindustrie, die Kunden und Händler weiterhin zu beliefern. Waren von der Corona-Pandemie zunächst vor allem die Betriebe berührt, die auf Zulieferprodukte aus China und Asien angewiesen sind, ist inzwischen die gesamte Liefer- und Produktionskette betroffen.

Aktuell können fast alle Hersteller ihre Produktion (wenn auch teilweise eingeschränkt) noch aufrechterhalten und so die Belieferung des Handels und der Kunden sicherstellen. Volker Irle, Geschäftsführer der „Arbeitsgemeinschaft Die moderne Küche“: „Niemand weiß, welche Einschränkungen noch nötig und welchen Einfluss sie genau haben werden. Zum heutigen Stand kann ich aus dem Kreis der AMK-Mitgliedsunternehmen berichten, dass alle produzierenden Unternehmen erfolgreich ihr Möglichstes geben, um den Handel und die Kunden mit Küchen zu beliefern.“

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Gorenje: Großauftrag für smarte Küchen

infoboard.de — Sun, 22 Oct 2017 11:28:32 +0000

Atag (Gorenje) erhielt vom größten niederländischen Bauinvestor Syntrus Achmea jetzt den Auftrag, 44 Smart-Home-Luxuswohnungen mit intelligenten Küchengeräten auszustatten. Atag wird mit ihren Connect Life-Geräten insgesamt 41 Luxuswohnungen und 3 Stadthäuser versorgen.

Die Küchengeräte umfassen Herdplatten, Dunstabzugshauben, Kühlschränke, Backöfen und ab 2018 auch Geschirrspüler. „Da dies das erste Smart Home Furnishing Projekt in den Niederlanden ist und eine wachsende Nachfrage nach Smart Homes erwartet wird, ist es sehr wichtig für uns, von Anfang an in diesem Geschäft zu sein”, so Jarno Wieland, Marketing Manager bei Atag Benelux.

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Neff Slide&Hide: Die Millionen ist voll

infoboard.de — Sat, 20 May 2017 07:19:36 +0000

Die Marke Neff feiert in diesem Jahr 140 Jahre kreative Küchengeschichte. Gekrönt wird dieses Jubiläum durch ein besonderes Ereignis: Am 27. April lief im Werk in Bretten der ein millionste Slide&Hide Backofen vom Band. Im Jahr 2002 auf den Markt gebracht, stellte seine innovative Mechanik eine bis dahin unbekannte Nähe zwischen dem Koch und seiner kulinarischen Kreation her. Die voll versenkbare Ofentür baute Barrieren bei der Zubereitung ab und stellte die Weichen für bestmögliche Ergebnisse und intensiven Genuss.

Allein in diesem Jahr sind in Bretten bislang 80.000 Slide&Hide Backöfen vom Band gelaufen, im allerersten Produktionszyklus waren es 5.300. „Den Slide&Hide Backofen zu entwickeln, hat mich und das ganze Team sehr stolz gemacht“, erinnert sich Neff-Ingenieur Martin Brunner und fügt hinzu: „Wir haben mittlerweile rund 40.000 Stunden ausschließlich mit Tests verbracht – gut investierte Stunden, wenn man bedenkt, um welch besonderes Produkt es sich handelt.“

Für Thomas Baumeister, Geschäftsführer des Werkes Bretten, verkörpert der Erfolg eindrucksvoll Qualität und Innovationsgeist‚ made in Bretten: „Wir sind stolz auf diese einzigartige Erfindung und dass die Slide&Hide Geräte ausschließlich in Bretten gefertigt werden. Das ist etwas Besonderes und gleichzeitig ein großer Ansporn, auch in Zukunft tolle, innovative Produkte zu entwickeln.“

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Die beste Geldanlage? Die Küche!

Matthias M. Machan — Sat, 20 May 2017 06:02:04 +0000

Inhalt

Mehr Geld, mehr Küche
Hausgeräte setzen Kauf-Impulse
Gekocht. Gegessen. Geliebt. Gelacht.

War da was? Börsenturbulenzen in China, Brexit-Votum in Großbritannien, Putschversuch in der Türkei, Trump-Wahl in den USA, gescheitertes Referendum in Italien. Auf die heimische Küchenindustrie schien das im Jahr 2016 alles keinen Einfluss zu haben. Sowohl im Inland als auch im Ausland konnte ein Wachstum erzielt werden, das zu einem Gesamtplus von knapp 5 % geführt hat, so Kirk Mangels, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK),

Mannheim anlässlich einer Wirtschaftspressekonferenz Anfang Mai in Köln zum Thema „Wirtschaftsfaktor Küche“.

Hochgerechnet auf den Gesamtumsatz hat die deutsche Küchenindustrie im Jahr 2016 einen Gesamtumsatz in Höhe von 11,58 Mrd. EUR (Vorjahr: 11,03 Mrd. EUR) erzielt. Dies entspricht einer Steigerung von 4,99 % im Vergleich zum Vorjahr. Damit konnte das starke Wachstum von 7 % aus dem Vorjahr zwar nicht ganz wiederholt werden. Allerdings erfolgt das Wachstum auch auf einem sehr hohen Niveau. Nichtsdestotrotz hat der Gesamtumsatz der Hersteller von Küchenmöbeln, Elektro-/Einbaugeräten, Spülen und Zubehör damit ein neues Rekordniveau erreicht.

Neben der guten Baukonjunktur war hierbei auch die Zins- und Geldpolitik der EZB hilfreich. Dies sorgte dafür, dass Sparen für die Bürger der EU kaum Anreize lieferte. Da war und ist das Geld in eine neue Küche deutlich besser angelegt.

Mehr Geld, mehr Küche ^

„Wir sehen wir einen immer größer werdenden Trend zur Individualität“, Kirk Mangels, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche.

Im Inland ist die deutsche Küchenindustrie um 3,7 % gewachsen. Immerhin der zweitstärkste Wert in den letzten vier Jahren. Das Inlandsgeschäft ist geprägt durch eine positive Konsumneigung auf hohem Niveau. Dabei profitiert die Branche davon, dass Wünsche an die eigene Traumküche immer konkreter und individueller werden. Das deckt sich auch mit der medialen Entwicklung, die die Küche seit Jahren einnimmt. Als langfristiges Investitionsgut hat sie zudem einen großen Vorteil: Der Kunde setzt auf Qualität. Das heißt aber nicht, dass er nicht preiswert einkaufen möchte. „Er möchte viel für sein Geld bekommen, jedoch nicht immer die einfachste und billigste Lösung. Aber bei einer Anschaffung, die durchschnittlich rund 15 Jahre beim Verbraucher genutzt wird, ist dieser Blickwinkel natürlich goldrichtig“, weiß Kirk Mangels. Insbesondere höherwertige Küchen werden vermehrt gekauft. Das heißt nicht zwangsläufig, dass die Preise im gleichen Umfang steigen. Der Kunde ist bereit, mehr Geld zu investieren, bekommt hierfür aber auch mehr Küche.

Hausgeräte setzen Kauf-Impulse ^

Ein weiterer Impuls kommt auch aus der Nachfrage nach energieeffizienten und (immer öfter) vernetzten Hausgeräten. Obwohl der Anteil der vernetzbaren Elektro-Großgeräte noch vergleichsweise klein ist, stimulieren Innovationen und Technologien den Hausgerätemarkt. Mangels: „Wie wir feststellen, werden Elektro-Großgeräte nicht mehr nur ersetzt, wenn sie defekt sind. Den Herstellern gelingt es, Kaufimpulse – also ein „Haben wollen“ – beim Verbraucher auszulösen.“ Viele Kunden nutzen diese Gelegenheit, um ihre gesamte Küche dann an die heutige Zeit anzupassen und sogar ihre bisher kleine Arbeitsküche zum Wohnraum zu öffnen.

Der Weg der individuell auf den Nutzen des Endkunden zugeschnittenen Küche „Made in Germany“ setzt sich fort. Die Küche wird zum Mittelpunkt des Zuhauses, zum Statussymbol der Deutschen. Mangels sieht dabei einen immer größer werdenden Trend zur Individualität. Küchen für Vegetarier werden beispielsweise gezielt nachgefragt und verlangen besondere Features wie UV-Licht für das Küchenregal, damit die Kräuter besser wachsen oder spezielle Wasserbrausen für Obst und Gemüse. Gleiches gilt für Genießer, die auch zu Hause auf Sterne-Niveau kochen wollen. Andere schätzen die Funktionalität, die gut angeordneter Stauraum ihnen bietet und möchten einen fließenden Übergang zum Wohnraum. Fazit: Die Küche und die Bedürfnisse werden immer wichtiger und spiegeln ein neues Lebensgefühl wider.

Gekocht. Gegessen. Geliebt. Gelacht. ^

Kocht denn die heutige Generation überhaupt noch? Für die AMK lautet die Antwort eindeutig „Ja“ – nur eben anders. Durch neue Lebensmodelle verbringen die Menschen im Alltag weniger Zeit mit der Zubereitung der Speisen. Es ist davon auszugehen, dass während der Woche etwas weniger, dafür am Wochenende mehr und mit Genuss gekocht wird. Dazu passt das veränderte Rollenmodell: Beide Partner sind oftmals für die Erziehung, das Geldverdienen und das Kochen gleichermaßen verantwortlich. Das sorgt dafür, dass man eben mehr Zeit für Abstimmung und Kommunikation benötigt. Dies geht am besten in einer Wohnküche, in der man kommunizieren, vorbereiten und kochen kann. Hier wird gekocht und gegessen, gespült und geredet, geliebt und gelacht.

Wie wird 2017? „Mit der LivingKitchen im Januar dieses Jahres in Köln hat die Küchenbranche einen großen Impuls bekommen, der sich auch in den Umsätzen in Deutschland wiederfinden wird. Innerhalb der Branche gibt es keine Anzeichen, dass sich die positive Konjunktur abschwächen könnte“, blickt Mangels nach vorne. Indes:

Auch wenn im Jahr 2016 die politischen Rahmenbedingungen keine Auswirkungen auf die Konjunktur hatten, muss dies nicht für 2017 gelten: Mit der Bundestagswahl im Herbst, den beginnenden Brexit-Verhandlungen und vielen Ungewissheiten in der Politik des amerikanischen Präsidenten gibt es nach wie vor viele Themen, die sich auf die Konjunktur und die Stimmung auswirken können. Dennoch: „Die deutsche Küchenindustrie blickt mit viel Zuversicht in die Zukunft. Aus heutiger Sicht erscheint ein Wachstum in 2017 als realistisch. Die Branche ist auf dem richtigen Weg“, so Mangels abschließend.

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Die „Aah“- und „Wow“-Messe: area30

Matthias M. Machan — Sun, 09 Oct 2016 14:06:35 +0000

Ehre, wem Ehre gebührt: Selbst wenn man das übliche Lobeshymnen-Lametta der Messegesellschaften abzieht, ziehen wir vor den Machern der area30 im ostwestfälischen Küchencluster in Löhne anerkennd den Hut. Was hier binnen sechs Jahren auf die Beine (und in eine temporäre Messehalle) gestellt wurde, ist aller Anerkennung wert. Der Messe-Jahrgang 2016 hat nicht nur die bisherigen Besucher- und Aussteller-Rekorde getoppt, sondern war zudem von einer Fülle an Neuheiten, bester Stimmung und einer „großartigen Ordertätigkeit“ getragen – und das hatte nur wenig mit dem an diesem Ort zu dieser Jahreszeit eher unüblichen „indian summer“ zu tun.

Lechner setzte auf dem Weg zur Marke starke Akzente: Blickfang war eine Kücheninsel mit messingfarbener Glas-Arbeitsplatte in einem warmen Dekor Brass.

Im ostwestfälischen Küchenherbst“ gibt sich traditionell das „Who-is-who“ der Küchenbranche in vielen Hausmessen und Ausstellungsräumlichkeiten auf der Suche nach neuen Ideen und attraktiven Geschäften die Klinke in die Hand. Mittelpunkt aller Aktivitäten ist die „area30“ in Löhne als zentraler Messeplatz. Das Wachstum auf 8.450 Ausstellungsfläche (+15 %) zeigt, dass die area30 der richtige Event zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist. Die deutliche Erweiterung der temporären Messehalle ermöglichte eine optimierte Darstellung wichtiger Produktgruppen.

An sechs Messetagen trafen sich hier Küchenmöbelhersteller, Anbieter von Spülen, Armaturen, Absaugsystemen und Elektrogeräten, von Software und Accessoires zum konzentriertem Handeln, Netzwerken und Kommunizieren. Insgesamt strömten 11.842 Fachbesucher (+9,9 %) auf das Gelände an der Lübbecker Straße. Das Gros der Fachbesucher kam mit 81 % erwartungsgemäß aus Deutschland – gefolgt von den Niederlanden mit 8,3 % Anteil, Belgien, Österreich und der Schweiz.

Was ist eine Küchenmesse ohne Genuss? Hungrig musste die Messehalle in Löhne niemand verlassen.

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area30 in Löhne: Perfekte Bühne für die Küche

infoboard.de — Sun, 28 Aug 2016 10:29:16 +0000

Der jährliche Küchenherbst in Ostwestfalen beginnt Mitte September. Im Fokus dieses bedeutendsten Ordertermins für Küchenstudios, Küchen-Fachhandel und Großfläche aus Deutschland und Benelux steht die Fachmesse area30 in der Küchenhauptstadt Löhne.

Dieser Anspruch resultiert nicht allein aus der optimalen infrastrukturellen Anbindung in unmittelbarer Autobahnnähe der Achse Berlin-Amsterdam, sondern durch ein seit Jahren ungebrochenes Wachstum auf nunmehr 8.470 m² Ausstellungsfläche mit 120 Unternehmens-Präsentationen. Am Standort Löhne ist damit das „who-is-who“ der Branche vom 17. bis zum 22. September 2016 präsent und nutzt die area30 als perfekte Bühne für die Highlights der kommenden Saison.

Schon seit der Premiere 2011 inszenieren Branchenleader und Start-ups, Traditionshäuser und Newcomer, Spezialisten und Generalisten sowie Hersteller auf der area30 Jahr für Jahr eine beeindruckende Palette von Produktinnovationen, Komplettlösungen und Dienstleistungen. Neben langjährigen area30-Austellern wie Berbel, Bora, Compusoft, Naber, Novy, Quooker und Systemceram finden Fachbesucher auf dem Messegelände an der Lübbecker Straße auch in diesem Jahr wieder Premierengäste. Die aktuelle Ausstellerliste ist online, unter www.area-30.de/aussteller abrufbar.

120 Aussteller präsentieren sich rund um den Lebensraum Küche.

Mit Außergewöhnlichem rechnen ^

Über 10.000 erwartete Besucher dürfen auf der area30 mit Außergewöhnlichem rechnen. Von Virtual Interior Systems ist beispielsweise schon bekannt, dass das Unternehmen ein reales Kino auf seinem Stand aufbauen wird. In 3D und aus allen Perspektiven wird hier die kommende Traumküche geplant, visualisiert und optimiert.

An diesem Zitat aus der PR-Meldung wird sich der Messeveranstalters Trendfairs messen lassen müssen: „Einzigartig und faszinierend werden aber nicht nur die Messestände auf der area30 mit ihren Präsentationen sein. Auch das Umfeld, das maßgeblich in der Verantwortung des Veranstalters Trendfairs liegt, zeugt von durchgängigem Dienstleistungsverständnis und beeindruckender Designsensibilität.“

Wir erinnern uns vor allem an eine Schlammwüste im vergangegen Jahr: Wer auf Gummistiefel und Jeans als passende Kleidung gesetzt hätte, hätte nichts verkehrt gemacht. Doch Trendfairs beruhigt: „Auch rund um die anpassungsfähige Temporärhalle, die in diesem Jahr nochmals um 20 Meter bei einer Tiefe von 50 Metern wächst, geschieht vieles. Unter dem Eindruck des vergangenen Jahres rollten in den letzten Tagen etwa 50 Sattelschlepper im Viertelstunden-Takt zum Gelände des area30-Messezentrums in Löhne, um den Parkplatz mit 1.300 Tonnen Schotter zu befestigen.“ Na endlich!

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Miele in Mailand: Doppelter Aufschlag

infoboard.de — Sun, 07 Feb 2016 14:23:12 +0000

Zur Eurocucina in Mailand gibt es Miele im Doppelpack: klassisch mit Produktinnovationen auf dem Messegelände und parallel dazu mit einem spektakulären Event in der Designer-Meile Zona Tortona. Auf dem Miele-Messestand (FTK-Halle 11, Stand A14/A20) zeigt das Unternehmen vom 12. bis 17. April eine ganze Reihe von Premieren, darunter eine neue Designlinie für Einbaugeräte, eine neue Geschirrspüler-Generation, Dunstabzugshauben sowie Programmergänzungen beim Kochen und Kühlen. Das Messemotto: „Best solutions for a better life“.

Gestalterisch greift der Messestand Stilelemente auf, die schon bei der LivingKitchen und zur IFA für Gesprächsstoff gesorgt hatten: Polygone Formen und schräge Flächen sollen die Dynamik der Produktpräsentation unterstreichen. Im Zentrum der 760 Quadratmeter großen Ausstellung ist ein Café mit rund 80 Sitzplätzen vorgesehen.

Emotionale Markeninszenierung ^

Keine Produktschau, sondern eine emotionale Markeninszenierung verspricht das Miele-Event „The Invisible Kitchen“ in der Zona Tortona. Die Besucher erwartet eine spannende Reise in die Küche der Zukunft, vernetzt und komfortabel, mit heute noch ungeahnten Koch- und Genusserlebnissen, die aber schon bald Realität sein können. „Der nachhaltige Erfolg einer Marke hängt nicht allein von den Produktmerkmalen ab. Eine Marke wie Miele muss auch faszinieren und inspirieren“, erklärt Marketing-Geschäftsführer Dr. Axel Kniehl. Besucher sind zu dieser Präsentation, die parallel zur Messe im „Emporio 31“ (Via Tortona 31) stattfindet, täglich von 10 bis 17 Uhr willkommen.

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EK-Konzept mit Update: Frischer Wind in der Küche

infoboard.de — Wed, 16 Dec 2015 16:04:05 +0000

Die Shopkonzepte der EK/servicegroup wollen den Fachhandel stärken und entwickeln sich dabei immer weiter. Ein Paradebeispiel dafür ist „küchenplus“. Die multitalentierte Konzeptlösung des Bielefelder Mehrbranchenverbundes richtet sich an Küchenprofis und Brancheneinsteiger – aber eben auch an Weiße Ware-Händler, die Küchen in ihr Angebot aufnehmen wollen. Aktuell sind bundesweit zehn Händler am Start.

„Wir werden weitere, noch nicht kooperierte Händler dazugewinnen“, EK-Konzeptmanager Harry Biedendorf.

Weiße Ware-Händler willkommen ^

Nach der Umstellung der Häuser, die zurzeit das Vorgängerkonzept Küche + Design nutzen, werden es rund 50 Unternehmen sein. „Und wir werden weitere, noch nicht kooperierte Händler dazugewinnen“, ist sich Konzeptmanager Harry Biedendorf sicher. Ein Grund für seine Zuversicht: Der Einsatz der Marke „küchenplus“ ist nicht zwingend vorgeschrieben. Es steht den Unternehmern also frei, ihren Händlernamen weiterzuführen. Mit Beliebigkeit hat dies allerdings nichts zu tun, eher mit Flexibilität. Letztlich entscheidet jeder Handelspartner selbst, wieviel Konzept es sein soll. Die Bausteine Studio, Marketing, Qualifizierung und Service sind frei kombinierbar. Damit wird „küchenplus“ zur Top-Lösung für individuell profilierte Händler und für solche, die auf eine professionelle Gesamtlösung inklusive Corporate Design setzen. Die Einstiegslösung für Elektrofachhändler ist ab 25 qm umsetzbar, das Erlebnisstudio für Küchenprofis ab 200 qm.

Mit dem Küchenfinder auf dem Weg zur maßgeschneiderten Traumküche.

Das „Plus“ an Kundennähe ^

Shopkonzepte werden bei der EK/servicegroup in enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Händlern entworfen. Auch bei der Entwicklung von „küchenplus“ waren neben internen und externen Fachleuten engagierte Handelspartner an Bord. „Ihre Erfahrungen sichern die Praxisnähe aller Komponenten und tragen zur nötigen Wettkampfhärte des Konzeptes im Wettbewerb mit den Großflächenanbietern bei“, erklärt Susanne Sorg, seit 1. September verantwortliches EK-Vorstandsmitglied für das Geschäftsfeld comfort. Das Ergebnis sind u. a. vier Bausteine, die alles abdecken, worauf es beim erfolgreichen Verkaufen von Küchen ankommt und gleichzeitig auch das Plus an Kundennähe garantieren.

1. Baustein: Konzept trifft Verkaufsprozess ^

Der Studio-Baustein enthält alles, was ein Küchenstudio lebendig und den Verkauf erfolgreich macht. In der Designerwerkstatt werden auch ausgefallene Kundenwünsche erfüllt, der mobile Musterwagen ist ein innovatives Multifunktionsmöbel, das vor allem für kleinere Studios unverzichtbar ist. Trendkompetenz zeigt die immer aktuelle Aktionsküche – und das nicht nur bei Kundenevents.

Auch die Sortimente hinter dem Studio-Baustein lassen keine Wünsche offen. Von Preiseinstieg bis Premium, von der margenstarken Handelsmarke bis zur Designmarke, hat „küchenplus“ für jeden Kunden die richtige Küche – und für jeden Händler das Sortiment, das zu ihm passt.

2. Baustein: Den Kunden auf allen Kanälen erreichen ^

Die Interaktion mit dem Kunden auf dem Weg zur „Traumküche“ wird im Fachgeschäft über den Küchentyp-Finder unterstützt. Kampagnen-Pakete zu Highlight-Themen und die Internet-Plattform als interaktive Schnittstelle zum Geschäft sollen die Bekanntheit, Frequenz und Kundenbindung steigern. Dabei sind beim Marketing-Baustein alle Maßnahmen – ob klassische Printwerbung oder Internet/Social Media – aufeinander abgestimmt und verstärken sich gegenseitig. Hoch im Kurs steht dabei das Lifestyle-Magazin „Küchenzauber“. Das Endkunden-Magazin liefert Trends und Designs, technische Infos und Tipps rund um die Küche.

3. Baustein: Weiterbilden und weiterkommen ^

Auch das beste Konzept ist nur so gut, wie das Team, das es umsetzt. Schließlich erfordert das Erfüllen von Küchenträumen fundierte Kenntnisse qualifizierter Fachkräfte und ein hohes Maß an Beratungs- und Sozialkompetenz. Im Rahmen eines Blended Learning Kurses (vermischtes Lernen – online/offline) können motivierte Mitarbeiter mittels Qualifizierungs-Baustein praxisnah ausgebildet werden. Die Grundausbildung dauert acht Monate, in denen sich Online-Trainings und praktische Lerneinheiten vor Ort in einem Küchenstudio abwechseln. Küchenprofis nutzen Erfagruppen, Seminare, Workshops und Coachings in der Praxis und Online- und Blended Learning-Module zu aktuellen Fachthemen. Die E-Learning-Plattform bietet neben den Online-Trainings die Möglichkeit, Lösungen in Online-Workshops zu erarbeiten.

4. Baustein: Von Anfang an gut aufgehoben ^

Wer sich für küchenplus entscheidet, kann dank Service-Baustein mit der vollen Unterstützung der EK/servicegroup rechnen – von den ersten Gesprächen bis zur Wieder- bzw. Neueröffnung und natürlich auch danach. Ein Investitions- und Prozessablaufplan sowie die Unterstützung auch in Finanzierungsfragen schützen vor bösen Überraschungen. „küchenplus“-Partner können außerdem auf das gesamte EK-Dienstleistungsangebot zugreifen. Dazu gehören Leistungen wie Zentralregulierung, Ausstellungsküchen-Leasing, Endverbraucher-Finanzierung, Rechts- und Steuerberatung.

„electroplus“ und „küchenplus“ sind ein Duo für einen unverwechselbaren Auftritt. Denn Küchen und weiße Ware haben viele gemeinsame Schnittstellen. Das weiß man in Bielefeld und bietet sowohl Küchenexperten als auch Elektro-Fachhändlern eine Kombi-Lösung an, die beide Bereiche optimal verbindet. Im Gesamtkonzept electroplus/küchenplus sind alle Bausteine aufeinander abgestimmt und synchronisiert: von der POS-Gestaltung über die Werbemittel bis hin zum Internetauftritt.

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Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero – Mit 9-in-1-Funktionsumfang

infoboard.de (DW) — Mon, 16 Nov 2015 11:16:31 +0000

Die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero wird mit ihrer unglaublichen Vielseitigkeit die Welt des Kochens nachhaltig revolutionieren. All in one – die intelligenten Funktionskombinationen dieser Küchenmaschine ermöglichen das fast Unmögliche: Eine innovative Zubereitung vollwertiger Mahlzeiten mit nur einem Gerät, und zwar einfach, schnell und abwechslungsreich. Kulinarische Spannung garantiert Klarstein mit einem besonderen Extra: Ein beigelegtes Rezeptheft liefert nicht nur wertvolle Tipps & Tricks rund um den Kitchen Hero, sondern auch spannende Rezept-Ideen. So kann das Potenzial der Küchenmaschine voll ausgeschöpft Werden.

Mit ihrem 9-in-1-Funktionsumfang und multifunktionalem Zubehör stellt die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero andere Küchengeräte in den Schatten und ebnet den Weg für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Mixen, zerkleinern, purieren und crushen, kochen, garen und dämpfen, emulgieren und schlagen – die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero erledigt alle Vor- und Zubereitungsarbeiten mit müheloser Leichtigkeit – so, wie es sich für wahre Helden gehört! Dank der starken Motorleistung von 600 Watt arbeitet die smarte Küchenmaschine mit 200 bis zu 10.000 Umdrehungen, die in 9 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen von langsam und schonend bis rasant und kraftvoll arbeiten. Die Turbo-Funktion sorgt auf Knopfdruck für maximale Geschwindigkeit, ohne ein extra Programm wählen zu mussen.

Das Prinzip ist so einfach wie genial: Entsprechendes Zubehör wählen, die Zutaten in den hochwertigen Mixerbehälter aus Edelstahl füllen, zerkleinern oder vermischen und schließlich eine Gartemperatur zwischen 30 “C und 120 “C sowie die gewünschte Garzeit von bis zu 90 Minuten auf dem intuitiv steuerbaren Touch-Bedienfeld mit LED-Display wählen. Teig knetet der Küchenheld ebenso mühelos, wie er bereits vorbereitete Speisen kocht oder erwärmt. Dabei können alle Einstellungen manuell vorgenommen werden. Alternativ bereitet die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero mit einem seiner 4 Automatik-Programme Suppe, Marmelade, Sauce oder Teig selbständig zu. Dank des aufsetzbaren Flügels entfällt sogar das Rühren während des Kochens. In seiner Funktion als Dampfgarer bereitet die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero Lebensmittel auf bis zu drei Etagen zu. Dieses Zubereitungsverfahren ist besonders schonend, sodass Nährstoffe und Aromen in der Rohkost enthalten bleiben.
Die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero ist in Weiß oder Rot zu erhalten

Die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero im Überblick: ^

9-in-1 Multifunktions-Küchenmaschine
600 W Motorleistung mit 9 Geschwindigkeitsstufen
200 bis 1o.ooo U/min
1300 W Heizleistung
Kochen und Garen mit 30 bis 120°C
4 Automatik-Programme
Warnleuchten und -signaltöne für Überfüllen und Überhitzen
Automatikabschaltung bei Überhitzen
Dichtungslippe als Schutz vor Spritzern
Mixerbehälter mit Skala & Messbecher als Verschlussstopfen
Siebeinsatz 8« Dampfgarer-Aufsatz mit zwei Etagen
Messerschutz 81 Schmetterlingsrührer
Stromversorgung: 220-240 V / 50-60H?
Maße (Gerät+Basis+Mixbehälter+Abdeckung): ca. 35 x 30 x 28 cm (BxHxT)
Gewicht (Basis+Mixbehälter+Abdeckung): ca. 6,0 kg

Die Klarstein Küchenmaschine Kitchen Hero ist zu einem Preis von 249,90 € (UVP) seit dem 29. Oktober 2015 auf dem Markt und online über www.klarstein.com und wwwelektronik-star.de/Klarstein-Shop erhältlich.

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Küchentage OWL: Wie Wacken!

Matthias M. Machan — Mon, 28 Sep 2015 06:50:11 +0000

Zwei Schuhputzautomaten links und rechts des Eingangs waren die begehrtesten Elektrogeräte auf der Area 30 vergangene Woche in Löhne. Nach reichlich Regen am vorvergangenen Wochenende verwandelten sich die Parkplätze und Gehwege vor dem stattlichen Ausstellungszelt in eine regelrechte Schlammwüste. Das hier einiges im Argen lag, ist auch dem Abschluss-Communique zu entnehmen, in dem es normalerweise vor Superlativen nur so kracht. „Das wochenlange Regenwetter machte allen Beteiligten etwas zu schaffen“, heißt es dort. Immerhin: Die Besucherzahlen haben sich nochmals gesteigert, die Orderziele wurden weit übertroffen. Und endlich konnten die schweren Limousinen und SUV’s – viele, sehr viele mit Kennzeichen aus Frankreich, Luxemburg, Belgien und den Niederlanden – mal zeigen, was sie abseits befestigter Pisten so daruf haben.

Das gleiche Bild eine knappe halbe Autostunde weiter vor den Toren von „Gut Böckel“ in Rödinghausen. Der hochherrschaftliche, mit Wasserläufen gesäumte Gutshof, der im Sommer 1917 wochenlang den Dichter Rainer Maria Rilke beherbergte, ist die ideale Kulisse für die neuste Hausgeräte-Generation von Miele, Bauknecht, KitchenAid, Beko und Grundig, wobei wir geschätze 90% der Geräte auch in Berlin gesehen haben.

Wenn nur dieser Acker namens „Parkplatz“ nicht wäre. Aus dem Schlamm von Löhne in den Morast von „Gut Böckel“, aus Frust wurde Sarkasmus. „Sensationell“ schüttelte mein Parkplatznachbar den Kopf. Immerhin hatte der Parkplatzeinweiser seinen Humor nicht verloren: „Willkommen in Wacken“, lachte er zur Begrüßung (wobei man wissen muss, das das Heavy Metal-Festival in Schleswig Holstein am ersten August-Wochenende regelrecht im Schlamm absoff).

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Vom Ku’damm zur Kuhweide ^

„Vom Ku’-Damm (IFA) auf die Kuhweide (area30/Küchenmeile A 30/Gut Böckel / Forum26)“ – nie war meine zehn Jahre alte Headline treffender als anno 2015. Wir lieben die Messe-Tage im ostwestfälischen Küchencluster. Denn das Ambiente, die Mischung aus stylishen Showrooms, herrschaftlichen Landgütern und fußballfeldgroßen Zelten hat Flair. Und so manches Hausgerät, was Wochen zuvor in Berlin als Solitär glänzte, wird hier zum Diamanten in seiner Fassung, ergo in der Küchenfront. Aber: Die Verkehrsinfrastruktur, insbesondere an den beiden genannten Orten ist – sagen wir, wie es ist – eine Zumutung!

Den sprichwörtlichen „Schwamm drüber“. Miele zeigte auf „Gut Böckel“ vor vollem Haus seine IFA-Highlightes wie „TempControl“, einen neuen Dampfgarer mit Backofenfunktion und elegantes Design mit Energie-Bestwerten bei den Dunstabzugshauben. Unser Highlight war eine neue Einbau-Vakuumierschublade in Kombination mit einem Miele Dampfgarer. Ein kongeniales Duo, ideal für das Sous-Vide-Garverfahren.

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Mit der neuen Vakuumierschublade von Miele lassen sich Lebensmittel bedarfsgerecht portionieren und länger haltbar machen. Über der Vakuumierschublade ist der Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC 6800 XL eingebaut.

Die Miele-Blockvermarktung ^

Apropos Miele: Die Blockvermarktung von Miele mit dem Küchenhersteller Häcker war eines der diskutierten Messethemen. Heißt: Ab sofort gibt es Häcker und Nobilia Küchen in der Komplettvermarktung mit Miele Hausgeräten – und zwar in sämtlichen Produktkategorien mit verschiedenen Design- und Farbvarianten – im gehobenen Segment. Hier soll Kunden ein besonderes und hochwertiges Gesamtarrangement geboten werden. Händler, die dieses Angebot nutzen wollen, müssen nicht nur Küchen von Häcker / Nobilia führen, sondern auch als Miele Fachhandelspartner autorisiert sein.

Die Vermarktung über den Vertriebskanal der Küchenmöbelhersteller sei auch für Miele interessant, da sehr viele der autorisierten Handelspartner dieses Angebot bereits nutzen, so Frank Jüttner, Leiter dier Miele Vertriebsgesellschaft Deutschland.. „Durch die Kooperation mit Häcker Küchen wollen wir diesen Partnern die Vorteile der Blockverrechnung auch mit Miele Geräten bieten.“ Dabei sind nicht alleine die Konditionen entscheidend. Der Küchenhändler kommt in die vorteilhafte Situation, dass er die komplette Kommission aus einer Hand beziehen kann. Das erleichtert erst die Planung, danach die Logistik und Montage. Und: Konsumenten suchen heute oftmals das Marken- und Produkterlebnis. Bei den namenlosen Küchenfronten werden sie selten fündig. Da sind es die Einbaugeräte, die oftmals den Unterschied machen, die Küche mit Emotionen und einem Markenerlebnis aufladen.

Doch nicht nur die Kooperation mit Miele machte Häcker im Küchenherbst zu einem Muss. Auch die Häcker-eigene Kücheneinbaugerätelinie „Blaupunkt“, gedacht für den Preiseinstieg und die Mitte, wird stark erweitert. Seitdem Ex-Candy-Hoover-Mann Olaf Thuleweit beim Produktportfolio und seiner Vermarktung Regie führt, nimmt Blaupunkt mit elf neuen Geräten noch mal Fahrt auf. Den Vorteil einer eigenen Marke bringt Thuleweit auf den Punkt: „Wir können für unser Portfolio als Inhaber der Markenrechte die Geräte gezielt aussuchen.“ Das Gros der Geräte wird von der BSH produziert, bei Muldenlüftern mit Induktionskochfeld indes weicht man auf einen Spezialisten aus. Damit nicht genug: Auch mit Siemens und seiner Fachhandelsmarke „studioLine“ ist Häcker eine Kooperation eingegangen. „Wohl dem, der da noch durchblickt“, runzelte so mancher die Stirn.

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Das Erlebnis Küche ^

Dass „das Erlebnis Küche“ in Ostwestfalen oben an steht, wird nirgendwo so konsequent umgesetzt wie bei Ballerina Küchen in Rödinghausen. Geschäftsführerin Heidrun Brinkmyer hat ein verlässliches Näs’chen für Trends. Vieles, was wir hier in den vergangenen Jahren gesehen haben, wurde eine Saison später zum Trend (bei den Mitbewerbern). So heißt es auch in diesem Jahr beim Ballerina-Messemotto „Das Erlebnis Küche“: genau hinschauen. So denn: Die Trendfarben heißen Achatweiß, Mangangrau und Beton-Optik. Die neuen Holzdekore sind zartpastellig und fröhlich hell. Buche ist wieder da und in der Kombination mit Weiß eine wunderbare Liason. Generell gilt: Alles Überladene, Übertriebene ist tabu, gefragt sind traditionelle Formen und Materialien.

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BMK-Innovationspreis für Bosch und Liebherr

infoboard.de — Sun, 27 Sep 2015 20:26:12 +0000

Innovation ist, was den Alltag besser macht. Die Preisverleihung des 10. BMK Innovationspreises des Bundesverbandes Mittelständischer Küchenfachhandel auf der „area30“ in Löhne fand großen Zuspruch und Interesse bei Messebesuchern wie den Nominierten. Überreicht wurden die Auszeichnungen vom BMK-Vorsitzenden Hans Hermann Hagelmann.

Die Gewinner des BMK-Innovationspreises 2015 sind:

Küchengeräte: Berbel, Bosch und Liebherr
Küchenmöbel: Ballerina, Schüller und Leicht
Küchenzubehör: Naber, Systemceram und Sedia

Der Sensor Backofen der Serie 8 (HNG6764B6 Vulkan Schwarz) von Bosch kam im Ranking auf den zweiten Platz. Ausgestattet mit Home Connect, PerfectBake Backsensor, PerfectRoast Bratenthermometer, Mikrowellen-Funktion für 50 % schnellere Garzeit sowie Dampfstoß-Funktion stellt er für die Jury eine echte Innovation dar.

Mit dem besonders energieeffizienten A+++ Wert überzeugte der integrierbare Kühlschrank IKBP 3550 mit Biofresh von Liebherr und belegte den 3. Platz. Die BioFresh-Safes garantieren ein perfektes Klima; LED-Lichtsäulen und die Premium GlassLine werten die Innenausstattung gekonnt auf.

Sieger des Innovationspreises wurde die Deckenlifthaube Skyline Edge von Berbel Ablufttechnik. Überzeugend ist sowohl die Lift-Funktion zum Einstellen des optimalen Abstands zum Kochfeld wie die Steuerung über das Smartphone und die Vollversenkbarkeit in der Decke.

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Farbgestaltung in der Küche: Drei Farben sind genug!

Matthias M. Machan — Sat, 19 Sep 2015 19:22:32 +0000

Die Farbgestaltung meiner Küche vermittelt Lebensfreude pur. Das Spiel mit üppiger Farbenpracht sollten dennoch seine Grenzen haben. Drei Farben sind genug, bei mir sind es ein provencalisches Blau, Weiß und ein heller Holzton.

Unstrittig, die Küche hat in den letzten Jahren Karriere gemacht. Sie ist in, sie ist das Herz der Wohnung. Nicht nur bei mir. Schon alleine, weil 76 % der Deutschen in der Küche frühstücken. Die Küche ist unverzichtbar, als Funktionsraum zum Kochen, aber auch und vor allem als zentraler Treffpunkt für Familie und Gäste. Ein so beliebter Raum braucht einfach eine ansprechende Farbgestaltung. Das betrifft nicht nur die Wände, sondern auch die Möbel an sich. Denn eine Küche hat mehr sichtbare Möbelfronten als eine Wohnwand oder ein Schlafzimmerschrank. Hinzu kommen die elektrischen Geräte, die „Weiße Ware“, in der Regel bestehend aus Kühlschrank und den elektrischen Kochgeräten wie Backofen, Kochfeld, Mikrowelle, Dampfgarer, Toaster, Wasserkocher und Kaffeemaschine. Heute werden alle Möbel wie auch alle Geräte in den unterschiedlichsten Farben angeboten.

Vorsicht bei der Farbgestaltung ^

Doch bei der Auswahl der Farbgestaltung ist Vorsicht geboten. Ein Zuviel an Farbigkeit kann schnell erdrückend wirken, während ein Zuwenig den Raum mitunter steril und kühl wirken lässt. Die Arbeitsgemeinschaft „Die Moderne Küche“ (AMK), hat sich die aktuellen Farbtrends und die Farbgestaltung in der Küchen genauer angesehen und gibt wertvolle Tipps und Hinweise für eine harmonische und vor allem dauerhaft angenehme Farbgestaltung. Denn was in der Farbgestaltung auf den ersten Blick ein Knaller ist, kann schnell auf die Nerven gehen.

Farben wirken Wunder. Ob bewusst wahrgenommen oder unbewusst gespürt, Farben umgeben uns ständig. Der Wunsch der Kunden nach knalligen Möbelfarben hat seinen Höhepunkt noch nicht erreicht. Das aktuelle Möbelangebot bietet daher eine starke und vielfältige Farbpalette vor allem aus dem einfarbigen Farbspektrum. Farbpsychologen sind sich einig: Wenn kräftige Farben beliebt sind, liegt Optimismus in der Luft und meist geht es wirtschaftlich bergauf.

Farbgestaltung zwischen Grau und Schwarz: Eleganz pur! ^

Die Farbtrends bei Küchenmöbeln umfassen derzeit vor allem Töne aus dem Grau-Bereich. Hellgrau, Betongrau, Industriegrau, Mausgrau, Dunkelgrau, bis hin zu Schwarz sind bei der Farbgestaltung besonders gefragt. Schwarz wirkt vor allem elegant und ob man es glauben mag oder nicht: Schwarz ist unauffällig! Gerade bei Objekten des Luxus lässt der Verzicht auf Farbe den Luxus selbstverständlich erscheinen, wie zum Beispiel bei schwarzen Limousinen. Und: Schwarz ist Eleganz ohne Risiko. Viele Kunden wollen das noble Schwarz und unterstreichen damit die dezente Wertigkeit ihrer neuen Küche.

Beim Grau liegt der Fall etwas anders. Schon ein sehr helles Grau wirkt nicht so kühl wie ein hartes Weiß. Grau wirkt außerdem stets elegant und gilt als pflegeleichter als Weiß. Es lässt sich sehr gut mit warmen Holztönen von der Küchenarbeitsplatte kombinieren. Gerne werden auch Frontmaterialien und Farben miteinander kombiniert. So mutet im Oberschrankbereich warmes Kirschbaumfurnier sehr gut mit lackierten grauen Fronten im Unterschrankbereich an. Dazwischen eine gläserne Rückwand statt eines traditionellen Fliesenspiegels mit zum Beispiel einem frischen blattgrünen Uniton und schon sind drei verschiedene Farbfamilien im Einsatz, die zusammen harmonieren.

Farbgestaltung: Drei Farben sind reizvoll ^

„Alle guten Dinge sind drei“ gilt auch bei der Auswahl von großen Farbflächen. Ähnlich wie bei der Auswahl bunter Bekleidung wirken zu viele Farben bekanntlich unruhig und überladen. Drei Farben hingegen sind reizvoll für das eigene Auge und die Wahrnehmung der anderen. Diese alte Faustformel sollte also unbedingt auch bei der Farbgestaltung von Räumen, insbesondere solchen Räumen mit großen Möbelfronten, beachtet werden.

Farbgestaltung mit Blau: Einladend! ^

Neben der Palette der Grautöne kommen auch Blautöne zurück auf die Möbel. Blau ist eine klare und kalte Farbe, kann aber als Akzent im Ober- oder Unterschrank oder als Hingucker beim freistehenden Kühlschrank, sehr sympathisch wirken. Mit der Farbgestaltung in Blau assoziiert der Mensch etwas Würdiges, Zuverlässiges, durch und durch Sicheres. Kombiniert mit einem naturbelassenen Echtholzton, wirkt eine solche Küche frisch und einladend. Blauvarianten reichen vom hellen Blau bis hin zum mediterranen Türkis. Wenn man sich für eine farbliche Zweierkombination entscheidet, ist das oft auch schon genug. Die Gegenstände des täglichen Gebrauchs sowie die Deko sind in aller Regel unterschiedlich bunt und lassen die neue Küche schnell sehr persönlich und individuell gemütlich wirken.

Mein Fazit für die Farbgestaltung in der Küche: Möglichst nicht mehr als drei Grundfarben kombinieren. Accessoires und Dekorationen lassen die Küche eh schnell zum individuellen Lieblingsbereich der Wohnung werden.

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Mixer boomen: Die grüne Revolution gibt Gas!

Matthias M. Machan — Tue, 25 Aug 2015 08:32:26 +0000

Höher, schneller, weiter: Wer sich fragt, wo nach der EU-verordneten „Abrüstung“ der Staubsauger die überschüssigen Watt geblieben sind, wird auf der Küchenarbeitsplatte fündig. Seitdem grüne Smoothies zum Nonplusultra der Ernährung erklärt wurden, hat ein regelrechter Hype um den leistungsstärksten Mixer begonnen. Es ist noch nicht lange her, da waren rund 20.000 Umdrehungen in der Minute das Maß aller Dinge, und für einen Smoothie aus Heidelbeeren, Äpfeln, Bananen und Orangen auch völlig ausreichend.

Doch wenn Nüsse, Kräuter und Blattgrün, Salatblätter, Grünkohl & Co hinzu kommen, hissen normale Standmixer zwar nicht die weiße Fahne, kommen aber an ihre natürliche Leistungsgrenze. Und sie bekommen längst nicht alles zu einer sämigen, smoothigen Konsistenz verarbeitet. Da müssen es schon ein paar Umdrehungen mehr sein, Watt- und PS-Zahlen (beim Auto längst abgeschafft, in der Küche wieder en vogue) in die Höhe gehen. Auf 32.000 Umdrehungen (oder 2 PS) kommen die Hochleistungsmixer von „bianco“, auf gar 33.000 Umdrehungen (bei 2,2 PS) der WMF-Bolide.

Kraftvoller Motor erforderlich ^

Im Gegensatz zu einem Smoothie aus Obst, das weich und deutlich weniger faserig ist, bestehen grüne Smoothies primär aus Pflanzengrün und damit aus Fasern. Das Pflanzengrün zu zerkleinern ist nicht schwer. Die Herausforderung ist die gewünschte Konsistenz. Um also Pflanzengrün nicht einfach nur zuverlässig zu zerkleinern, sondern wirklich sämig zu pürieren, ist ein Hochleistungsmixer, also ein Mixer mit entsprechend höherer Motorleistung und Drehzahl vonnöten.

„Eine hohe Umdrehungszahl ist unabdingbar, um sämige und fein pürierte Green Smoothies herzustellen. Damit diese hohen Geschwindigkeiten erreicht werden, ist ein kraftvoller Motor erforderlich. Dieser hat nicht nur die Aufgabe, die entsprechende Umdrehungszahl zu erreichen, er muss auch die nötige Kraft, die PS, bereitstellen, um das Pflanzengrün, Wildkräuter oder andere hartfaserige Lebensmittel nicht nur zuverlässig zu zerkleinern, sondern wirklich sämig zu pürieren“, sagt Christian Schneider, Brand Manager bei WMF ce. Und: „Nur durch eine hohe Umdrehungszahl kann die Zellstruktur aufgepalten werden. So können die darin enthaltenen Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe nutzbar gemacht werden.“

Hohe Umdrehungszahl ^

Stellt sich die Frage, ob es eine ideale Umdrehungszahl für „Green Smoothies“ gibt. Wir haben uns in der Branche ein wenig umgehört. Fazit: Eine ideale Umdrehungsanzahl gibt es pauschal nicht. Sie ist immer abhängig von den zu verarbeitenden Zutaten. Nochmals Schneider: „Sollen hartfaserige Pflanzen oder Wildkräuter zu einem feinen und sämigen Smoothie püriert werden, dann empfiehlt sich eine Umdrehungszahl von mindestens 30.000 U/min.“ Optimal sei eine Umdrehungszahl von 33.000 U/min, wie beim WMF Kult pro Power Green Smoothie Standmixer. Die hohe Umdrehungszahl wirkt sich nicht nur auf die Konsistenz des Smoothies aus. Sie bewirkt auch einen schnelleren Mixvorgang und somit ein geringeres Vermischen mit Sauerstoff. Zudem minimiert sie auch die Erwärmung der Zutaten. Eine Erwärmung sollte möglichst vermieden werden, um die Vitamine nicht zu zerstören.

Standmixer werden immer beliebter. Täglich erfahren wir, wie einfach und unkompliziert gesunde Ernährung mit Hilfe der richtigen „Hardware“ sein kann. Der Boom lässt sich auch in Fakten beziffern: Um satte 89% legten Standmixer laut GfK in den ersten vier Monaten des Jahres 2015 zu. Treibsatz des Wachstums sind dabei die grünen Smoothies, für die es eben eines leistungsstarken Mixers bedarf.

Mehr Energie, mehr Glückshormone ^

Die gesunde Ernährung haben andere zwar auch im Blick, aber keiner betreibt dies derzeit wohl so konsequent wie „bianco“, die aus Wettbewerbsgründen nun mit dem Zusatz „bianco di puro““ auftreten (müssen). Bianco-Chef Paul Wollersheim plant „eine Revolution in Deutschlands Köpfen und Küchen“, lasen wir jüngst in einer Anzeigen-Promotion des Unternehmens. Wollersheim preist die grüne Nährstoff-Power: „Man hat mehr Energie, die Haut wird schöner, Glückshormone werden ausgeschüttet.“

Das klingt viel versprechend, also auf zum Ortstermin am Maarweg in Köln. Im vorderen Bereich des lichtdurchfluteten Showrooms von „bianco“ treffen wir auf eine ganze Armada an farbenfrohen und leistungs- wie designstarken Hochleistungsmixern. Es ist ein „www-Produkt“, ein weltweit generiertes also. Das technische Engineering kommt aus Köln, das Design aus Italien, der Stahl aus Japan, der Motor aus Europa und die Entfertigung ist in Taiwan.

Unser Liebling ist ein Mixer namens „puro“, der selbst einen Avocadokern pulverisiert und neben dem obligatorischen „Green Smoothie“ auch Suppen, Saucen, Soja- und Nussmilch herstellen kann. Man ahnt, tierische Fette sind hier tabu – und mit dem Kauf eines Mixer signalisiert man auch die persönliche Präferenz zu einer gesundheitszuträglichen, vorzugsweise veganen Lebenseinstellung. Das signalisieren jedenfalls die ungezählten Kochbücher zum Thema Vegan und Powerfood, die man hier vor Ort zusätzlich erwerben kann sowie im hinteren Teil des Showrooms reichlich Basis-Ingredienzen der Superfood-Ernährung wie Nüsse, Samen und Algen.

„Das ist nicht Red Bull, das ist Green Bull“, Thomas Lis, Gesellschafter „bianco“.

„Das ist nicht Red Bull, das ist Green Bull“, fängt Thomas Lis meine fragenden Blicke auf. Lis ist neben dem Ehepaar Wollersheim einer von drei „bianco“-Gesellschaftern und kümmert sich um den Vertrieb. In der Branche ist er kein Unbekannter: Rund elf Jahre war Lis Verkaufsleiter bei Philips, darauf folgten gut sieben Jahre als Vertriebsleiter bei Beurer. Nach Stationen bei Royal Appliance und Braukmann in Arnsberg, ist Lis nun seit zweieinhalb Jahren als Gesellschafter bei „bianco“ im Boot.

„Wir wollen zur Veganisierung beitragen“ ^

Im Sog der Green Smoothie-Welle gehen die Absatzzahlen bei „bianco“ in diesem Jahr durch die Decke. Zu finden sind die Hochleistungsmixer von „bianco“ in ausgewählten Märkten der MSH genauso wie bei Euronics XXL in Nielbül, im Carsch Haus in Düsseldorf, bei Lorey in Frankfurt oder Kustermann in München. Allesamt erste Adressen, in denen es durch Promoter immer wieder Vorführungen gibt. Die Zubereitung ist zwar denkbar einfach: Zutaten rein, Knopf drücken, fertig. Eben plug and play, dennoch ist der Kontakt mit den Konsumenten unverzichtbar.

Viele Kontakte gibt es auch auf Messen wie der „Veggieworld“ in Wiesbaden oder der „Veganfach“ in Essen und Hamburg. Hier trifft man die „bianco“-Zielgruppe: „Menschen mit einer Affinität zu gesunder Ernährung, Menschen, die bereit sind, andere Sichtweisen anzunehmen“, so Lis. Denn die strategische Ausrichtung von „bianco“ ist klar:“Wir wollen zur Veganisierung ein Stückchen beitragen.“ Weil es die natürlichere Lebensform sei, weil es Tiere und Umwelt und Lebensbedingungen schützt. Und Lis Argumente regen durchaus zum Nach- und Umdenken an. Wenn er das Chlorophyll des Blattgrüns mit seinen Proteinen und Ballaststoffen als das „rohrfrei für die Arterien“ bezeichnet, wenn er davon schwärmt, das Smoothies eine leicht verdaubare Speise sind, für die der Magen kaum Aufwendung betreiben muss …

Vegan bleibt Top-Thema ^

Aber ist es nicht schwierig, den Markt mit einem einzigen Produkt, dem Hochleistungsmixer, zu beackern, zumal es mehr und mehr Mitbewerber in dieser Gattung gibt? Dessen ist sich Lis bewusst, glaubt aber, dass gesunde, vor allem vegane Ernährung immer ein Top-Thema bleibt. Dennoch wird das Produktportfolio bis zum Jahresende um zwei Neuheiten ergänzt, die das Thema gesunde Ernährung gezielt aufgreifen werden.

Gewohnt kritisch sieht übrigens die Stiftung Warentest den Hype um die grünen Smoothies in der August-Ausgabe von „test“. Zwar seien Smoothies gut geeignet, um viele Vitamine und Ballaststoffe zu tanken. Aber püriertes Obst und Gemüse sättige nicht so lange. Vor allem aber seien die Erwartungen an die so genannten „Detox-Drinks“ und ihre entgiftende Wirkung viel zu hoch.

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area30: Bühne für Küchenthemen

infoboard.de — Sun, 09 Aug 2015 08:41:45 +0000

2015 feiert die Fachordermesse area30 ihren 5. Geburtstag anlässlich der Küchenmeile in Ostwestfalen vom 19. bis 24. September. Wie in den Vorjahren veranstaltet der Verband der Deutschen Küchenmöbelindustrie am Messemontag, den 21. September, seine jährliche Wirtschaftspressekonferenz. Ein Hingucker in Löhne wird der „Satellitenbereich“, auf dem ein Küchenmöbelhersteller eine Retrospektive der 1960er Jahre wagt. Die betreuenden Kundenberater sind „Sixtie-like“ gekleidet, gefahren wird mit Automobilen aus der Zeit des deutschen Wirtschaftswunders.

Kochfeld-Abzugsspezialist Bora geht hoch hinaus. Auf einer zweiten, externen Satellitenfläche kommt der „Cooking Truck“ zum Einsatz. Der umgebaute LKW mit 19 m Gesamtlänge und 40 Tonnen Gewicht transportiert einen aufgesetzten Glas-Kubus, der volle Durch- und Einsicht gewährt. Im Kubus finden 14 Personen Platz, alle Türen können bei schönem Wetter geöffnet werden. Mittels 25-Tonnen-Kran geht der gläserne Kubus mehrfach täglichhinauf zum „Bora in the Air“.

Zum 10. Mal wird der BMK, der Bundesverband Mittelständischer Küchenfachhandel, den BMK-Innovationspreis auf der area30 den glücklichen Gewinnern übergeben. Für die Segmente Küchenmöbel, Küchengeräte und Küchenzubehör werden dazu bundesweit mehrere Hundert Küchenfachhändler auf freiwilliger Basis befragt, die die eingereichten Produkte – deren Markteinführung längstens ein Jahr vor Einsendeschluss zurücklag – nach Kreativität, Ästhetik und Funktion sowie Marktfähigkeit bewerten.

Weitere Informationen: http://www.area-30.de

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Miele beliefert Häcker und Nobilia

infoboard.de — Sun, 26 Jul 2015 11:10:30 +0000

Mit Beginn der Küchenmeile A30 Mitte September vermarktet Miele seine Einbaugeräte in Deutschland auch über Häcker Küchen und Nobilia. Damit vertieft der Gütersloher Anbieter die Zusammenarbeit mit zwei der führenden Anbieter von Küchenmöbeln „Made in Germany“. Beide Hersteller nehmen die Miele-Produkte in ihre Blockvermarktung auf, also die Belieferung des Handels mit Möbeln und Geräten aus einer Hand. Doch auch hier gilt: Der Verkauf von Miele-Geräten an den Endkunden erfolgt ausschließlich über autorisierte Classic Fachhandelspartner von Miele.

„Für unsere Handelspartner nimmt diese Vermarktungsform an Bedeutung zu, da sie logistische Vorteile bringt und den gesamten Planungs- und Kaufprozess deutlich vereinfacht“, erläutert Frank Jüttner, Leiter der Miele Vertriebsgesellschaft Deutschland. Um diese Vorteile umfassend zu nutzen, mussten Fachhändler bislang auf die Eigenmarken der Küchenhersteller oder auf andere Fabrikate ausweichen. Dies ändert sich jetzt: Die Angebote für die Blockvermarktung beider Kooperationspartner umfassen jeweils ausgewählte Einbaugeräte aus allen Produktbereichen und in verschiedenen Varianten. Sämtliche Geräte stammen aus dem regulären Sortiment von Miele. „Es gibt keine Sondermodelle und erst recht keine OEM-Marken“, bekräftigt Jüttner, „auf allen Geräten aus unseren Werken steht Miele drauf, und es ist Miele drin.“

„Für den Einstieg in die Blockvermarktung seien Häcker Küchen und Nobilia die perfekten Partner“, so Jüttner weiter. Mit beiden Unternehmen gebe es bereits langjährige und erfolgreiche Kooperationen. Und: „Alle drei Unternehmen sind Global Player in Familienhand mit ostwestfälischen Wurzeln – und einer ausgeprägten Qualitäts- und Kundenorientierung.“

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Alno: Bestgen wirft das Handtuch

infoboard.de — Mon, 13 Jul 2015 14:19:08 +0000

Der Küchenhersteller Alno kommt partout nicht zur Ruhe. Erst vor wenigen Tagen wurde die Küchenmarke Impuls verkauft, der (unendliche) Umbau des Konzerns, der für kurze Zeit auch von Düsseldorf aus gelenkt wurde, ehe es nach Pfullendorf retour ging, soll nach Auskunft von Vorstandschef Max Müller noch mindestens zwei Jahre dauern. Bereits im Juni spekulierten Branchen-Insider, das die Restrukturierung auch einem Vorstand den Job kosten könne.

Tat es dann auch. Denn Ralph Bestgen, als CSO im Vorstand der Alno AG für die Bereiche Vertrieb, Marketing und Produktentwicklung verantwortlich, verließ das Unternehmen auf eigenen Wunsch zum 30. Juni 2015. Grund für diesen Schritt sind „unterschiedliche Auffassungen über die weitere strategische Ausrichtung des Alno Konzerns“. Bestgens Aufgaben werden interimistisch bis auf weiteres durch Max Müller geführt und intern verteilt.

Ralph Bestgen wechselte erst im Februar 2013 von Bauknecht zur Alno AG. Zuvor war er elf Jahre bei Bauknecht tätig, zuletzt als Vorsitzender der Geschäftsführung, davor im Electrolux-Konzern. Bauknecht ist eine Marke der Whirlpool-Gruppe, die auch an der Alno AG maßgeblich beteiligt ist.

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AMK: Küchen-Feiertag am 26. September

infoboard.de — Sun, 28 Jun 2015 17:21:04 +0000

Der diesjährige „Tag der Küche“ findet am Samstag, den 26. September statt. Bereits zum 16. Mal wird dieser Aktionstag von der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK) bundesweit durchgeführt. Küchenfachhandel, Küchenstudios und Küchenabteilungen präsentieren aktuelle Küchenmodelle und -trends. Vielerorts ist zudem mit Kochaktionen und Events für das leibliche Wohl bestens gesorgt.

In den Küchenstudios erhalten Besucher jede Menge Inspirationen über Ergonomie, Trends und Küchenplanung. Praktische Tipps und Tricks zur Stauraumplanung und weitere Servicebereiche des Küchenplaners, die meist weit über die eigentliche Küche hinausgehen, laden den Kunden zum Verweilen ein. Weitere Informationen unter: www.tag-der-kueche.de oder bei der AMK unter www.amk.de.

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Area 30 legt zu: Begehrlicher Mehrwert

infoboard.de — Sat, 27 Jun 2015 07:25:47 +0000

Das richtige Event zur richtigen Zeit am richtigen Ort: Die Ordermesse „area 30“ (19. bis 24. September in Löhne) wird erneut ein attraktiver Anziehungspunkt rund um das Thema Küche, Einbaugeräte und Zubehör. Nach heutigem Buchungsstand ist weiteres Wachstum sicher, sowohl nochmals nach Fläche, als auch nach Zahl der Aussteller (über 100).

Ein kleines Jubiläum feiert die area30 in diesem Jahr: Nunmehr findet die 5. Veranstaltung statt, mitten im Herzen der Küchenmöbel-Industrie in Löhne. Bereits bei der Premiere 2011 mit einem erfolgreichen Messekonzept und Top-Resonanz gestartet, soll sich 2015 das Besucherwachstum fortsetzen. Mehr als 10.000 Fachleute, Einkäufer, Branchen- und Medienvertreter werden an den sechs Messetagen beim ostwestfälischen Küchenherbst erwartet. Berbel-Geschäftsführer Peter Ahlmer: „Die allzeit gute Stimmung in Verbindung mit der Qualität der Aussteller tragen dazu bei, dass die area30 zu einem festen Bestandteil in unserem Messe-Kalender geworden ist“.

„Unsere innovativen Highlights dürfen auf der „area 30“ nicht fehlen.“, Ulf Triebener, Vertriebsleiter Kücheneinbaugeräte, Panasonic Europe.

Panasonic mit am Start ^

In diesem Jahr wächst die Ausstellungsfläche auf 7.400 m² (+500 m² zu 2014.) an, damit wird die „area 30“ in 2015 die bisher größte Veranstaltung. „Unsere innovativen Highlights dürfen auf der area30 nicht fehlen“, so Ulf Triebener, Vertriebsleiter für Kücheneinbaugeräte bei Panasonic Marketing Europe. Triebener freut sich „die Besonderheiten unseres Induktionskochfelds und des 3-in-1-Kompaktbackofens auf diesem hochkarätigen Event vorzustellen.“

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Sommer-Promo: Falcon plus KitchenAid

infoboard.de — Wed, 10 Jun 2015 13:55:04 +0000

Falcon AGA Rangemaster präsentiert zusammen mit KitchenAid eine aufmerksamkeitsstarke Sommer-Promotion. Das Ziel ist klar definiert: Gemeinsame Zusatzumsätze mit der gesamten Falcon Range und der Ansporn für den Händler, zusätzlich zu den Falcon Range Cookers auch die Semiprofessionellen Herde von Falcon mit in die Ausstellung zu nehmen.

Beim Kauf eines Falcon Range Cooker erhält der Kunde eine KitchenAid Artisan, ein Klassiker unter den Küchenmaschinen, zu einem Spezialpreis. Die Konditionen: Bei einem Falcon Verkaufsaufpreis von bis zu 4.349 EUR zahlt der Kunde 199 EUR zu. Bei einem Verkaufspreis ab 4.395 EUR zahlt er nur noch 19 EUR für die KitchenAid, die regulär für rund 650 EUR im Handel kostet. Dabei hat der Kunde die frei Wahl unter neun Farben – von Empire Red über Imperial Black bis zu Medaillon Silver.

Die Aktion soll Verkaufsgespräche unterstützen sowie helfen, schwebende Kaufentscheidungen abzuschließen. Dem Kunden bietet sich die Möglichkeit, zwei Geräte aus der Welt der Premium-Küchentechnik zu besonderen Konditionen zu erwerben.

Aktionsteilnehmer sind alle registrierten Fachhändler mit Falcon Gerät(en) in der Ausstellung oder bereits bestätigten Ausstellungsaufträgen. Die Aktion wird auf den Portalen www.falconworld.com und www.coolgiants.de sowie auf der deutschen Falcon Facebook-Seite und mittels Google Online-Werbung einer breiten Zielgruppe vorgestellt. Die an der Aktion teilnehmenden Händler sind in den Händler-Suchmaschinen auf den oben genannten Webseiten im Aktionszeitraum exponiert sichtbar.

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MHK geht in die Online-Offensive

infoboard.de — Mon, 11 May 2015 07:56:58 +0000

Internet und Digitalisierung schreiten selbst im Küchenhandel mit Tempo voran. Auch wenn man bei der MHK-Group in Dreieich bei Frankfurt davon überzeugt ist, dass eine hochwertige Einbauküche auch künftig nicht im Internet gekauft wird und für die Beratung und den Service Spezialisten nötig sind: Man setzt jetzt dennoch auf das Thema Internet. Spät zwar, aber umso konsequenter. Um die Handelspartner zu stärken und ihnen neue Kunden zuzuführen, präsentiert die MHK Group eine komplett neue Onlinestrategie. Im Mittelpunkt steht der Aufbau eines Portals unter dem Namen „MHK-kueche.de“. Das ist ein kleiner Paradigmenwechsel, tritt doch damit die MHK erstmalig als Marke bei Endverbrauchern in Erscheinung.

Ziel ist es, über das neue Onlineportal an Adressen von Kücheninteressenten zu kommen. Über das MHK-Servicecenter sollen Beratungstermine bei den angeschlossenen Fachhändlern vereinbart werden. Kunden, die über dieses Portal eine Küche im Fachhandel kaufen, erhalten zusätzliche Vorteile wie ein Finanzierungsangebot oder eine Garantieverlängerung. Damit sollen die Verkaufschancen erhöht werden. Ein Marketingmix aus Off- und Onlinemaßnahmen soll zusätzlich sicherstellen, dass das Portal schnell an Bekanntheit gewinnt und hohe Besucherzahlen erzielt.

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Energiesparen beim Kochen, Backen und Braten

Matthias M. Machan — Mon, 04 May 2015 15:30:08 +0000

Energiesparen fängt in der Küche beim Kochen, Backen und Braten an, denn schon mit kleinen Tipps lässt sich beim Energieverbrauch mitunter eine große Wirkung erzielen. Das zahlt sich dann unmittelbar in der Haushaltskasse aus!

Die Küche ist für viele Familien der zentrale Ort in der Wohnung oder im Haus – hier bereiten – das ist statistisch erwiesen – 86 % der Haushalte durchschnittlich eine warme Mahlzeit am Tag zu. Je nachdem was und wie gekocht wird, fällt auch der Energieverbrauch ganz unterschiedlich aus. Denn gerade beim Kochen hängt der Energieverbrauch vor allem vom Nutzungsverhalten der Anwender ab. Daher lohnt es sich, seinen eigenen Umgang mit Herd und Backofen kritisch zu überprüfen. „Mit ein paar Tricks kann man beim Kochen und Backen die Energiekosten deutlich senken und gleichzeitig die Umwelt schonen“, weiß Claudia Oberascher von der Initiative Hausgeräte+ in Berlin. Vom Verzicht auf ein Vorheizen des Backofens bis zur richtigen Topfgröße: Die Initiative hat Tipps zum Energiesparen rund ums Kochen und Backen zusammengefasst:

Energiesparen beim Kochen ^

Wählen Sie beim Kochen nur so viel Wasser wie unbedingt nötig und so wenig wie möglich: Auf dem Elektrokochfeld reicht wenig Flüssigkeit im Topf vollkommen aus, um Kartoffeln und Gemüse zu kochen. Ein gut schließender Deckel verhindert, dass während des Garvorgangs Flüssigkeit verloren geht. Das spart nicht nur Energie. Die Vitamine und Mineralstoffe werden nicht unnötig ausgelaugt.
Auf jeden Topf passt ein Deckel: In einem geschlossenen Topf kann die erzeugte Wärme nicht entweichen. Auf diese Weise können bis zu 25 % Energie eingespart und die Kochdauer verkürzt werden.
Halten Sie Ihre Neugier im Zaum: „Topfgucker“ verschwenden mit häufigem Anheben des Deckels Energie. Durch einen Glasdeckel lässt sich der Garvorgang auch bei geschlossenem Topf kontrollieren und damit Energiesparen.
Auch auf die Größe kommt es an: Bei herkömmlichen Massekochplatten oder Glaskeramikkochfeldern sollten der Durchmesser von Kochgeschirr und Kochplatte zusammenpassen. Ist die Kochplatte größer als der Topf, geht wertvolle Wärme verloren. Die Topfgröße sollte außerdem an die Lebensmittelmenge angepasst werden. Wer beispielsweise für die Zubereitung von 350 Gramm Brokkoli einen kleinen Topf mit 15 Zentimetern Durchmesser verwendet, kann bis zu 20 % Energiesparen.
Einfach mal früher zurück- und abschalten: Wenn das Gericht kocht, kann man die Leistungsstufe zurückschalten. Bei herkömmlichen Kochfeldern ist es sinnvoll, die Platte etwa 10 bis 15 Minuten vor dem Ende der Kochzeit abzuschalten. Die Nachwärme reicht in der Regel aus, um das Gericht fertig zu kochen. Bei Induktionskochzonen sieht es allerdings anders aus: Da hier die Wärmeregulierung ohne Verzögerung wirksam wird, ist die vorhandene Restwärme nach dem Abschalten meist zu gering zum Fertiggaren.
Nutzen Sie auch andere Elektrokleingeräte als Küchenhelfer: Eier lassen sich besser und energiesparender im Eierkocher kochen als im Topf, Wasser erwärmt man am besten im Wasserkocher. Gerichte mit langen Kochzeiten benötigen weniger Energie und sind schneller fertig, wenn sie im Schnellkochtopf zubereitet werden.
Bei allen Kochfeldern – außer Gas – ist es wichtig, dass die verwendeten Töpfe einen ebenen Boden haben. So kann die Wärme unmittelbar von der Platte auf den Topf übertragen werden. Bei gewellten Böden lassen Luftpolster einen Teil der Wärme „verpuffen“. Und: Böden, die besonders wärmeleitfähig sind – zum Beispiel durch eine Aluminiumschicht im Sandwichboden – nutzen die Energie optimal. Das ist sinnvolles Energiesparen.

Energiesparen beim Backen ^

Nehmen Sie nicht genutzte Backbleche oder Auflaufformen aus dem Ofen, bevor Sie darin Backen oder Garen. Das überflüssige Zubehör muss sonst auch aufgeheizt werden – das kostet bis zu 20 % mehr Energie!
Besser kalt starten: Für die meisten Gerichte ist ein Vorheizen des Backofens nicht nötig. Nur wenige Speisen wie Biskuitrollen oder dünner Pizzateig werden dadurch besser.
Zähmen Sie Ihre Neugier: Jedes Öffnen der Backofentür lässt Wärme entweichen, es muss nachgeheizt werden. Öffnen Sie die Ofentür also nur, wenn es wirklich erforderlich ist. Damit können Sie prima Energiesparen.
Wirbelnde Luft wärmt besser: Nutzen Sie vorzugsweise Umluft beziehungsweise Heißluft. Durch die Zirkulation der Luft verteilt sich die Wärme schneller und effizienter, was niedrigere Temperaturen und eine verkürzte Garzeit erlaubt.
Backraum optimal ausnutzen: Wenn Sie mehrere Speisen zubereiten wollen, platzieren Sie diese einfach nebeneinander auf dem Blech oder Rost. Mit Umluft ist das gleichzeitige Garen auch auf mehreren Ebenen möglich, so kann der Ofenraum optimal ausgenutzt. Das macht ein Energiesparen von bis zu 45 %. Ist das nicht möglich, weil sich beispielsweise die Aromen der verschiedenen Gerichte nicht aufeinander übertragen sollen, bereiten Sie die Speisen am besten unmittelbar nacheinander zu. Ist der Backofen noch warm, spart man Energie fürs Aufheizen, die Backzeit verkürzt sich.
Bei allen Gerichten, die länger als 40 Minuten im Ofen garen, können Sie diesen schon fünf bis zehn Minuten vor Ablauf der angegebenen Garzeit abschalten. Die Restwärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden.
Vergessen Sie die Alternativen nicht. Denn: Kleinere Mengen an Brötchen lassen nicht nur zum Energiesparen auf dem Toaster wesentlich besser aufbacken als im Backofen. Wer kleine Essensportionen aufwärmen möchte und eine Mikrowelle besitzt, sollte sie dafür nutzen – das ist ebenfalls kostengünstiger als das Aufwärmen im Backofen. Fleischstücke unter einem Kilogramm besser in der Pfanne zubereiten.

Weitere Tipps rund um das Thema Energiesparen, Hausgeräte sowie Checklisten für den Gerätekauf finden Sie auch unter www.hausgeraete-plus.de.

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Solis erweitert Deutschlandgeschäft

infoboard.de — Tue, 28 Apr 2015 05:10:45 +0000

Solis, die Schweizer Marke für Hausgeräte im High-End Bereich, baut ihre Aktivitäten in Deutschland weiter aus. Mit dem Tochterunternehmen, Solis Deutschland GmbH mit Sitz in Schwenningen, ist die gesamte administrative Abwicklung stark vereinfacht worden. Zudem wird Carsten Ritter (kommt von Dyson) mit seiner langjährigen Erfahrung ein kompetenter Partner für den Fachhandel hierzulande sein.

In den drei Segmenten Küche, Beauty und Wellness sowie Klima bietet Solis ein breites Sortiment an. Die Produkte punkten mit Top-Qualität, solider Verarbeitung und zeitlosem Design. Dabei bildet die Küche den Schwerpunkt: im Sortiment Highlight für diese Saison wird der Bereich „Kochen am Tisch“ sein. Aktuelle Renner aus diesem Produktbereich sind der Combi-Grill 3 in 1, der die drei Funktionen Fondue, Tischgrill und Raclette in einem Gerät vereint, sowie der Teppanyaki-Tischgrill aus Edelstahl für die authentische Zubereitung von fernöstlichen Köstlichkeiten.

In der firmeneigenen Produktionsstätte in Mendrisio im Tessin entwickeln Ingenieure neue Produkte. Solis, „die kleine Sonne“ wurde 1908 von dem Physiker Dr. W. Schaufelberger gegründet, berühmt geworden durch seine von ihm entwickelten Heizkissen. 1983 übernahm Willy A. Nauer das Unternehmen und richtete es neu aus. Heute wird das Familienunternehmen durch Thomas Nauer, der 2008 ins Unternehmen eintrat und 2013 vom Vater die Position des CEO der Solis-Gruppe übernahm, geführt.

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Liebherr-Gewinn-Aktion: So wird Ihr Kühlschrank zum Unikat

Matthias M. Machan — Mon, 20 Apr 2015 16:16:29 +0000

Ein Kühlschrank von Liebherr ist nicht selten der Mittelpunkt der Küche, jetzt wird er im Rahmen einer Liebherr-Gewinn-Aktion sogar zum Unikat. Die Design-Entwürfe von Liebherr fallen auf: Mal ist es eine Rost-Optik, die den Kühlschrank zum Hingucker und Design-Objekt in der Küche adelt, mal ist es eine Schieferverkleidung, die zum Geheimtipp avanciert.

Sie wünschen sich auch einen Kühlschrank von Liebherr, gar mit exklusiver Optik und frischen Farben, also jede Menge Individualität und Einzigartigkeit in Ihrer Küche? Kein Problem: Während der Gewinnspiel-Aktion „Design your Fridge“ kann Ihnen dieser Wunsch von Liebherr mit etwas Glück – und einem mutigen Design-Entwurf – erfüllt werden.

Liebherr-Gewinn-Aktion: „Design your Fridge“ ^

Werden Sie jetzt mit der Liebherr-Gewinn-Aktion zum Designer und gestalten Sie Ihr individuelles Design, das es so garantiert bislang noch nicht zu kaufen gibt! Bei der Aktion „Design your Fridge“ erhält jeder Teilnehmer die Möglichkeit im Zeitraum vom 5. Mai bis zum 19. Juni 2015 einen Kühlschrank von Liebherr nach den eigenen Vorstellungen online zu gestalten und anschließend von einer Online-Community bewerten zu lassen.

Für die drei Erstplatzierten der Liebherr-Gewinn-Aktion geht dann ein Wunsch in Erfüllung. Sie erhalten Ihr individuelles Designgerät. Zudem werden diese Geräte auf dem Messestand von Liebherr auf der IFA 2015 (Internationale Funkausstellung) in Berlin präsentiert. Natürlich zeigen auch wir auf www.infoboard.de die Sieger-Typen. Die Details zur Gewinnspiel-Aktion von Liebherr erfahren Sie unter www.designyourfridge.com . Dort können Sie sich auch registrieren lassen.

Design-Preise heimst Liebherr zwar für gewöhnlich im Abonnement ein, jetzt aber wird bei der Liebherr-Gewinn-Aktion der Spieß umgedreht: Ihr Design-Entwurf könnte preisverdächtig sein. Mitmachen lohnt sich also. Mein Kühlgerät von Liebherr in Edelstahl- Ausführung habe ich übrigens schon “designt”: Zwei auf Sylt gefundene Seesterne schmücken die Seitenfront. Preisverdächtig ist es nicht, aber dafür strahlt mein Sohn jetzt jeden Morgen – sein Designentwurf ist unschlagbar, findet er.

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„ritter“-Küchenreport 2014: Ran an den Herd!

infoboard.de — Tue, 14 Oct 2014 12:40:14 +0000

Für die Mehrheit der Deutschen nimmt das Kochen einen immer höheren Stellenwert ein. Zu diesem Ergebnis kommt der „Küchenreport 2014“, eine erstmals von Ritterwerk durchgeführte, repräsentative Umfrage. Demnach erklären 69 % aller Befragten, dass Kochen in den vergangenen Jahren für sie wichtiger geworden sei.

Doch die Deutschen schwingen nicht nur den Kochlöffel: Für rund zwei Drittel (64,9%) aller Befragten hat auch die Wichtigkeit ihrer Küche als Wohnraum in zugenommen. Knapp 43 % sehen die Küche als den zentralen Aufenthaltsraum und damit das Herzstück ihrer Wohnung an. 35,4 % der Deutschen verbringen in ihr mehr Zeit als irgendwo sonst im Haus. „Kochen und Essen sind wesentlicher Bestandteil des sozialen Miteinanders.Trennwände zwischen Küche und Wohnraum verschwinden daher zunehmend“, kommentiert Ritterwerk-Geschäftsführer Michael Schüller die Studie.Und: „Damit einhergehend haben sich das Kochen und die Küche an sich für die höheren Einkommensschichten zum prestigeträchtigen Hobby entwickelt.“ Dass die Ausstattung der Küche als Statussymbol gilt, lässt sich ebenfalls in den Ergebnissen des „ritter“-Küchenreports ablesen: Darin verbindet bereits knapp die Hälfte (46,7 %) der Umfrageteilnehmer die Hochwertigkeit ihrer Kücheneinrichtung mit Prestige.

Intelligente Einbaulösungen sind gefragt, um den Platz auf der Küchenarbeitsplatte optimal zu nutzen.

So wie das Kochen und die Küche immer prestigeträchtiger werden, wachsen auch die Ansprüche der Deutschen an Design und Funktionalität ihrer Küchen und Küchengeräte. Hausgeräte, die vom Design nicht zusammenpassen, stören immerhin mehr als die Hälfte (56 %) der Befragten. Für rund 71 % nehmen viele Elektrokleingeräte auf der Arbeitsplatte zudem zu viel Platz ein. Gefragt sind intelligente Einbaulösungen, um die Arbeitsflächen optimal nutzen zu können.

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Jura Milchaufschäumer: Cooler Traumschaumschläger

infoboard.de — Tue, 14 Oct 2014 11:23:00 +0000

Der Jura Milchaufschäumer produziert kalten Milchschaum und ist damit die ideale Basis für kalte Spezialitäten wie Latte frio, kalte Schokolade, andere Trendgetränke oder Desserts.
Ein einziger Knopfdruck genügt – und schon treibt der laufruhige Elektromotor des Jura Milchaufschäumer berührungslos den Aufsatz im Milchbehälter an. Drei Möglichkeiten stehen zur Auswahl: kalter, warmer oder heißer Milchschaum. Ein zweiter Aufsatz im technisch raffinierten Innenbereich des Jura Milchschäumer verhindert das Anbrennen der Milch und sorgt dafür, dass gewünschte warme Milch nicht zu heiß wird. Der Jura Milchschäumer ist sowohl die ideale Ergänzung zu jeder Kaffeemaschine als auch ein unentbehrlicher Küchenhelfer für alle Liebhaber von schaumigen Trendspezialitäten mit Milch. Der Jura Milchschäumerist universell einsetzbar und dazu optisch eine formschöne Bereicherung für jede Küche. Der Milchbehälter aus Edelstahl lässt sich schnell und einfach reinigen.
In puncto Design fügt sich der Jura Milchschäumer ideal in das Jura-Sortiment ein und passt dank seines klassisch eleganten Looks und hochwertigsten Materialien perfekt in jede Küche und zu allen Espresso-/Kaffee-Vollautomaten.

Der Jura Milchaufschäumer im Detail: ^

Universell einsetzbar für eine Vielzahl von Trendspezialitäten
laufruhiger Elektromotor
Milchbehälter aus Edelstahl
Temperaturregulierung
Kalter, warmer oder heißer Milchschaum möglich
Simple Einknopf-Bedienung
Hochwertig, formschön und leicht zu reinigen

Der Jura Milchaufschäumer ist ab November 2014 zu einem UVP von 89,00 Euro im Fachhandel verfügbar.

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AEG Stabmixer STM 7500S aus der PremiumLine 7Series

infoboard.de — Thu, 09 Oct 2014 11:00:00 +0000

Der AEG Stabmixer STM 7500S ist ein Gerät aus der PremiumLine 7Series. Mit umfassendem, spülmaschinenfestem Zubehör eignet er sich für alle, die einen Allrounder in der Küche wollen. So sorgt der Schneebesen-Aufsatz zum Beispiel für luftig geschlagene Sahne und der XL-Zerkleinerer mit einem Fassungsvermögen von einem Liter für die einfache Zubereitung einer Familienportion Suppe. Der Smoothie-Becher fasst 800 ml und hat einen Deckel. Mit einer 700 Watt Leistung und dem 2-fach geflügeltenTruFlow-Messer ist der Stabmixer von AEG für vielseitig einsetzbar. Das titanbeschichtete Messer sorgt für dauerhafte Schärfe.

AEG Stabmixer STM 7500S im Überblick: ^

Leistung: 700 Watt
TruFlow-Messer; 2-fach geflügelt, titanbeschichtet
Ergonomisches Edelstahldesign
2 Geschwindigkeitsstufen inkl. Turbo-Funktion
Öse zum Aufhängen
Kabellänge: 1,8 Meter
Schneebesen-Aufsatz
XL-Zerkleinerer, 1 Liter Fassungsvermögen
Smoothie-Becher mit Deckel, 800 ml Fassungsvermögen
Farbe: Edelstahl

Der AEG Stabmixer STM 7500S ist zum Preis von 99,95 Euro (UVP) erhältlich.

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Mülltrennung: Innovative Abfalltrennsysteme für die Küche

Annette Dietzler — Sat, 12 Oct 2013 21:48:24 +0000

Die einen machen aus ihrem Kaffeesatz Kunstobjekte, die anderen werfen ihn einfach nur weg. Letztere brauchen wohl ein gelungenes System zur Mülltrennung in der Küche. Denn rund 111 Kilogramm Biomüll, 166 kg Restmüll und 2 kg sonstige Abfälle fallen pro Einwohner im Jahr an. Der Rest ist Haus- und Sperrmüll. Insgesamt kommen so durchschnittlich 454 kg jährlich zusammen.

“In vielen Küchen wird Raum verschenkt, beispielsweise unter der Einbauspüle – dem idealen Platz für ein Abfalltrennsystem. Um diesen Raum optimal zu nutzen, gibt es intelligente Lösungen, die einem das Wohin nur mit dem vielen Abfall komfortabel und hygienisch abnehmen”, sagt AMK-Geschäftsführer Frank Hüther. Selbst wo wenig Platz ist, wie unter einer Eckschrankspüle, gibt es pfiffige Multifunktionslösungen, die zusätzlich zur Mülltrennung auch noch das Aufbewahren von Putzutensilien ermöglichen. Die Systeme nutzen dabei jeden Zentimeter Platz für ihre kombinierbaren Abfallbehälter zur Trennung von Wertstoffen, Rest- und Biomüll. Die Biomüllcontainer lassen sich durch zusätzliche Deckel hygienisch und geruchsdicht verschließen. Darüber hinaus bieten manche Lösungen auch noch zusätzliche Ablageflächen, wie beispielsweise zum Verstauen von Geschirrspüler-Tabs, Müllbeuteln, Zeitungen etc.

(Bild: AMK)

Für den Diagonal-Einbauschrank unter einer Eckschrankspüle eignet sich beispielsweise ein dreh- und ausziehbares Abfalltrennsystem. Aufgrund seiner Drehmechanik ergibt sich ein schneller und komfortabler Zugriff auf die Behälter.

Eine weitere Möglichkeit in kleinen Küchen, so die AMK, ist die Nutzung eines cleveren Auszugssystems. Intelligente Beschlagstechnik macht es möglich, dass die kompakte Mülltrenneinheit beim Öffnen einer Kücheneckschranktür automatisch aus dem Schrank herausgleitet und dem Anwender so übersichtlich zur Verfügung steht. Beim Schließvorgang verschwindet sie dann wieder komplett in den Tiefen des Eckschranks.

Für speziellen Komfort sorgen Abfall- und Wertstofftrennsysteme, die sich bei leichtem Antippen der grifflosen Möbelfront dank eines automatischen Auswurfsystems oder einer elektrischen Öffnungsunterstützung selbsttätig öffnen und dem Nutzer so komfortabel entgegenkommen. “Das ist sehr praktisch, vor allem, wenn man gerade beide Hände voller Abfälle hat”, ergänzt AMK-Geschäftsführer Frank Hüther. Anschließend genügt ein leichter Druck und das Mülltrennsystem schließt sich dank integrierter Dämpfung auch noch angenehm leise. Das ist zeitgemäßes Abfallmanagement in der Küche at its best. Mechanische oder elektrische Öffnungsunterstützungen sind übrigens nachrüstbar.

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Küchen-Design: Klare Formensprache gefragt

Annette Dietzler — Mon, 18 Feb 2013 12:00:56 +0000

Wie ich schon in einem anderen Blogbeitrag dargestellt habe, macht der Umgang mit Energie – auch Feng Shui genannt – auch vor der deutschen Küchenlandschaft nicht halt. Eine klare Formensprache ist notwendig und für das Küchendesign gefragt.

Fragen wir die Designer unserer Küchengerätehersteller, haben sie für das ideal gestaltete Umfeld sogar einen Namen: „Purismus“. Hausgeräte sollen möglichst klar und schnörkellos im Design sein und unaufdringlich-elegant in die Einbauküche integriert werden können. Dennoch sollen sie Individualität zeigen.

Robert Sachon, Chefdesigner Bosch Hausgeräte (Bild:Bosch)

Robert Sachon, Chefdesigner bei Bosch erläutert, warum der Purismus weiter anhält: „Dahinter steckt die Sehnsucht nach wahrhaftigen, einfachen Produkten, welche in einer immer lauteren Welt Halt geben. Küchen werden daher immer flächiger, integrativer und zeichnen sich durch eine immer klarere Linienführung aus.“

Aber wenn alle puristisch sind, was macht eine Hausgerätemarke dann attraktiv?

Sachon: „Sie braucht vor allem ein eigenes Gesicht, das aus einer individuellen und durchgängigen Design-Handschrift heraus entsteht. Es geht mir um einen ganzheitlichen Gestaltungsansatz – die Wiedererkennbarkeit aller Bosch-Produkte ist für uns daher ein zentraler Gedanke, der sich auf alle unsere Produkte erstreckt. Wir bei Bosch einen 53 unterschiedliche Produktkategorien in einer Formensprache. Bestimmte formale Stilelemente, Griffe, Anzeigen, aber auch die Grundprinzipien ihrer Anordnung, verbinden sämtliche Gerätefamilien. Durch eine globale Designphilosophie erzielen wir eine stringente Wahrnehmung unserer Marke und unseres Produktdesigns. Aber die äußere Gestaltung muss natürlich mehr als nur wiedererkennbar sein. Sie muss verführen.“

Verführt wird vor allem durch die Form, das Material und natürlich die Farbe. So gibt Bosch im Rahmen seiner ColorGlass-Kollektion ein Design-Statement für die aktuelle Küche ab. Als Favoriten aus einem IFA-Publikumsvoting im vergangenen Sommer rückt der Hersteller drei SmartCool Color-Geräte in den Trendfarben Lemon Green, Espresso Brown und Stone Grey in den Focus der Interessierten.

Neues Lichtkonzept: Neffs AirDeluxe 100

Neff dagegen verführt neben einer eleganten, reduzierten Formensprache mit Licht. Das neue Lichtkonzepts verleiht vielen Geräten buchstäblich eine neue Ausstrahlung, sei es als atmosphärisches Rückseitenlicht bei den Design-Dunstabzugshauben, als strahlendes EmotionLight in Geschirrspülern oder als blendfreies LED-Licht in Kühlgeräten.

Ganz anderen aktuellen Herausforderungen sieht sich Siemens-Chefdesigner Gerhard Nüssler speziell im Einbausegment gegenüber. Nämlich denen, die User Interfaces und Connectivity, also die Hausgeräte-Vernetzung an ihn stellen. Nüssler: “Insgesamt tritt die Art und Weise der Bedienung mehr und mehr in den Fokus. Damit entstehen auch neue, komplexere Funktionen. Diese sind teils mit den Displays, die sinnvoll in ein Hausgerät eingebaut werden können, nur noch schwer bedienbar. Hier kommt uns die Vernetzung mit mobilen Endgeräten zu Hilfe. Sie sind ergonomisch komfortabler zu bedienen und bieten teils auch ein größere Fläche, zum Beispiel um Rezepte abzubilden. Vor allem helfen sie uns, Update-fähige Mehrwerte zu schaffen. Durch die leichte Aktualisierbarkeit einer App können wir über das Geräteleben hinweg immer wieder neue Angebote machen.”

Ob der Gebraucher das auch so sieht? Wie steht es mit Ihnen? Schreiben Sie uns Ihre Meinung – nutzen Sie das Antwortformular!

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Andere Länder, andere Küchen

Annette Dietzler — Mon, 14 Jan 2013 09:00:24 +0000

Ob in Rom, Wien oder München: Mittelpunkt des Hauses ist die Küche. Sie dient nicht nur also Ort der schnöden Nahrungszubereitung, sondern als Treffpunkt der Familie. Doch so unterschiedlich die Kulturen sind, so unterschiedlich sind auch die Kücheneinrichtungen. Sogar innerhalb Deutschlands variiert das Interieur nach Angaben des Hausgeräteherstellers ritterwerk rund um den Herd. Essgewohnheiten bestimmen, welche Küchengeräte benötigt werden. Innerhalb Deutschlands scheiden sich, wie Michael Schüller von ritterwerk weiß, die Geister vor allem bei den farblichen Präferenzen: “Toaster in Schwarz, Weiß und Rot entsprechen dem allgemeinen Trend, während bei Allesschneidern ein schlichtes Silbermetallic die Nase vorn hat. Insgesamt mag es der Osten der Republik allerdings etwas bunter”. Noch größer sind die Farbunterschiede im internationalen Küchenvergleich, was mit den unterschiedlichen Bedeutungen der Farben in verschiedenen Nationen zu tun hat. So symbolisiert Blau im deutschen Sprachraum Treue – in Portugal hingegen Eifersucht und Schwierigkeiten bei der Problemlösung. In 2013 soll ein tiefes Tannengrün in der Möbelbranche den Ton angeben. Wir sind gespannt, wie die Elektrokleingerätehersteller darauf reagieren werden. Viellicht gibt es ja schon die ersten Eindrücke auf der imm cologne, die heute startet …

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Die 5 besten Einbaugeräte fürs Kochen auf kleinstem Raum

Annette Dietzler — Mon, 26 Nov 2012 14:34:33 +0000

Früher waren es die Kinderzimmer, heute sind es die Küchen: In den neuen Wohnungen sind die Küchen oft unter zehn Quadratmetern groß. Gern genommen wird auch mal zum Wohnraum offener Küchenbereich mit Theke. Beide Möglichkeiten haben eins gemeinsam: es gibt nicht viel Arbeitsfläche. Die braucht der Koch aber, vor allem, wenn er sich durch Kochsendungen und neue Kochbücher höchst motiviert fühlt – die Lösung sind Einbaugeräte. Die verhindern, dass die knappe Arbeitsfläche durch Allesschneider, Toaster und Küchenwaagen zugestellt wird, denn sie verschwinden einfach in der Schublade. Hier sind sie dauerhaft verkabelt, damit griff- und funktionsbereit, ohne Kabelgewirr und Steckdosenmangel zu provozieren. Alles was man braucht, sind Schubladen in einer Mindestbreite von 30 cm – und die finden sich in jeder noch so kleinen Küche. Sehen Sie hier die 5 besten Einbaugeräte fürs Kochen auf kleinstem Raum:

Der Ritter Toaster „Volcano 5“ – ein superschlanker Toaster, der in der Schublade verschwindet.
Der Electrolux CombiSteam Deluxe Dampfgarer (EOB8851AAX) vereint die Vorteile des Dampfgarens mit den Stärken des Elektronik-Backofens in einem Gerät.
Die Fisher & Paykel coolDrawer Kühlschublade vereint gleichzeitig vier Optionen: Kühlen, Gefrieren Weinlagern oder Biofresh. Je nach Standort des Geräts oder Nutzungsgewohnheiten ist die Kühlschublade flugs immer wieder neu und individuell einstellbar bzw. auf Knopfdruck anderweitig nutzbar.
Graef UNA 9 Allesschneider kann aufgehängt oder in der Schublade verstaut werden.
Die hochstrapazierfähige, durchgängige Glas-Keramik-Oberfläche des Steba Kochfeldes zeigt zwei Heizkreise mit dem Durchmesser von 12 bzw. 18 Zentimeter und ist für alle Kochtöpfe geeignet.

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Ein Allesschneider schneidet doch nicht alles?

Annette Dietzler — Tue, 16 Oct 2012 10:00:13 +0000

Holz ist was Feines. Es sieht schön aus, riecht gut, fühlt sich toll an und macht die Wohnung behaglich – als Kaminholz zum Beispiel. Die dafür benötigte Form erreichen wir bekanntlich durch Zerkleinern mit Axt oder Säge – derer es viele gibt: Laubsägen, Kreissägen, Stichsägen, Kettensägen … und offensichtlich auch Allesschneider, wie Michael Schüller jetzt weiß. Der Geschäftsführer des bayrischen Hausgeräteherstellers ritterwerk bekam kürzlich von einem Kunden einen Holzklotz zugeschickt, der von besagtem Kunden in Ermangelung einer der erwähnten Sägen mit einem ritter-Allesschneider bearbeitet worden war. Nun steht dieser Holzklotz zwar als untrüglicher Beweis für die Qualität der ritter-Produkte auf Schüllers Schreibtisch. Dennoch beeilt sich der Geschäftsführer zu bekunden, dass die ritter-Allesschneider zwar genug Kraft “für alles” haben, die Schneidblätter doch eher für Brot, Wurst und Käse ausgelegt sind. Und wie um die Geräte aus seinem Haus vor weiterem Missbrauch zu schützen, legt er gleich noch mal nach: Es komme beim richtigen Umgang mit dem Allesschneider nicht nur darauf an, was geschnitten wird, sondern ebenso wie lange und wie oft. Typische Hausgeräte sind nur für einen maximal fünfminütigen Kurzbetrieb ausgelegt. Soll heißen: Wenn täglich Wurst und Brot für eine sechsköpfige Familie geschnitten werden, schaffen das die Hausgeräte problemlos. Wer eine Pension oder einen Feinkostenladen betreibt, muss allerdings von Anfang an auf Gewerbegeräte setzen.

Hier finden Sie » aktuelle Allesschneider.

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Triblade Stabmixer von Kenwood: Johann Lafer’s Spinat-Schaumsuppe mit Edelfisch-Nockerln schnell und einfach zubereitet

infoboard.de — Tue, 29 May 2012 17:10:03 +0000

Spinat ist ein köstliches und wandelbares Gemüse. Sehr gut eignet sich frischer Spinat für die Zubereitung in Suppen. Johann Lafer hat dafür eigens ein Rezept entwickelt. Damit gibt es einen Grund mehr, das gesunde Gemüse, das dank hohem Vitamin-B Anteil die Zellbildung im Körper unterstützt, häufiger zu genießen.

Für die Zubereitung empfiehlt der Sternekoch neben besten Zutaten den Kenwood Stabmixer Triblade HB 856. Der püriert den Spinat zu einer cremigen Suppe und verarbeitet den Edelfisch zu einer geschmeidigen Farce.

Den Triblade hat der Sternekoch zusammen mit Kenwood nach seinen persönlichen Vorstellungen entwickelt. Der laferblaue Mixstab schlägt leichte Suppen und Saucen luftig und schaumig auf und macht daraus eine ganz saubere Sache. Mit seinen 700 Watt und 5 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen wird er aber auch mit hartnäckigen Zutaten mühelos fertig.

Die Querrillungen im Fuß sorgen dafür, dass die Zutaten immer wieder in den Schnittbereich hinein gesogen werden. In Kombination mit dem speziellen 3-Flügelmesser-System erreicht der Triblade so eine 50 % höhere Pürierleistung. „Mit den optimierten Auslass-Öffnungen im Fuß und dessen verbreiterter Form haben wir es geschafft, den Spritzeffekt erheblich zu reduzieren. Damit spart sich der Koch zusätzlich zur Zubereitungszeit die Zeit für’s Putzen“, erklärt Lafer.

Und so geht die Zubereitung:

Edelfisch-Nockerln ^

Zander- und Lachsfilet für ca. 1 Stunde in das Gefrierfach geben, anschließend fein würfeln. Das angefrorene Zanderfleisch zusammen mit der eiskalten Sahne in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Triblade Stabmixer zu einer glatten Farce zerkleinern. Die Farce mit Limonensaft, Salz und Pfeffer würzen und das klein gewürfelte Lachsfilet untermischen.

Dann bereiten Sie am besten die Suppe zu. Wenn diese fertig ist, sind die Nockerln dran: Mit Hilfe eines Löffels, der zuvor in heißes Wasser getaucht wird, Nockerln aus der Fischfarce abdrehen. Diese in siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen und in die aufgeschäumte Suppe geben.

Schaumsuppe vom Spinat ^

Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißem Butterschmalz anschwitzen. Mit Wein ablöschen und mit Brühe und Sahne auffüllen. Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten leise köcheln lassen.

Inzwischen Spinat putzen und waschen. Spinat und Butter nach und nach in die heiße Suppe geben und mit dem Triblade Stabmixer zu einer glatten Flüssigkeit pürieren. Anschließend auf höchster Stufe schaumig aufschlagen. Suppe kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Spritzer Limonensaft abschmecken und in tiefe Teller verteilen.

Zutaten Edelfisch-Nockerln: 200 g Zanderfilet, ohne Haut und Gräten – 100 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten – 100 ml eiskalte Sahne – Salz, Cayennepfeffer – Saft von ca. ½ Limone

Zutaten Schaumsuppe vom Spinat: Schalotten – 1 Knoblauchzehe – 20 g Butterschmalz – 100 ml Weißwein – 500 ml Gemüsebrühe – 250 ml Sahne – 200 g (junger) Blattspinat – 50 g Butter – Salz, Cayennepfeffer, Muskat – Saft von ca. ½ Limone.

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