Für optimale Extraktion und intensives Geschmackserlebnis ist es wichtig, dass das Wasser in der Kaffeemaschine während der gesamten Brühzeit eine konstante Temperatur hat und mit der idealen Geschwindigkeit durch das Kaffeepulver fließt. Dafür sorgt die innovative Dispersionsdusche, die das Wasser gleichmäßig über das Kaffeepulver verteilt und so die bestmögliche Vorbrühung und Extraktion der Aromen ermöglicht. Dank der innovativen Wasserpumpentechnologie wird der Kaffeekreislauf nach jedem Brühvorgang komplett geleert. Es verbleibt also kein Wasser in der Maschine und es wird nur frisch eingefülltes Wasser für die nächste Kaffeezubereitung verwendet. So kommen Kaffeeliebhaber in den Genuss von unverfälscht fruchtigem Geschmack.
Entscheidend für die Extraktion des vollen Aromas aus jeder Kaffeebohne ist dann noch die optimale Brühtemperatur, die zwischen 92 und 96 °C liegen sollte. Nach vier Minuten ist der Kaffee trinkfertig, aber die Warmhalteplatte hält die ganze Kanne bis zu 40 Minuten auf Temperatur.
Der 1-Liter-Wassertank ist abnehmbar und kann so bequem unter dem Wasserhahn befüllt und gereinigt werden. Die integrierte Reinigungsanzeige der Performance Compact informiert den Benutzer rechtzeitig über notwendige Reinigungsmaßnahmen. Dies trägt zur Langlebigkeit der Maschine bei und garantiert stets beste Kaffeequalität.
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 249 Euro
Weitere Informationen: www.wilfa.de
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