53 Ka ee + Kaffee zählt weiterhin zu den beliebtesten Getränken hierzulande. Seit Jahren bewegt sich der jährliche ProKopf-Verbrauch kontinuierlich zwischen gut 160 und knapp 170 Litern pro Jahr. Nicht auf gleichbleibendem Niveau, sondern kontinuierlich wachsend entwickelt sich eine besondere Zubereitungsart des Heißgetränks: der Markt für Siebträgermaschinen legt weiter zu. Das bedeutet, dass die Anzahl der Hobby-Baristas hierzulande weiter wächst und diese Fans auch zunehmend bereit sind, für die Zeremonie beim Herstellen von Espresso, Cappuccino oder Caffè Crema mehr Geld auszugeben. Hier kommen aktuelle Zahlen von der Gfu. Von Januar bis Oktober 2024 wurden in Deutschland rund 250.000 Maschinen verkauft, bei denen heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst wird. Das sind rund knapp 10.000 Maschinen mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres und entspricht einer Steigerung von 3,5 Prozent. Noch deutlicher fällt das Umsatzwachstum aus. Gut 78 Millionen Euro wurden im Zeitraum Januar bis Oktober 2024 mit Siebträgermaschinen umgesetzt – gegenüber den rund 74 Millionen des Vorjahres entspricht das einem Zuwachs um sechs Prozent. Qualität steht im Vordergrund Und auch 2025 erlebt der Siebträgermarkt in Deutschland weiterhin eine dynamische Entwicklung. Während der Pro-Kopf-Kaffeekonsum auf hohem Niveau stabil bleibt, zeigt sich bei der Zubereitung mit Siebträgermaschinen ein deutliches Wachstum im Vergleich zum selben Zeitraum 2024. So wuchsen die verkauften Stückzahlen um 37,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum deutlich an. Insgesamt wurden von Januar bis August 2025 bereits Quelle: Zuwächse Q1–3/2024 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum Zuwachs bei Siebträgermaschinen Plus bei Umsatz und Stückzahl in den ersten drei Quartalen 2024 | * Veränderung zum Vorjahr +6 % Umsatz 78 Mio. € 250.000 Stück +3,5 % Absatz Die Entwicklung 2024. Und auch 2025 erlebt der Siebträgermarkt in Deutschland eine dynamische Entwicklung nach oben. 200.000 Siebträger verkauft. Dieses Wachstum lässt sich vor allem auf eine veränderte Nutzergruppe und neue Produktinnovationen zurückführen. Von Anfang des Jahres bis August stieg der Umsatz mit Siebträgermaschinen um 43,4 Prozent auf knapp 79 Millionen Euro. Diese Zahlen spiegeln nicht nur eine steigende Nachfrage wider, sondern auch eine zunehmende Bereitschaft der Konsumenten, in hochwertigere Geräte zu investieren. Mehr Individualisierungsmöglichkeiten Der Trend geht weg von einfachen Einsteigermodellen hin zu Geräten, die mehr Individualisierungsmöglichkeiten und professionelle Funktionen bieten. Immer mehr Kaffeeliebhabern verstehen sich als Hobby-Baristas und legen Wert auf präzise Temperaturkontrolle, Druckregulierung und vielfältige Extraktionsmethoden. Diese Entwicklung wird durch eine wachsende Vielfalt an Zubehör und Schulungsangeboten unterstützt, die den Einstieg in die anspruchsvolle Siebträger-Zubereitung erleichtern. Darüber hinaus spielt Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle: Hersteller setzen verstärkt auf langlebige Materialien und reparaturfreundliche Konstruktionen, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Auch der Trend zu regionalen und fair gehandelten Kaffeebohnen stärkt die Wertschätzung für die gesamte Kaffeekette – von der Bohne bis zur Tasse. „Die Siebträgermaschine ist längst mehr als nur ein Küchengerät“, kommentiert Dr. Sara Warneke, Geschäftsführerin der GFU Home & Consumer Tech. „Sie ist Ausdruck eines bewussten Lebensstils und einer Leidenschaft für hochwertige Kaffeezubereitung. Das spiegelt sich auch in den Verkaufszahlen wider.“
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