75 Ka ee + mit Eis serviert wird. Smeg ist es jetzt gelungen, die Zubereitungszeit deutlich abzukürzen: Die Extraktion erfolgt bei sehr niedrigem Druck in einzelnen Schritten und mit mehreren Pausen. So entstehen in nur 2 Minuten 100 ml des köstlichen Kaltgetränks. Durch das spezielle Extraktionsverfahren schmeckt der Cold Brew deutlich weniger sauer und nicht so bitter wie die warm extrahierte Variante. Gesundheitsbewusste Genießer schätzen ihn übrigens auch, weil er die natürliche Süße der Bohnen bewahrt. Sie verspüren deshalb nicht das Bedürfnis, Zucker oder Süßstoff hinzuzufügen. Bestens ausgestattet Zum echten Barista-Feeling gehören nicht nur ein professioneller Siebträger mit vier verschiedenen Filtereinsätzen und der Tamper aus Edelstahl. Der vollen Geschmackskontrolle dient auch das Manometer an der Vorderseite des Gehäuses. Denn es erlaubt, den Brühdruck präzise zu überwachen. Damit der perfekte Cold Brew gelingt, ist es wichtig, die Kaffeebohnen nicht zu fein zu mahlen. Ein mittlerer Mahlgrad ist hier ideal. Ein perfekter Espresso dagegen benötigt fein bis sehr fein gemahlene Bohnen. Wer hier technisch nichts dem Zufall überlassen will – und zudem auf eine gehobene, durchgängige Optik Wert legt – greift zur Kaffeemühle aus derselben Designfamilie. Sie portioniert die perfekte Menge frisch gemahlenen Kaffees direkt in den Siebträger. Während ein Teil der Cold-Brew-Fans es gerne klassisch mag, setzt bei den anderen erst fluffig geschlagene Milch der Kaffeespezialität das Krönchen auf – sei es eine Cold Brew Latte oder eine ausgefallenere Kombination mit Tonic und Karamell-Crunch. Für den stilechten heißen oder kalten Schaum komplettiert der Smeg Milchaufschäumer das Set. Nicht nur, dass er wie ein Profi Milch oder alternative Pflanzendrinks nach allen Regeln der Kunst schäumt. Mit seiner extraschlanken Silhouette veredelt er jede Küche auch noch mit einem Schuss Extraeleganz. Die Siebträger-Espressomaschine ist neben Weiß auch in Pastellblau, Pastellgrün, Rot, Schwarz und Creme erhältlich. Das Trendgetränk Cold-Brew wird mit der Siebträger-Espressomaschine von Smeg in nur wenigen Minuten zubereitet.
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