33 BBQ 4.0 Zutaten für 6 Personen • 6 Wagyu Patties a 180 Gramm • 6 Burger Brötchen • Roasted Apple Grill Sauce • Zwiebel Chutney • Büffel-Mozzarella • etwas Salat Zubereitung • Den Grill, beispielsweise den Sevo von Severin, auf maximale Temperatur aufheizen. • Sobald diese erreicht ist, die Patties 90 bis 120 Sekunden scharf anbraten. Das geht am besten auf dem Gusseisen Rost, für ein perfektes Branding. • Die Patties wenden, etwas Mozzarella auf der angegrillten Seite schmelzen lassen. Nach weiteren 90 Sekunden sind die Patties servierbereit. • Für extra knusprige Buns, kann man diese kurz auf das Rost legen und anrösten. • Nun heißt es nur noch stapeln: Burgerbrötchen, die Roasted Apple Grill Sauce und etwas Salat. Nun folgt das Burger Pattie mit dem geschmolzenen Mozzarella und dem Zwiebel Chutney. Schließlich die andere Brötchenhälfte. Unser Tipp: • Für den optimalen Geschmack die Patties 1 bis 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
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