FZunächst auf der Fleischseite des Lachses gegrillt, zerläuft der Lardo und sorgt für leichte Rauchnoten. Der Lachs bleibt nicht kleben und bekommt eine schöne Kruste. Vorbereitung: 10-15 Minuten zubereiten Grillzeit: 8-10 Minuten Grillmethode: direkte Hitze Ruhezeit: 3-5 Minuten Rezept auf Seite 93 91 BBQ 4.0 Gespicktes Lachfilet mit Lardo
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