83 GUSTOrazzo Die Oster-Feiertage bieten die perfekte Gelegenheit, die Liebsten mit kulinarischen Highlights zu verwöhnen. Egal ob Lamm, Fisch oder Gemüse – für jeden gibt es das passende Gericht. Den letzten Schliff verpasst dem köstlichen Ostermahl der ideale Wein. Doch genauso wichtig wie die Wahl des richtigen Tropfens, ist auch dessen Lagerung. Wein ist ein echter Allrounder unter den Getränken. Er unterstützt den Geschmack des Essens, verstärkt Gewürze und die Süße des Gerichts. Dank vielfältiger Sorten gibt es zu jedem Anlass und Gericht den idealen Wein. Ist die Entscheidung für einen Tropfen gefallen, ist der nächste Schritt die richtige Wein-Lagerung vor dem Servieren. Denn bei der Lagerung der Weine spielen die Temperatur, der Lichteinfall, die Luftfeuchtigkeit und die sichere Aufbewahrung eine wichtige Rolle. Klar, die optimalen Bedingungen herrschen in einem Weinkeller vor. Doch auch wenn Köchinnen und Köche nicht auf einen solchen zurückgreifen können, müssen sie nicht auf den optimal gelagerten Wein für ihr Ostermenü verzichten. Die kompakten Weinklimaschränke von AEG passen in jede Küche und bilden die Bedingungen eines Weinkellers perfekt nach. Weinkenner wissen: Die wichtigste Regel für die Lagerung von Wein ist die gleichbleibende Temperatur. Der „8000 Perfect Shelving“ von AEG hält stets die optimale Temperatur durch das Zusammenwirken von Kompressor und Thermostat, isolierten Seitenwänden und dreifach verglasten Türen. Der Weinklimaschrank verfügt über ein perfektioniertes Regalsystem, geregelte Luftfeuchtigkeit und UV-geschützte Lagerung – damit die Qualität der Weine länger erhalten bleibt. Unterstützt natürlichen Reifeprozess der Weine Neben Temperaturschwankungen und Oxidation kann sich auch Licht schnell auf den Geschmack und die Farbe auswirken. Die AEG Weinklimaschränke eliminieren die Lichteinstrahlung durch getönte Glastüren, einen dunklen Innenraum und UV-freie LED-Beleuchtung. Durch die neuartige Bauweise, welche den besten Bedingungen eines Weinkellers nachempfunden ist, wird zudem auch während der Lagerung im „8000 Perfect Shelving“ der natürliche Reifeprozess der Weine unterstützt. Damit auch wirklich alle Lieblingstropfen gelagert werden können, hat AEG ein Regalsystem entwickelt, welches für sämtliche 0,75 l-Flaschenformen geeignet ist. Auch Chardonnay, Champagner, Bordeaux oder Riesling lassen sich problemlos in den Regalen unterbringen. In anderen Weinkühlschränken basieren die Regale meistens auf Standard-Bordeaux-Flaschen. Ideale Luftfeuchtigkeit Um vor allem die Korken unversehrt zu halten und die Oxidation des Weines zu verhindern, ist die richtige Luftfeuchtigkeit elementar. Die AEG Weinklimaschränke sind so konstruiert, dass die Luftfeuchtigkeit durch Rückgewinnung der Umgebungsfeuchtigkeit selbst reguliert wird, wodurch die Luftfeuchtigkeit stets zwischen 50 und 80% gehalten wird. Um das Qualitätsniveau zu bewahren, schaffen die Weinklimaschränke von AEG eine erschütterungsgeschützte Umgebung für die gelagerten Weine – durch ein externes Die kompakten Weinklimaschränke von AEG passen in jede Küche und bilden die Bedingungen eines Weinkellers perfekt nach. Fotos: AEG
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