SO GELINGT DER PERFEKTE WEIHNACHTSBRATEN: GARANTIERT EINE KNUSPRIGE GANS DIE KÜCHE 2026 - JAPANDI & NATURTÖNE MATTE OBERFLÄCHEN, WARME MATERIALIEN WEIN-GENUSS AUF SOMMELIER-NIVEAU: GAGGENAU DEFINIERT DIE WEINLAGERUNG NEU Winter 2025 Genuss-Jäger! GUSTO razzo REZEPTE TRENDS HAUSGERÄTE TIPPS GENUSS
2 GUSTOrazzo Mehr Licht. Mehr Ruhe. Mehr Wir.
3 GUSTOrazzo Ich ertappe mich in diesen Tagen immer wieder bei einem vertrauten Gefühl. Es ist Dezember, und wie so oft um diese Zeit scheint die Welt draußen ein wenig stiller und zugleich lauter zu sein. Still, weil die Tage kurz sind, der Himmel tief hängt und selbst der Verkehr im Feierabenddunkel leiser wirkt. Laut, weil die Nachrichtenlage weiterhin im Stundentakt Unruhe liefert. Internationale Spannungen, steigende Kosten, politische Verwerfungen, soziale Ermüdung. Vieles davon begleitet uns seit Jahren und prägt unseren Alltag stärker, als wir es wahrhaben wollen. Und so stehen wir erneut vor einer Wintersaison, die nicht nur kalt, sondern auch fordernd ist. Der Winter zwingt uns jedes Jahr zu einem anderen Tempo. Die Tage sind kurz, das Leben rückt näher zusammen und vieles, was im Sommer leichthin wirkt, fühlt sich jetzt schwerer an. Nachrichten, Diskussionen, Entscheidungen – vieles prasselt gleichzeitig auf uns ein. Kein Wunder, dass viele Menschen das Gefühl haben, ständig reagieren zu müssen. Gerade jetzt lohnt es sich, bewusst gegenzusteuern. Ein klarer Kopf, ein verlässliches Umfeld und ein bisschen Zuversicht können erstaunlich viel bewegen. Nicht alles lässt sich sofort lösen, aber vieles lässt sich leichter tragen, wenn wir wieder mehr Vertrauen in uns selbst und unsere Gemeinschaft setzen. Der Winter bietet uns dafür eine besondere Bühne. Wenn draußen Frost an den Scheiben sitzt, kehrt drinnen Wärme ein. Kerzenlicht, das durch den Raum wandert. Der erste Duft von Orangen, Zimt, Braten, kräftigen Fonds. Die langsame Küche meldet sich zurück. Schmorgerichte, die Zeit brauchen. Suppen, die nach Geborgenheit schmecken. Und die stillen Rituale, die diese Jahreszeit so einzigartig machen. Für mich beginnt dann die beste Phase des Kochens: konzentriert, klar, reduziert auf das Wesentliche. Und doch voller Tiefe. Winter in der Küche Für die Winterausgabe von GUSTOrazzo haben wir den Tisch reich gedeckt. Mit saisonalen Rezepten für kalte Tage, herzhaft und aromatisch. Mit Ideen für gemütliche Stunden, mit Inspirationen für festliche Momente. Dazu aktuelle Trends rund um Küche, Raum, Licht und Technik. Sie finden neue Geräte, clevere Tools, Geschichten, die zum Weiterdenken einladen. Gerade im Winter tut es gut, zu entdecken, was uns stärken kann. Genießen Sie die Winterwochen. Mit Ruhe, Tiefe und einem offenen Herzen. Und genießen Sie Ihr Leben, auch wenn es draußen dunkel ist. Es tut gut. Gabriel Wagner / Herausgeber GUSTOrazzo g.wagner@infoboard.de Nebel über dem Rheintal, dahinter die Vogesen – ein Herbstblick aus dem Schwarzwald. Foto: G. Wagner
4 GUSTOrazzo Inhalt 3 1. Magazin Mehr Licht. Mehr Ruhe. Mehr Wir. (Editorial) . . . . . . . . . . 3 Das Editorial lädt dazu ein, die Winterzeit bewusst als Phase der Ruhe und des gemeinschaftlichen Kochens zu nutzen, um Kraft zu tanken. Magazin: Winterwärme, Liebherr & Falstaff, Glühwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Diese Magazin-Seite stellt neue Wintergetränke von BLÆK, eine Wein-Videoreihe von Liebherr sowie Wissenswertes rund um den modernen Glühwein vor. Magazin: Color Up Your Kitchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Bunte Neuheiten bei Küchenreiben, Fakten zum deutschen Weihnachtsessen und neue Garantie-Angebote für Elektrogeräte werden hier beleuchtet. Magazin: Bon appétit / HiddenTable&Hülsenfrüchte....................... 54 Die App HiddenTable vermittelt kurzfristig Tische in Spitzenrestaurants, und ein weiterer Artikel beleuchtet Hülsenfrüchte als unterschätzte Superfoods. 2. Kochen & Genießen Wintergrün & Wohlgeschmack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Ein herzhaftes Rezept für Erbsen-Puffer mit Estragon-Senf-Dip und Essig-Zwiebeln bringt Farbe und Geschmack in die kalte Jahreszeit. Französische Leichtigkeit für jeden Tag . . . . . . . . . . . . . . 16 Das Kochbuch „La Cuisine de Géraldine“ zeigt moderne, unkomplizierte französische Rezepte. Hähnchen küsst Kürbis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Saisonale Rezepte wie Puten-Kürbispfanne und Buttermilch-Hähnchen zeigen, wie gut Geflügel und Kürbis kulinarisch harmonieren. Winterzeit, Vitaminezeit Ein Artikel über die gesundheitlichen Vorzüge der mediterranen Ernährung im Winter, mit besonderem Fokus auf die Nährstoffpower der Avocado. EDITORAL Mehr Licht. Mehr Ruhe. Mehr Wir. Das Editorial lädt dazu ein, die Winterzeit bewusst als Phase der Ruhe und des gemeinschaftlichen Kochens zu nutzen, um Kraft zu tanken. 18 Weihnachten, wie wir es lieben: am Raclette . . . . . . . . . 40 Steba stellt neue, hochwertige Raclette-Grills für kleine und große Runden vor, die geselliges Genießen ohne Schadstoffe ermöglichen. Linsensuppe mit Lachsspießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Ein wärmendes Winterrezept kombiniert aromatische Linsensuppe mit feinen Lachsspießen zu einem gesunden Genuss. Adventskalender für Groß und Klein. . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Die belgische Manufaktur Neuhaus präsentiert exklusive Schokoladen-Adventskalender, die Genuss mit Geschichtenerzählen verbinden.
Mit der neuen AEG Favorit Geschirrspüler-Generation beginnt ein neues Kapitel in deinem Zuhause. Jeder Moment – von der ersten Berührung bis zum makellos sauberen Geschirr – wurde neu gedacht. Was du nicht brauchst, ist verschwunden: Vorspülen? Nicht erforderlich. Klappernde Körbe? Vergangenheit. Kratzer? Suchst du vergeblich. Selbst Tasten gibt es nicht mehr. Jetzt steuerst du alles intuitiv – mit einem sanften Swipe. Was bleibt, ist kompromisslose Perfektion: in Funktionalität, Design und Sauberkeit. FÜR ALLE DIE MEHR ERWARTEN AEG . DE DIE NEUEN FAVORIT GESCHIRRSPÜLER EINMAL ERLEBT – NIE MEHR ZURÜCK 5 GUSTOrazzo So gelingt der knusprige Weihnachtsklassiker. . . . . . . . 80 Ein klassisches Rezept für Weihnachtsgans trifft auf moderne Backofen-Technologie von Beko für garantiert knusprige Ergebnisse. Vegetarisches 4-Gänge Weihnachtsmenü. . . . . . . . . . . . 88 Ein komplettes, festliches Menü ganz ohne Fleisch, das von Ackerbohnen-Crostini bis zum süßen Dessert alle Gäste glücklich macht. 3. Technik, Küche & Innovation Genuss mit Herz und Verantwortung . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Tchibo präsentiert sein Engagement für nachhaltigen Kaffeeanbau sowie neue Produkte wie den kompakten Vollautomaten Esperto mini. Die Küche 2026: Wenn Räume atmen und Materialien sprechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Ein Ausblick auf die Küchentrends des Jahres 2026, die von warmen Naturtönen, matten Oberflächen und dem harmonischen Japandi-Stil geprägt sind. French-Door neu interpretiert – großzügig, modern, stilprägend. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Liebherr stellt seine neuen French-Door-Kühlgeräte vor, die großzügigen Stauraum mit innovativen Frische-Technologien verbinden. Next Level Cooking: Die Neuheiten von Miele . . . . . . . . . 36 Miele präsentiert mit einer modularen Outdoor-Küche und einer kompakten Dampfgarer-Schublade innovative Lösungen für drinnen und draußen. Küchendetails, die zählen Ein Überblick über smarte Details moderner Küchenplanung, von cleveren Stauraumlösungen über Lichtkonzepte bis hin zu multifunktionalen Spülen. 70
6 GUSTOrazzo Die Magie des Weihnachtskochens Moderne Küchenhelfer wie kratzfeste Induktionskochfelder von AEG und hochwertige Messer von Kuhn Rikon sorgen für entspanntes Kochen an den Feiertagen. 30 Für noch mehr Grillgenuss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Mit Vakuumierern, Kontaktgrills und Multizerkleinerern von Caso Design wird die Zubereitung von Grillgut und Beilagen zum Kinderspiel. Nichts brennt an, nichts kocht über . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Eine Kooperation von Miele und Kuhn Rikon bringt intelligentes Kochgeschirr auf den Markt, das automatisch mit dem Induktionsfeld kommuniziert. Mehr Platz, mehr Glanz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Bauknecht stellt geräumige XXL-Geschirrspüler für moderne Küchen vor, flankiert von einem Rezept für Fischcurry mit Kiwi. Ein neues Kapitel des Weingenusses . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Gaggenau präsentiert Weinklimaschränke mit innovativer Technologie, die Weine nicht nur lagern, sondern auch aktiv auf Trinktemperatur bringen. Echtes Powerpaket: Die Küchenmaschine Serie 8 von Bosch Die neue Serie 8 von Bosch überzeugt als leistungsstarke Küchenmaschine mit 1.800 Watt und smarten Automatikprogrammen für schwere Teige. 46 Küchenhelfer für den Veggie-Lifestyle . . . . . . . . . . . . . . . 44 KitchenAid-Geräte unterstützen die kreative vegetarische Küche, ergänzt durch einen Exkurs zum Genuss von Rosé Champagner. Ohne Kabel, voller Möglichkeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Die kabellose Xtend-Serie von Zwilling bietet mit Stabmixer, Handmixer und Handstaubsauger maximale Bewegungsfreiheit in der Küche. Mit Samsung durch den Winter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 KI-gestützte Hausgeräte und Wearables von Samsung helfen dabei, den Winter mit gesundem Kochen, Fitness und Entspannung zu genießen. 4. Reise, Lifestyle & Gastronomie Meet me at the bar! Auf einen Drink im Kempinski-Hotel. . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Eine Reise zu den exklusivsten Bars der Kempinski-Hotels weltweit, die mit einzigartigen Signature Cocktails und historischem Flair locken. Reisetipp: Ein winterlicher Kurztrip nach Aachen . . . . . 66 Dieser Reisebericht empfiehlt Aachen mit seiner historischen Altstadt, den berühmten Printen und dem Dreiländereck als ideales Winterziel. Genussregion Stuttgart: Im Himmel der Köstlichkeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Stuttgart wird als kulinarische Destination vorgestellt, die von Schokoladentradition über Besenwirtschaften bis zur historischen Markthalle reicht. Die Kunst der Langsamkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Ein Plädoyer für Entschleunigung durch kulinarische Rituale wie das Fermentieren von Kimchi, Brotbacken und bewussten Kaffeegenuss.
7 GUSTOrazzo Impressum futura-medien GmbH, Im Hänferstück 44a, 77855 Achern, Telefon: 07841/6309568, Fax: 07841/6309581, Email: redaktion@infoboard.de, GF: Gabriel Wagner HRB Mannheim 709493 - Id.-Nr. DE 272978745 5. Ratgeber & Wissen Tipp: Die kalte Jahreszeit zum Abtauen nutzen. . . . . . . . 69 Energiespartipps erklären, warum und wie man niedrige Außentemperaturen nutzen sollte, um Kühl- und Gefriergeräte effizient abzutauen. Herausgeber: Gabriel Wagner Redaktion: Stefanie Wolf, https:/ www.stefaniewolf.eu ©2025 futura Medien GmbH. All rights reserved. Königlich übernachten: Die schönsten Luxus-Suiten der Welt Eine Vorstellung der spektakulärsten Luxus-Suiten weltweit, von königlichem Ambiente in Dresden bis zu Strandvillen auf Bali. 82 Festessen im Lichterglanz Experten geben Tipps, wie die richtige Beleuchtung den Esstisch und das Festmenü stimmungsvoll und appetitlich in Szene setzt. 15 Tipp: Unangenehme Gerüche in der Küche? Das hilft! Praktische Ratschläge zur Beseitigung schlechter Gerüche aus Mülleimern, Kühlschränken und Abflüssen sorgen für Frische in der Küche. 53 Fünf Wege zu einer entspannten Adventszeit . . . . . . . . 87 Praktische Tipps helfen dabei, Stress in der Vorweihnachtszeit zu reduzieren, ergänzt durch Sicherheitshinweise für das Backen mit Silikonformen.
8 BBQ 4.0 Wintergrün & Wohlgeschmack Erbsen-Puffer mit Estragon-Senf-Dip und Essig-Zwiebeln Rezept und Foto: UFOP - https://www.ufop.de/
REALLYGREATSITE.COM GUSS-RACLETTES WENIGER CHEMIE. MEHR GENUSS. DIENEUEN R E A L L Y G OB KLEINER KREIS ODER GROSSE RUNDE, FÜR 4 ODER 8 PERSONEN. GENU 9 BBQ 4.0 Zutaten für 6 Portionen Essig-Zwiebeln » 4 rote Zwiebeln » 1/4–1/2 rote Pfefferschote » 5 EL Rotweinessig » 3 EL Agavendicksaft » Salz Puffer » 200 g getrocknete Körnererbsen » 2 Eier (M) » Salz » 100 g Schmand » 100 ml kalte Gemüsebrühe » 100 g Mehl (Type 405) » 2 Stängel Bohnenkraut (alternativ ½ TL getrocknetes Bohnenkraut) » 8–9 EL Rapsöl Dip » 150 g Saure Sahne » 50 g Mayonnaise » 2–3 TL scharfer Senf » 3–4 Stängel Estragon (oder 1–2 Msp. getrockneter Estragon) » 2 Stängel glatte Petersilie » Salz Zubereitung 1. Vorbereitung am Vortag » Körnererbsen in reichlich Wasser 12 Stunden einweichen. 2. Essig-Zwiebeln » Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln. » Pfefferschote waschen, putzen, ggf. entkernen und fein schneiden (Menge nach Geschmack). » Rotweinessig und Agavendicksaft aufkochen. » Zwiebeln und Pfefferschote zugeben, 5 Minuten offen schmoren. » Mit Salz würzen und abkühlen lassen. 3. Puffer » Eingeweichte Körnererbsen abgießen, abspülen und in frischem Wasser ca. 90 Minuten weich köcheln. » 1 Ei trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. » Eigelb mit dem zweiten Ei, 50 g Schmand, Gemüsebrühe, der Hälfte der abgetropften Erbsen und dem Mehl zu einem glatten Teig pürieren. » Mit Salz würzen. » Bohnenkraut waschen, trocknen und fein hacken. » Bohnenkraut, restliche Erbsen und das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben. » Backofen auf 80 °C vorheizen. » 3–4 EL Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. » 6–8 EL Pufferteig portionsweise in die Pfanne setzen. » Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten backen, wenden und weitere 2 Minuten goldbraun braten. » Auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Ofen warmhalten. » Weitere Puffer auf die gleiche Weise backen. 4. Dip » Saure Sahne mit 50 g Schmand, Mayonnaise und Senf glatt rühren. » Estragon und Petersilie waschen, gut trocknen und fein schneiden. » Unterrühren und mit Salz abschmecken. 5. Servieren » Puffer mit dem Estragon-Senf-Dip und den Essig-Zwiebeln anrichten.
10 GUSTOrazzo Mgaza i -n Glühwein: Klassiker mit Geschichte und neuen Facetten Mit dem Winter kehrt auch die Glühweinzeit zurück – heute vielseitiger denn je: Rot, Weiß, Rosé oder alkoholfrei. Besonders Winzerglühweine nach traditionellen Rezepten gewinnen an Beliebtheit und stehen für mehr Qualität im Becher. Die Tradition gewürzten Weins reicht bis in die Antike. Schon die Römer aromatisierten ihren Wein mit Honig und Gewürzen; später prägten mittelalterlicher Hypocras und französischer Claret die Entwicklung. Das erste deutsche Glühweinrezept stammt aus dem Jahr 1834, die kommerzielle Abfüllung begann jedoch erst in den 1950ern. Seit den 2000er-Jahren verleihen Winzerinnen und Winzer dem Getränk neuen Schwung. Sie setzen auf eigene Grundweine und natürliche Gewürze – seit 2012 offiziell als „Winzerglühwein“ definiert. Auch Rosé-Glühwein ist seit 2022 zugelassen. Gesetzlich bleibt klar: Glühwein ist gewürzter und gesüßter Wein ohne Zusatz von Alkohol, Wasser oder Farbstoffen. Winterwärme zum Anrühren Wenn die Tage kürzer werden und man sich nach etwas Warmem sehnt, liefert BLÆK zwei neue Heißgetränke für die kalte Jahreszeit: BLÆK Chai und BLÆK Hot Chocolate. Die Hamburger Marke setzt auf natürliche Bio-Zutaten, klaren Geschmack und eine unkomplizierte Zubereitung – heißes Wasser reicht aus. Der Chai kombiniert aromatischen Schwarztee-Extrakt mit klassischen Wintergewürzen wie Zimt, Ingwer und Kardamom, ergänzt durch Hafermilchpulver und eine leichte Süße. Die Hot Chocolate punktet mit 20 % Bio- und Fairtrade-Kakao, Bio-Kuhmilchpulver und einer milden Süße. Beide Sorten enthalten bereits Milch bzw. Hafermilch und sind sofort trinkfertig. Mit einem Schuss BLÆK Kaffee lassen sie sich außerdem im Handumdrehen in Dirty Chai oder Mocca verwandeln. Ab Dezember 2025 sind die 280- bzw. 308-g-Bags (je ca. 14 Tassen) auf https:/blaek.coffee erhältlich. Ob als schwedischer Glögg, französischer Vin Chaud oder englischer Mulled Wine – Glühwein ist weltweit fest in der Winterkultur verankert. https:/ www.deutscheweine.de/
11 GUSTOrazzo Liebherr & Falstaff: Eine Videoreihe, die Wein neu erzählt Für die Wintersaison öffnet Liebherr ein neues Kapitel seiner Weinkommunikation – und setzt dabei ganz auf Inspiration. Im Mittelpunkt steht eine gemeinsam mit dem Weinmagazin Falstaff produzierte Videoreihe, die den Weg des Weins neu erzählt: von der Rebe über den Keller bis zum letzten, entscheidenden Moment im Glas. Die Kurzfilme inszenieren Wein als Kulturgut und zeigen, wie viel Sorgfalt, Zeit und Handwerk in jeder Flasche steckt – und warum die richtige Lagerung diesen Genuss vollendet. » Weinwissen: Herkunft & Charakter edler Weine https:/www.youtube.com/watch?v=X0hTjphLugc » Weinwissen: Handwerk & Lagerung edler Weine https:/www.youtube.com/watch?v=3Lh3zSeEU4w » Weinwissen: Genuss & Vollendung edler Weine https:/www.youtube.com/watch?v=CXmp1R1rykI Flankiert wird die Falstaff-Serie von einer aufmerksamkeitsstarken Kampagne, die Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber emotional abholt: stimmungsvolle Bildwelten, moderne Social-Media-Formate und digitale Inhalte, die Lust auf Hingabe, Herkunft und Genuss machen. Liebherr positioniert seine Weingeräte damit weniger als Technikprodukte, sondern als Begleiter einer Leidenschaft. Ein besonderes Highlight für Endkunden ist ab November bis Dezember 2025 ein exklusives Geschenk: Wer ein Liebherr-Weingerät kauft, erhält ein hochwertiges Weinpaket des Pfälzer Weinguts Knipser – drei ausgewählte Weine, die perfekt zum Kampagnengedanken passen: Qualität gehört gepflegt. 111 Jahre Bredemeijer: Zwei neue Teekannen zum Jubiläum Zum 111-jährigen Bestehen feiert Bredemeijer die Kunst des Teegenusses mit zwei Neuheiten, die Tradition und Moderne verbinden. Die Cosy Manto Tulip Anniversary Edition (oben) interpretiert den Klassiker mit blau-goldenem Dekor und feinem Tulpenmotiv neu – ein stilvoller Gruß an das niederländische Erbe und dank doppelwandiger Konstruktion ideal für lange, gemütliche Teemomente. Mit der Henan-Serie präsentiert die Marke eine moderne Gusseisenkollektion in klaren Formen und natürlichen Tönen. Schwarz, Khaki und Beige treffen auf eine ruhige, erdige Ästhetik, die Wärme speichert und perfekt in die Herbst- und Winterzeit passt. Das Jubiläum zeigt, wie zeitlos Teekultur sein kann. Seit 1914 steht Bredemeijer für langlebige Materialien, feinsinniges Design und kleine, bewusste Pausen im Alltag – Werte, die sich in beiden Neuheiten widerspiegeln.
12 GUSTOrazzo Genuss mit Herz und Verantwortung Morgens aufstehen und dann erst mal Kaffee! Wie gut, wenn die Bohnen wie bei den Privat Kaffees nachhaltig sind! Dafür setzt sich Tchibo mit seinem Kaffeeprogramm ein. Ziel: 100 % verantwortungsvoll eingekaufter Kaffee bis 2027! Dazu werden bereits 13.000 Farmer:innen in neun Ländern mit Maßnahmen zum Schutz von Biodiversität, Klima, Wasser und Armutsbekämpfung unterstützt. In Guatemala, der Heimat des Privat Kaffees Guatemala LIMITED mit Noten von Zartbitterschokolade und leicht Großartig mini Nur 16 Zentimeter breit: Der neue Esperto mini von Tchibo ist der kleinste Vollautomat der Welt. Auf Knopfdruck zaubert er beste Espressi und Caffè Crema – von 25 ml bis zur XL-Tasse. Die Kaffeestärke ist anpassbar, der QR-Code im Deckel des Bohnenbehälters sorgt für digitale Hilfe in der App. Laut Tchibo Kaffeereport haben übrigens schon 40 % einen Vollautomaten zu Hause. Dazu nachhaltige Bohnen – was ein Genuss! Die Maschine gibt‘s ab ca. 330 Euro, Kaffees ab ca. 18 Euro. www.tchibo.de/vollautomat süßlicher Aprikose, hat Tchibo Schattenbäume finanziert – gut für Qualität und Klima. Und auch die klassischen Privat Kaffees verwöhnen! Die vier beliebten Sorten bestehen wie der Projektkaffee aus 100 % Arabica-Bohnen und begeistern mit Spitzen-Aromen. Im Handfilter zubereitet – immer ein Genuss! Erhältlich ab je ca. 10 Euro. www.tchibo.com/qr/nachhaltige-Kaffees -- Advertorial --
13 GUSTOrazzo Köstlicher Milchschaum und Kakaogenuss Dem macht so schnell keiner etwas vor! Der Induktions-Milchaufschäumer von Tchibo ist mit seinen vier Funktionen das neue Küchen-Must-have für die ganze Familie: Im Nu erwärmt er Milch, zaubert kalten oder heißen Milchschaum und bereitet heiße Schokolade zu – und das auch mit Pflanzendrinks. Während das gewünschte Programm über intuitive Bedienknöpfe gewählt wird, zieht sein modernes Design alle Blicke auf sich. Ca. 89 Euro bei Tchibo. www.tchibo.de/c/kaffee-zubehoer Hör-Tipp Insights und ein Tutorial für schönste Milchschaumkreationen finden sich im Tchibo Podcast „Fünf Tassen täglich“ über den QR-Code. Weitere Folgen gibt‘s unter: www.tchibo.com/podcast
14 GUSTOrazzo Festessen im Lichterglanz Eine gute Beleuchtung setzt die Tafel in Szene Drei Pendelleuchten in Reihe an ein lineares Profi l gehängt, unterstützen optisch die Form des langen Esstisches. (Foto: licht.de/Artemide)
15 GUSTOrazzo Was wäre ein Fest ohne Lichter? Schon in der Adventszeit dekorieren wir Häuser und Fenster. Die passende Beleuchtung bringt auch den Esstisch und das Festmenü zur Geltung und schafft eine besinnliche Atmosphäre. Wie die richtige Beleuchtung gelingt, verrät die Brancheninitiative https:/ www.licht.de. Wie die Bescherung darf für viele an Weihnachten auch ein Festmahl nicht fehlen. Dann rückt der Esstisch in den Mittelpunkt. Ganz gleich, ob Kartoffelsalat oder Festtagsbraten – damit Speisen appetitlich aussehen, muss die Farbwiedergabe der Lichtquellen stimmen. Sie sagt aus, wie natürlich das Licht eines Leuchtmittels wirkt, und sollte mindestens bei Ra 80 liegen. Das Preiselbeerkompott leuchtet dann nicht in faden Braun- oder Lilatönen, sondern in einem satten Rot, das uns den Mund wässrig macht. Korrespondierende Formen Leuchten sollten der Größe und Form des Tisches folgen: Runde Schirme korrespondieren mit runden Esstischen, lange Möbel brauchen lineare Leuchten. Auflockernd wirken mehrere kleine Schirme an Stromschienen oder Seil- und Stangensystemen. Zudem lassen sie sich ganz einfach versetzen – eine clevere Lösung für Ausziehtische. Freier Blick über den Tisch Leuchten über dem Esstisch geben ihr Licht direkt nach unten ab. Damit niemand geblendet wird und alle ihr Gegenüber gut sehen können, empfiehlt die Brancheninitiative licht.de einen Abstand von 60 Zentimetern zwischen Leuchte und Tischplatte – also knapp über Augenhöhe sitzender Personen. Wo es gemütlich ist, da fühlen sich auch Gäste wie zu Hause. Zur besinnlichen Stimmung passt gedimmtes und warmweißes Licht. Zusätzliche Akzente schaffen eine angenehme und abwechslungsreiche Atmosphäre, etwa durch leuchtenden Fensterschmuck oder Tischleuchten auf dem Sideboard. Nun wird noch die Tafel liebevoll dekoriert: Kerzen und LED-Lichter in allen erdenklichen Formen und Farben geben ihr den letzten Schliff.
16 GUSTOrazzo Die moderne französische Küche hat ein neues Gesicht – und Millionen Menschen weltweit lassen sich bereits von ihr inspirieren. Géraldine Leverd, Französin, Wahl-Deutsche und erfolgreiche Food-Creatorin, zeigt in ihrem neuen Kochbuch La Cuisine de Géraldine. Die junge französische Küche, wie unkompliziert, gesund und zugänglich französisches Kochen heute sein kann. Mit ihrer Handschrift verbindet sie Tradition und Moderne zu einer überraschend frischen Alltagsküche, die jeden verführt, der Lust auf Genuss ohne Chichi hat. 75 Rezepte, die französisches Flair alltagstauglich machen Wer bisher glaubte, französische Küche sei per se aufwendig oder schwer umzusetzen, wird hier eines Besseren belehrt. In La Cuisine de Géraldine stehen Rezepte im Mittelpunkt, die in nur 30 Minuten gelingen – von luftigem Whipped Brie mit Honig über cremige Penne au Patis bis zum duftenden Lavendel-Shortbread. Jedes Gericht verbindet klare Aromen, raffinierte Einfachheit und eine Prise südfranzösische Lebensfreude. Authentisch, modern – und digital gefeiert Géraldine Leverd erreicht jährlich über 2,5 Millionen Besucher auf ihrem Blog in drei Sprachen und mehr als eine halbe Million Food-Fans auf Instagram und TikTok. Ihre Community liebt die Art, wie sie klassische französische Küchentechniken aufbricht und sie in eine neue, zugängliche Form bringt: leichter, schneller, moderner. Für alle, die Lust auf französische Küche haben, aber keine Angst vor komplizierten Saucen und stundenlangen Schmorprozessen verspüren. Ein Verlag, der Genuss versteht Erschienen ist das Buch im traditionsreichen Christian Verlag, der seit über 30 Jahren für hochwertige Titel aus den Bereichen Kochen, Lifestyle und Garten steht. Viele seiner Bücher wurden international ausgezeichnet, darunter mit dem renommierten Gourmand Cookbook Award und Preisen der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Ein Buch wie ein Kurzurlaub – nur ohne Flugticket La Cuisine de Géraldine ist eine Einladung, Frankreich neu zu entdecken: leicht, zeitgemäß und voller Esprit. Wer das französische Savoir-vivre in den Alltag holen möchte – ganz ohne großen Aufwand –, findet hier sein neues Lieblingskochbuch. Französische Leichtigkeit für jeden Tag „La Cuisine de Géraldine“ bringt neuen Schwung in die Küche (Géraldine Leverd, La Cuisine de Géraldine. Die junge französische Küche - Gesunde und einfache Rezepte mit French Flair, 192 Seiten, ca. 5 Abb., Format 20,3 x 25,4 cm, Hardcover, ISBN: 978-3-95961-999-8, Christian Verlag)
17 GUSTOrazzo Der 1. elektrische Nicer Dicer vom Original-Hersteller! Der ERSTE elektrische Nicer Dicer mit beliebter Würfel-Funktion – die Weltneuheit vom Hersteller des Originals. Mit dem Nicer Dicer Electro startet eine neue Ära des Schneidens: Leise, kraftvoll und so intuitiv, dass sich der Küchenalltag fast von selbst organisiert. Entwickelt von den Erfindern des Nicer Dicer, steht er für die nächste Stufe einer Idee, die Millionen Menschen das Zubereiten erleichtert hat – jetzt elektrisch, sicherer und effizienter als je zuvor. Extra-scharfe Edelstahlklingen in G-NOXQualität liefern konstante Präzision, während SecureStop und berührungsfreies Arbeiten für maximale Sicherheit sorgen. 9 vielseitige Einsätze decken jeden Bedarf ab: Würfel in 3 Größen, Scheiben, Wellenscheiben, feine & grobe Julienne und fein & grob Geriebenes. -- Anzeige --
18 GUSTOrazzo Kaum sinken die Temperaturen, wächst der Wunsch nach Lebensmitteln, die von innen wärmen, Energie liefern und trotzdem leicht bleiben. Genau hier entfaltet die mediterrane Küche ihre ganze Stärke: frisches Gemüse, gesunde Fette und nährstoffreiche Zutaten, die den Winter genussvoller machen und nachweislich zu mehr Herzgesundheit und Langlebigkeit beitragen. Kein Wunder, dass die mediterrane Ernährung boomt. Und mittendrin steht eine Hauptdarstellerin, die überraschend viel Power mitbringt – die Avocado. Eine Expertin erklärt den Hype um das grüne Superfood, auch wenn der CO₂-Fußabdruck je nach Herkunftsland der Früchte natürlich nicht immer ideal ausfällt und bewusstes Einkaufen umso wichtiger macht. Wissenschaftlich bestätigt: Ein Rezept für ein langes Leben Dass der mediterrane Lifestyle nicht nur im Sommer schmeckt, sondern langfristig wie ein Jungbrunnen wirkt, belegt nun auch eine groß angelegte Studie aus dem Jahr 2024. Untersucht wurden rund 25.000 Frauen (Durchschnittsalter 54,6 Jahre) über einen beachtlichen Zeitraum von 25 Jahren. Das Ergebnis der Langzeitbeobachtung: Frauen, die sich konsequent an die Prinzipien der mediterranen Ernährung hielten, alterten gesünder. Sie zeigten einen stabileren Blutzuckerspiegel, einen aktiveren Stoffwechsel und ein gesünderes Körpergewicht als jene, die stark davon abwichen. Nährstoffreiches Multitalent: Das „Mittelmeer-Update“ Die moderne Mittelmeerdiät wird heute oft zeitgemäß weitergedacht – und hier kommt die Avocado ins Spiel. Die World Avocado Organisation (WAO) und die Ernährungsexpertin sowie Autorin Anne Goldhammer-Michl zeigen, wie die Frucht den Speiseplan gerade in der dunklen Jahreszeit bereichern kann. Mehr als nur Fett Anne Goldhammer-Michl betont: „Avocados sind echte Nährstoffwunder. Sie sind reich an gesunden Fettsäuren, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die förderlich für unsere Gesundheit sind.“ Winterzeit, Vitaminezeit Warum mediterrane Ernährung jetzt besonders gut tut
19 GUSTOrazzo Zu Recht sind Avocados Bestandteil der modernen mediterranen Ernährung, die sich durch buntes Gemüse, Beeren, gesunde Fette und hochwertiges Eiweiß auszeichnet. Die Expertin ergänzt: „Die mediterrane Ernährung enthält reichlich Nährstoffe und Antioxidantien, die (chronische) Entzündungen im Körper reduzieren können.” Tschüss Mittagstief, hallo Energie Ein weiterer Pluspunkt, gerade an trüben Wintertagen: Die Avocado punktet mit ihrer besonderen Nährstoffzusammensetzung. „Sie tragen dazu bei, den Blutzucker stabil zu halten. Stark schwankende Blutzuckerspiegel können zu Konzentrationsschwierigkeiten, Heißhungeranfällen, Gereiztheit, Kopfschmerzen und Müdigkeit führen,“ erklärt Goldhammer-Michl. Ein ausgeglichener Blutzucker hingegen lässt uns energievoll, satt und gut gelaunt durch den Tag gehen. Der mediterrane Einkaufszettel Was gehört in den Einkaufskorb für das „Dolce Vita“-Gefühl mit Gesundheitsfaktor? Hier sind die wichtigsten Bausteine: » Olivenöl (extra vergine): Das Herzstück der Mittelmeerdiät. Es ersetzt tierische Fette wie Butter und liefert gesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien. » Frisches Gemüse & Hülsenfrüchte: Tomaten, Paprika, Zucchini, Spinat, Auberginen, Linsen und Kichererbsen liefern Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe – ideal für die tägliche Versorgung. » Vollkornprodukte: Vollkornbrot, Naturreis und Pasta aus Hartweizengrieß sorgen für langanhaltende Energie und eine gesunde Verdauung. Gut zu wissen: So landet die Avocado nachhaltiger im Korb Obwohl die Avocado eine tolle Klimabilanz im Vergleich zu tierischen Produkten hat, steht sie wegen ihres Wasserverbrauchs und der Transportwege oft in der Kritik. Mit diesen Tipps kaufst du bewusster ein: » Auf die Herkunft achten (Saisonkalender): In den europäischen Wintermonaten (ca. Oktober bis Mai) haben Avocados aus Spanien oder Israel Saison. Der Transportweg ist hier deutlich kürzer als aus Südamerika, was den CO₂-Fußabdruck erheblich senkt. » Schiff statt Flugzeug: Der Großteil der Avocados im Supermarkt kommt per Schiff und reift in speziellen Containern nach. Vermeide wenn möglich explizit als „Flugware“ gekennzeichnete Früchte (oft im Feinkosthandel), da diese eine deutlich schlechtere Klimabilanz haben. » Bio & Fairtrade bevorzugen: Bio-Siegel garantieren den Verzicht auf synthetische Pestizide, was Boden und Grundwasser in den Anbauregionen schützt. Siegel wie Fairtrade oder Rainforest Alliance setzen sich zudem für bessere Arbeitsbedingungen und effizienteres Wassermanagement ein. » Food Waste vermeiden: Der größte Klimasünder ist die Avocado, die im Müll landet. Kaufe harte Früchte, wenn du sie erst in ein paar Tagen essen möchtest. Angeschnittene Hälften bleiben mit Kern und etwas Zitronensaft im Kühlschrank länger frisch. WWW.SEVERIN.COM Der SEVERIN RACLETTE GRILL SEVENTO® HALLO GRILLGENUSS, WENIGER RAUCH & BESSERE LUFT. WWW.SEVERIN.COM
20 GUSTOrazzo » Nüsse & Samen: Walnüsse, Mandeln, Chia- und Leinsamen sind kleine Kraftpakete mit Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Mineralstoffen. » Fisch & Meeresfrüchte: Besonders fettreiche Fischarten wie Lachs, Makrele oder Sardinen liefern hochwertiges Eiweiß und wertvolle Omega-3-Fettsäuren – ein wichtiger Bestandteil für die Herzgesundheit. » Avocado: Sie ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen (u. a. E, K, C und B-Vitamine), Ballaststoffen und Antioxidantien. Sünde ohne Reue Die mediterrane Ernährung überzeugt nicht nur gesundheitlich, sondern auch geschmacklich – besonders mit der Avocado als grünem Alleskönner auf dem Teller. Sie steigert die Nährstoffdichte klassischer Gerichte und fügt sich nahtlos in einen bewussten, genussorientierten Lebensstil ein. Wie einfach und lecker das im Alltag funktioniert, zeigt Anne Goldhammer-Michl mit einem ihrer persönlichen Favoriten: Schnelle schokoladige Avocado-Bananencreme Wer Lust auf Süßes hat, aber auf Zuckerbomben verzichten möchte, wird dieses Rezept lieben. » Zubereitung: Eine reife Avocado und eine reife Banane schälen, in grobe Stücke teilen und zusammen mit etwas Kakaopulver in einen Mixer geben (oder mit dem Pürierstab bearbeiten). Alles so lange mixen, bis eine sämige, puddingartige Konsistenz entsteht. » Serviervorschlag: Die Creme in Gläser füllen und mit frischen Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren) anrichten. Fertig ist die „gesunde“ Schokocreme! Mehr Informationen gibt es hier: https:/worldavocadoorganisation.com (WAO - World Avocado Organisation) Rezepte und Fotos: World Avocado Organization Griechischer Bauernsalat mit Avocado und Feta Zutaten für 4 Personen: » 3 Tomaten » 1 Gurke » 1 rote Zwiebel » ½ rote Chilischote » 2 Avocados » 150 g Feta » ½ Zitrone » 4 EL Avocado- oder Olivenöl » 2 TL getrockneter Oregano » 100 g (griechische) Oliven Zubereitung: 1. Tomaten in Stücke, Gurke in Halbkreise schneiden. Zwiebel in Halbringe schneiden, Chili entkernen und in Ringe schneiden. 2. Avocados halbieren, entkernen und würfeln. 3. Feta ebenfalls in Würfel schneiden. 4. Für das Dressing Zitronensaft, Öl und Oregano verrühren und mit Salz und Pfe er abschmecken. 5. Tomaten, Gurke, Zwiebel, Chili und Oliven in einer Schüssel vermengen, Avocado und Dressing vorsichtig unterheben. Über die Expertin: Anne Goldhammer-Michl In ihrer Münchner Praxis avocadooo widmet sich Anne Goldhammer-Michl den Zusammenhängen zwischen Gesundheit und einem „menschengerechten“ Lebensstil. Dabei verbindet sie Wissenschaft mit Genuss: Als Statistikerin und Epigenetik-Coach liebt sie es, komplexe Studien in verständliche „Aha-Erkenntnisse“ zu übersetzen und zu erklären, wie unser Lebensstil direkt auf unsere Gene wirkt. (https:/ www. avocadooo.de/ ) Doch Grau ist alle Theorie – als leidenschaftliche Esserin ist es ihr vor allem wichtig, dass es schmeckt. Sie beweist, dass gesundes Kochen lecker, schnell und unkompliziert sein kann. Buchtipp: „Schnelle gesunde Rezepte fürs Homeoffice“, 45 glutenfreie Rezepte ohne Zucker (Schillo Verlag München).
21 GUSTOrazzo Avocado Pizza mit Rucola Zutaten für 2 Personen: » 2 Avocados » 2x Pizzateig (gekauft) » 150g Pizzasauce » 2 Mozzarellakugeln (je 125g) » 25g Rucola Zubereitung: 1. Den Backofen auf 220ºC vorheizen. Die Pizzaböden auf das Backblech legen. Die Pizzasauce auf den Böden verteilen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder reißen. Die Pizza mit dem Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2. Die Pizzen im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten goldbraun backen, bis sie gar sind. 3. Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und die Schale abziehen. Die Avocado in Scheiben schneiden. 4. Die Pizzen auf zwei Tellern anrichten. Die Avocadoscheiben auf den Pizzen verteilen und den Rucola darüber streuen. BBQ-Avocado mit gegrillter Paprika-Salsa Zutaten für 4 Personen: » 4 Avocados » 1 rote Paprika » 4 Esslöffel Avocadoöl » 250 g Kirschtomaten » 1 Schalotte » 1 Knoblauchzehe » 5 Zweige glatte Petersilie oder Koriander » 1 Esslöffel Limettensaft » getrocknete Chiliflocken (optional) Zubereitung: 1. Den Grill oder die Grillpfanne erhitzen. Schneiden Sie die Paprika in Streifen. In einer Schüssel die Paprikastreifen mit 1 Esslöffel Avocadoöl vermengen. Die Paprikastreifen 3-4 Minuten auf dem Grill oder in der Grillpfanne grillen. Die Tomaten halbieren und die Schalotte in kleine Stücke schneiden. 2. Gegrillte Paprika, Tomaten, Schalotte, Knoblauch und Petersilie oder Koriander in eine Küchenmaschine oder einen Zerkleinerer geben und zu einer groben Salsa pürieren oder hacken. Die Salsa mit Limettensaft und 2 Esslöffeln Avocadoöl würzen und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und die Schale abziehen. Die Schnittflächen leicht mit 1 Esslöffel Avocadoöl bestreichen. 4. Die Avocados mit der Schnittfläche nach unten 2-3 Minuten auf dem Grill grillen. Servieren Sie die Avocados mit der gegrillten Paprikasalsa. Tipp: Streuen Sie zusätzlich etwas glatte Petersilie oder Koriander über die gegrillten Avocados. alsa er Koriander onal) erhitzen. Schneiden Sie er Schüssel die Papriocadoöl vermengen. Die auf dem Grill oder in maten halbieren und die hneiden. chalotte, Knoblauch und ine Küchenmaschine n und zu einer groben Die Salsa mit Limetcadoöl würzen und mit abschmecken. Kern entfernen und nittflächen leicht mit 1 hen. fläche nach unten llen. Servieren Sie die Paprikasalsa.
22 GUSTOrazzo Es gibt Jahre, in denen Trends langsam heranwachsen – und solche, in denen sich eine Haltung klar formt. 2026 gehört eindeutig zur zweiten Sorte. Was die Fachmessen im Herbst gezeigt haben, ist mehr als eine Stilrichtung: Es ist ein neues Verständnis davon, wie Küchen aussehen, funktionieren und sich anfühlen sollen. Heraus kommt ein Raum, der warm wirkt, weich im Ausdruck ist und in dem jedes Detail wohldurchdacht erscheint. Die Küche rückt wieder näher an den Menschen heran – nicht als technisch aufgeladene Zone, sondern als Lebensraum, der entschleunigt. Die neue Ruhe: Matte Flächen und fließende Formen Matte Oberflächen, sanfte Linien und natürliche Töne bestimmen diesen Wandel. Sie schaffen eine Atmosphäre, die spürbar beruhigt, ohne zu beschränken. Supermatte Fronten mit Soft-Touch und Anti-Fingerprint ersetzen Hochglanz als Standard. Selbst Kochfelder folgen dieser Bewegung und erscheinen nun in matter Glaskeramik. Die Küche wirkt dadurch wie aus einem Guss, weniger durch harte Kontraste, sondern durch ein leises Zusammenspiel von Materialien und Farben. Ein entscheidender Einfluss kommt weiterhin aus dem Japandi-Stil, der 2026 endgültig zur Haltung wird und nicht mehr nur zum dekorativen Konzept. Die Verbindung aus japanischer Reduktion und skandinavischer Wärme zeigt sich in feinen Linien, klaren Geometrien und natürlichen Oberflächen. Der Raum soll nicht „leer“ wirken, sondern entlastet. Materialien dürfen haptisch sein, Oberflächen natürlich, und die Übergänge zwischen Kochen, Essen und Wohnen weich und selbstverständlich. Gestalterisch wirkt das zurückgenommen, emotional jedoch enorm präsent. Japandi schenkt der Küche ein Gefühl von Balance, das vielen Menschen im Alltag fehlt. Farben, die erden: Naturtöne und die Kraft des Materials Auch die Farbkultur verschiebt sich deutlich in Richtung Natur. Sand, Macchiato, Coffee, Taupe und Greige prägen 2026 die neuen Kollektionen der Hersteller. Diese Töne bringen Wärme, ohne schwer zu wirken, und sie schaffen harmonische Übergänge zwischen offenen Wohnbereichen. Ihre beruhigende Wirkung passt in eine Zeit, in der viele ein Gegengewicht zur visuellen Überlastung des digitalen Lebens suchen. Farben werden wieder erdend, statt aufgeregt zu sein – und die Küche wird zum Ort, an dem das unmittelbar spürbar ist. Parallel gewinnt Naturstein an Bedeutung. Kücheninseln in Marmor-, Schiefer- oder Granitoptiken wirken roh und edel zugleich. Auf den Messen zeigten sich nahezu fugenlose Steinverkleidungen, die das Material in den Mittelpunkt rücken. In Kombination mit warmen Hölzern entsteht eine moderne Wohnlichkeit, die weder kühl noch überdesignt wirkt. Sie verbindet Naturverbundenheit mit zeitloser Eleganz und macht die Küche zum architektonischen Mittelpunkt. Rundungen verstärken diesen Effekt. Sanfte Radien an Inseln, Regalen und Abschlussfronten zeigen, wie sich Minimalismus verändern kann. Er wird weicher, freundlicher und verliert die Strenge, die lange als modern galt. Rundungen nehmen Volumen die Härte und machen Bewegungen im Raum angenehmer. Sie strahlen Ruhe aus und schaffen Übergänge, die natürlicher wirken als klare Kanten. Damit wirkt die Küche nicht bloß wohnlicher – sie fühlt sich auch intuitiver an. Alltag neu gedacht: Technik, die sich zurücknimmt Technisch betrachtet zeigt sich 2026 als Jahr der pragmatischen Innovation. Die Dampfschublade ist ein gelungenes Die Küche 2026: Wenn Räume atmen und Materialien sprechen
23 GUSTOrazzo „Japandi ist weniger Stil, mehr Haltung“, so Volker Irle. Japandi verbindet die japanische Reduktion mit skandinavischer Wärme. (Alle Fotos: AMK)
24 GUSTOrazzo 2026 wird eine warme, naturinspirierte Farb-Palette dominieren. Mattlack-Welten zahlen auf den Trend zur mehr Natürlichkeit ein. Warme Oberfl ächen entfalten ihre Wirkung besonders, wenn harte Kanten vermieden werden. Rundungen entschärfen Volumen, reduzieren visuelle Härte.
25 GUSTOrazzo Auch das Kochfeld gibt es jetzt in matter Ausführung. Sprudelndes oder kochendes Wasser? Armaturen werden zu Alleskönnern. Die Unterspül-Organisation macht Platz für CO 2 -Zylinder und Filter. Mit XL-Spülen kann parallel vorbereitet, abgegossen und gereinigt werden.
26 GUSTOrazzo Beispiel dafür. Sie bietet die Möglichkeiten eines vollwertigen Dampfgarers auf dem Platz einer Küchenschublade. Für kleine Küchen ist das ein Gewinn, für große ein sinnvoller Komfort. Garen, Auftauen, Aufwärmen – all das spielt sich in einem unaufdringlichen Gerät ab, das sich harmonisch in die Küchenarchitektur einfügt. Auch das Stauraumkonzept wandelt sich. Neue Standardtiefen, ultradünne Zargen und integrierte Beleuchtung holen mehr Liter aus denselben Quadratmetern heraus. Gerade in urbanen Räumen, in denen Wohnfläche knapp und kostbar ist, wird diese zusätzliche Kapazität spürbar. Licht im Auszug schafft Ordnung und erhöht die Wertanmutung. Der Raum fühlt sich dadurch größer und nutzbarer an, ohne tatsächlich gewachsen zu sein. Der Wasserplatz entwickelt sich im kommenden Jahr zur regelrechten Workstation. Statt einzelner Komponenten entsteht ein funktional verbundener Bereich, in dem Armatur, Wasseraufbereitung, Abfallsystem und Organisationsrahmen zusammenwirken. Technik findet ihren festen Platz, CO₂-Zylinder verschwinden Kücheninseln mit Steinverkleidung sind imposante Blickfänger. Naturstein-Optik verleiht der Küche zeitlose Eleganz.
27 GUSTOrazzo dezent im Auszug, und XL-Becken ermöglichen gleichzeitiges Vorbereiten, Abgießen und Reinigen. Wer hier Ordnung schafft, spart täglich Minuten und gewinnt ein Stück Souveränität im Alltag zurück. All diese Entwicklungen führen zu einer Botschaft, die sich durch das gesamte Küchenjahr 2026 zieht: Die Küche wird ein Ort der alltagstauglichen Reduktion. Sie zeigt weniger Kanten, weniger Spuren und weniger visuelle Reize, dafür aber mehr Komfort, mehr Ruhe und mehr Qualität. Sie ist nicht länger ein Showroom für Effekte, sondern ein Raum, der mit dem Leben seiner Nutzer harmoniert. 2026 ist das Jahr, in dem Küchen leise werden – und gerade deshalb eindrucksvoller denn je. Mit Dampfschublade lassen sich Speisen schonend, gesund und platzsparend zubereiten. Mehr Liter ohne mehr Raum: Stauraum wird neu gedacht.
28 GUSTOrazzo Mgaza i -n Color Up Your Kitchen Die Kult-Küchenreibe Microplane Premium Classic Zester bekommt in diesem Herbst ein frisches Farbupdate. Die limitierte Vibrant Colour Edition erscheint in vier kräftigen Tönen: Beerenblau, Basilikum-Grün, Abendgold-Orange und Zitronen-Creme. Zusätzlich ergänzt der neue Pastellton Lavendel die Core Collection. Der beliebte Zester ist für seine ultrascharfen, photo-geätzten Edelstahlklingen bekannt, die feines, müheloses Reiben von Zitrusfrüchten, Käse, Gewürzen und mehr ermöglichen. Mit ergonomischem Soft-Touch-Griff und rutschfestem Fuß wird das Küchenwerkzeug zum farbenfrohen Statement-Piece. Mehr Wert für die Küche: Fünf Jahre Premium-Garantie Wer in eine neue Küche investiert, erwartet Design, Funktion – und Verlässlichkeit. Oranier stärkt genau diesen Anspruch und führt für alle neuen Elektrogeräte eine Premium-5-Jahres-Garantie ein. Sie gilt für Backöfen, Kochfeldabzüge, Kühlschränke und mehr – ganz automatisch ab Übergabe, ohne Registrierung oder Zusatzkosten. Statt der üblichen 24 Monate bietet Oranier volle 60 Monate Schutz inklusive Lohn- und Materialkosten. Zudem gilt die Garantie rückwirkend für Geräte aus dem Katalog 2025 mit Kaufbeleg ab dem 1. Januar 2025. Die verlängerte Garantie ist ein bewusstes Bekenntnis zu Qualität und Nachhaltigkeit. In einer Zeit, in der viele Elektrogeräte schnell ersetzt werden müssen, setzt Oranier auf Langlebigkeit. „Verbraucher erwarten Sicherheit für ihre Investition. Genau dieses Vertrauen geben wir ihnen“, sagt Geschäftsführer Nikolaus Fleischhacker.
29 GUSTOrazzo Festliche Küchenhelfer Weihnachten ist die Zeit des Schlemmens – und die vielseitigen Küchenhelfer von Ninja machen das Genießen besonders einfach. Ob beim Backen, Kochen, Kaffeekochen oder beim Kreieren süßer Highlights: Die Geräte sorgen vor, während und nach den Feiertagen für perfekte Ergebnisse. Gleichzeitig eignen sie sich hervorragend als Geschenkideen, die das ganze Jahr Freude bereiten. Mit der Ninja Luxe Café Serie zieht schon am Morgen Barista-Flair ein: Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato werden zum genüsslichen Start in den Wintertag. Für das festliche Menü eignen sich die Airfryer von Ninja als praktische Küchenpartner – ob knusprige Beilagen, herzhafte Snacks oder kleine Süßigkeiten. Der Foodie FlexDrawer, die kompakte CRISPi oder die DoubleStack XL machen das Zubereiten zum Kinderspiel und sorgen für Begeisterung beim gemeinsamen Festtags-Dinner. Und zum Abschluss: Dessert! Ein echter Hingucker auf jeder Weihnachtstafel sind die Kreativrezepte aus den Ninja Eismaschinen. Ob hausgemachtes Zimt-Karamell-Eis, Apfelpunsch-Slush oder winterliches Softeis – mit der Ninja SLUSHi, der Swirl by CREAMi oder der CREAMi Deluxe gelingen eisig-süße Highlights, die garantiert für staunende Gäste sorgen. https:/ www.ninjakitchen.de/ Eine Umfrage von PAYBACK und Netto zeigt: Beim Festtagsessen setzen die Deutschen weiterhin auf Klassiker. 45 % kochen nach Kindheitserinnerungen, 35 % servieren Braten oder ein So essen die Deutschen an Weihnachten großes Menü, während „Kartoffelsalat mit Würstchen“ vor allem bei Älteren punktet. Jüngere bevorzugen Raclette oder Fondue. Vegane Alternativen schaffen es bei 5 % auf den Tisch. Beim Einkauf planen 45 % frühzeitig, 11 % erledigen alles am 24. Dezember. Und beim Gebäck liegt Lebkuchen klar vorn – gefolgt von Spekulatius und Vanillekipferln.
30 GUSTOrazzo Die Magie des Weihnachtskochens Wenn die Küche zum Mittelpunkt des Festes wird Weihnachten hat eine unverwechselbare Energie. Schon Tage vorher beginnt diese besondere Stimmung, die sich leise in den Alltag mischt: das Rascheln von Geschenkpapier, der Duft von Zimt und Orangen, die Vorfreude auf Menschen, die man lange nicht gesehen hat. Und mitten in all dem liegt die Küche – ein Ort, an dem sich Emotion, Tradition und moderner Lebensstil auf eine Weise begegnen, die kaum ein anderer Raum schafft. Hier wird gelacht, probiert, improvisiert, und manchmal wird es auch hektisch. Doch gerade in dieser Mischung aus Genuss und Trubel zeigt sich, wie wohltuend smarte Küchenhelfer sein können. Elegante Technik, die Stress in Gelassenheit verwandelt Die SaphirMatt®-Induktionskochfelder von AEG bringen Ruhe und Souveränität in den Festtagstrubel. Die matte Oberfläche, die sich wie ein ästhetisches Statement in jede Die elegante mattschwarze Oberfl äche bietet einen herausragenden Schutz vor Kratzern, die beim Verrücken von Töpfen oder Pfannen entstehen können.
31 GUSTOrazzo Küchenlandschaft einfügt, zeigt selbst nach vielen Handgriffen, Topfbewegungen und spontanen Umstellungen keine Spuren. Dass sie bis zu viermal kratzresistenter ist als herkömmliche Glaskeramik, spürt man besonders dann, wenn mehrere Töpfe gleichzeitig ihren Platz wechseln oder man Die SaphirMatt-Oberfl äche von AEG vereint elegantes, minimalistisches Design mit höchster Funktionalität und schützt das Induktionskochfeld vor Kratzern. ein Menü mit vielen Komponenten jongliert. Die Anti-Fingerprint-Beschichtung sorgt dafür, dass das Kochfeld auch während des Kochens seine elegante Erscheinung bewahrt und wie ein ruhender Pol zwischen all den Zutaten wirkt. Doch die wahre Magie entsteht im Zusammenspiel von Materialqualität und intelligenter Technik. Die SenseBoil & Fry Kochsensoren der 8000er-Serie nehmen dem Kochenden jene kleinen Stressmomente ab, die gerade bei Feiertagsgerichten schnell auftreten können: Wasser, das überkocht, eine Pfanne, die zu heiß wird, ein Timing, das auf wenige Sekunden ankommt. Das Kochfeld reagiert selbstständig, hält Temperaturen konstant und ermöglicht es, auch anspruchsvolle Gerichte mit Gelassenheit zuzubereiten. Die Bridge-Funktion erweitert die Flexibilität zusätzlich und macht es mühelos möglich, große Bräter oder mehrere Töpfe gleichzeitig optimal zu nutzen. Hergestellt im fränkischen Rothenburg ob der Tauber, tragen die Kochfelder die Handschrift präziser Fertigung – ein Detail, das man nicht nur sieht, sondern auch spürt. Leise Helfer, die den Zauber bewahren Sobald das Festessen vorbei ist und die letzten Aromen des Menüs noch in der Luft hängen, beginnt jener Teil des Abends, der früher oft für ernüchternde Momente gesorgt hat: der Abwasch. Doch heute zeigt sich auch hier, wie angenehm moderne Technologie Traditionen entlasten kann. Die AEG FAVORIT Geschirrspüler arbeiten im Hintergrund wie
32 GUSTOrazzo ein unsichtbares Team, das genau weiß, wann es kraftvoll zupacken und wann es behutsam vorgehen muss. Während große Platten, Töpfe und Auflaufformen intensiver Reinigung bedürfen, brauchen filigrane Weingläser eine besonders sanfte Behandlung – und genau diese Dualität meistert das ZoneClean-System mühelos in einem einzigen Spülgang. Der SatelliteClean® Pro-Sprüharm erreicht selbst versteckte Winkel und entfernt hartnäckige Reste zuverlässig – perfekt für jene Gerichte, die so köstlich sind, dass sich jeder gerne noch einmal bedient. Gleichzeitig sorgt die SuperSilent-Technologie dafür, dass der Geschirrspüler kaum wahrnehmbar bleibt. Das ist gerade dann ein Gewinn, wenn sich die Feier in offenen Wohnbereichen fortsetzt, Gespräche laufen, Musik spielt und der Zauber des Abends in voller Kraft spürbar bleibt. Die flexibel verstellbaren Gläserhalterungen bieten Platz für alles, was zum Fest gehört: Sekt zum Anstoßen, Wein zum Menü, Bier für die gemütliche Runde danach. Jede Form findet ihren sicheren Platz. So entsteht ein Weihnachtsfest, das nicht nur kulinarisch, sondern auch atmosphärisch gelingt. Die Küche verliert ihren Stressmoment und wird wieder zu dem, was sie sein sollte: ein Ort der Gemeinschaft. Die Technik agiert leise im Hintergrund, unterstützt, ohne sich aufzudrängen, und macht Raum für das, was wirklich zählt – Augenblicke voller Wärme, Genuss und Verbundenheit. SatelliteClean® Pro-Sprüharm: Er entfernt selbst hartnäckige Speisereste zu 100 % in nur 90 Minuten Wenn der Zauber des Abends nachklingt, übernimmt ein Held im Hintergrund: der FAVORIT Geschirrspüler. Wenn am Ende des Abends Stille einkehrt und nur noch das Glitzern des Baumes übrig bleibt, spürt man: Die Magie des Weihnachtskochens entsteht nicht nur durch die Gerichte selbst, sondern durch das harmonische Zusammenspiel aus Menschen, Atmosphäre und jenen Helfern, die dafür sorgen, dass der Zauber ungestört bleibt.
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