10 GUSTOrazzo Mgaza i -n Glühwein: Klassiker mit Geschichte und neuen Facetten Mit dem Winter kehrt auch die Glühweinzeit zurück – heute vielseitiger denn je: Rot, Weiß, Rosé oder alkoholfrei. Besonders Winzerglühweine nach traditionellen Rezepten gewinnen an Beliebtheit und stehen für mehr Qualität im Becher. Die Tradition gewürzten Weins reicht bis in die Antike. Schon die Römer aromatisierten ihren Wein mit Honig und Gewürzen; später prägten mittelalterlicher Hypocras und französischer Claret die Entwicklung. Das erste deutsche Glühweinrezept stammt aus dem Jahr 1834, die kommerzielle Abfüllung begann jedoch erst in den 1950ern. Seit den 2000er-Jahren verleihen Winzerinnen und Winzer dem Getränk neuen Schwung. Sie setzen auf eigene Grundweine und natürliche Gewürze – seit 2012 offiziell als „Winzerglühwein“ definiert. Auch Rosé-Glühwein ist seit 2022 zugelassen. Gesetzlich bleibt klar: Glühwein ist gewürzter und gesüßter Wein ohne Zusatz von Alkohol, Wasser oder Farbstoffen. Winterwärme zum Anrühren Wenn die Tage kürzer werden und man sich nach etwas Warmem sehnt, liefert BLÆK zwei neue Heißgetränke für die kalte Jahreszeit: BLÆK Chai und BLÆK Hot Chocolate. Die Hamburger Marke setzt auf natürliche Bio-Zutaten, klaren Geschmack und eine unkomplizierte Zubereitung – heißes Wasser reicht aus. Der Chai kombiniert aromatischen Schwarztee-Extrakt mit klassischen Wintergewürzen wie Zimt, Ingwer und Kardamom, ergänzt durch Hafermilchpulver und eine leichte Süße. Die Hot Chocolate punktet mit 20 % Bio- und Fairtrade-Kakao, Bio-Kuhmilchpulver und einer milden Süße. Beide Sorten enthalten bereits Milch bzw. Hafermilch und sind sofort trinkfertig. Mit einem Schuss BLÆK Kaffee lassen sie sich außerdem im Handumdrehen in Dirty Chai oder Mocca verwandeln. Ab Dezember 2025 sind die 280- bzw. 308-g-Bags (je ca. 14 Tassen) auf https:/blaek.coffee erhältlich. Ob als schwedischer Glögg, französischer Vin Chaud oder englischer Mulled Wine – Glühwein ist weltweit fest in der Winterkultur verankert. https:/ www.deutscheweine.de/
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