18 GUSTOrazzo Kaum sinken die Temperaturen, wächst der Wunsch nach Lebensmitteln, die von innen wärmen, Energie liefern und trotzdem leicht bleiben. Genau hier entfaltet die mediterrane Küche ihre ganze Stärke: frisches Gemüse, gesunde Fette und nährstoffreiche Zutaten, die den Winter genussvoller machen und nachweislich zu mehr Herzgesundheit und Langlebigkeit beitragen. Kein Wunder, dass die mediterrane Ernährung boomt. Und mittendrin steht eine Hauptdarstellerin, die überraschend viel Power mitbringt – die Avocado. Eine Expertin erklärt den Hype um das grüne Superfood, auch wenn der CO₂-Fußabdruck je nach Herkunftsland der Früchte natürlich nicht immer ideal ausfällt und bewusstes Einkaufen umso wichtiger macht. Wissenschaftlich bestätigt: Ein Rezept für ein langes Leben Dass der mediterrane Lifestyle nicht nur im Sommer schmeckt, sondern langfristig wie ein Jungbrunnen wirkt, belegt nun auch eine groß angelegte Studie aus dem Jahr 2024. Untersucht wurden rund 25.000 Frauen (Durchschnittsalter 54,6 Jahre) über einen beachtlichen Zeitraum von 25 Jahren. Das Ergebnis der Langzeitbeobachtung: Frauen, die sich konsequent an die Prinzipien der mediterranen Ernährung hielten, alterten gesünder. Sie zeigten einen stabileren Blutzuckerspiegel, einen aktiveren Stoffwechsel und ein gesünderes Körpergewicht als jene, die stark davon abwichen. Nährstoffreiches Multitalent: Das „Mittelmeer-Update“ Die moderne Mittelmeerdiät wird heute oft zeitgemäß weitergedacht – und hier kommt die Avocado ins Spiel. Die World Avocado Organisation (WAO) und die Ernährungsexpertin sowie Autorin Anne Goldhammer-Michl zeigen, wie die Frucht den Speiseplan gerade in der dunklen Jahreszeit bereichern kann. Mehr als nur Fett Anne Goldhammer-Michl betont: „Avocados sind echte Nährstoffwunder. Sie sind reich an gesunden Fettsäuren, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die förderlich für unsere Gesundheit sind.“ Winterzeit, Vitaminezeit Warum mediterrane Ernährung jetzt besonders gut tut
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