3 GUSTOrazzo Ich ertappe mich in diesen Tagen immer wieder bei einem vertrauten Gefühl. Es ist Dezember, und wie so oft um diese Zeit scheint die Welt draußen ein wenig stiller und zugleich lauter zu sein. Still, weil die Tage kurz sind, der Himmel tief hängt und selbst der Verkehr im Feierabenddunkel leiser wirkt. Laut, weil die Nachrichtenlage weiterhin im Stundentakt Unruhe liefert. Internationale Spannungen, steigende Kosten, politische Verwerfungen, soziale Ermüdung. Vieles davon begleitet uns seit Jahren und prägt unseren Alltag stärker, als wir es wahrhaben wollen. Und so stehen wir erneut vor einer Wintersaison, die nicht nur kalt, sondern auch fordernd ist. Der Winter zwingt uns jedes Jahr zu einem anderen Tempo. Die Tage sind kurz, das Leben rückt näher zusammen und vieles, was im Sommer leichthin wirkt, fühlt sich jetzt schwerer an. Nachrichten, Diskussionen, Entscheidungen – vieles prasselt gleichzeitig auf uns ein. Kein Wunder, dass viele Menschen das Gefühl haben, ständig reagieren zu müssen. Gerade jetzt lohnt es sich, bewusst gegenzusteuern. Ein klarer Kopf, ein verlässliches Umfeld und ein bisschen Zuversicht können erstaunlich viel bewegen. Nicht alles lässt sich sofort lösen, aber vieles lässt sich leichter tragen, wenn wir wieder mehr Vertrauen in uns selbst und unsere Gemeinschaft setzen. Der Winter bietet uns dafür eine besondere Bühne. Wenn draußen Frost an den Scheiben sitzt, kehrt drinnen Wärme ein. Kerzenlicht, das durch den Raum wandert. Der erste Duft von Orangen, Zimt, Braten, kräftigen Fonds. Die langsame Küche meldet sich zurück. Schmorgerichte, die Zeit brauchen. Suppen, die nach Geborgenheit schmecken. Und die stillen Rituale, die diese Jahreszeit so einzigartig machen. Für mich beginnt dann die beste Phase des Kochens: konzentriert, klar, reduziert auf das Wesentliche. Und doch voller Tiefe. Winter in der Küche Für die Winterausgabe von GUSTOrazzo haben wir den Tisch reich gedeckt. Mit saisonalen Rezepten für kalte Tage, herzhaft und aromatisch. Mit Ideen für gemütliche Stunden, mit Inspirationen für festliche Momente. Dazu aktuelle Trends rund um Küche, Raum, Licht und Technik. Sie finden neue Geräte, clevere Tools, Geschichten, die zum Weiterdenken einladen. Gerade im Winter tut es gut, zu entdecken, was uns stärken kann. Genießen Sie die Winterwochen. Mit Ruhe, Tiefe und einem offenen Herzen. Und genießen Sie Ihr Leben, auch wenn es draußen dunkel ist. Es tut gut. Gabriel Wagner / Herausgeber GUSTOrazzo g.wagner@infoboard.de Nebel über dem Rheintal, dahinter die Vogesen – ein Herbstblick aus dem Schwarzwald. Foto: G. Wagner
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