76 GUSTOrazzo Genussregion Stuttgart Im Himmel der Köstlichkeiten Schon wieder sonntags auf dem Sportplatz stehen und Kreisliga sehen! Während Alfred Ritter das Fußballspiel verfolgt, bemerkt Ehefrau Clara allwöchentlich ein sich wiederholendes Ritual: Die Fans um sie herum ziehen unhandliche lange Schokoladentafeln aus den Jackentaschen. Wie unpraktisch! Das müsste doch einfacher gehen … Aus Clara Ritters Geistesblitz wurde schnell die 1932 auf den Markt eingeführte, „quadratisch, praktische“ Form der berühmten Ritter Sport Schokolade. Im 20 Kilometer von Stuttgart entfernten Waldenbuch befindet sich heute neben der Unternehmenszentrale und der Produktion auch ein Museum samt Werksverkauf und Schokowerkstatt. Was lang in Vergessenheit geraten ist: Stuttgart war einst Deutschlands „Schokoladenstadt“. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren die Marken Waldbaur, bekannt für ihre „Katzenzungen“, die Gründer der berühmten Eszet Schnitten und die Edelschokolade Moser-Roth in der Automobilstadt ansässig. Hausmannskost trifft Wein Wo sich schwäbisches Ideen- und Erfindertum (sowie das Faible zur Sparsamkeit) noch bemerkbar machen? In der Küche! So landen unverbrauchte Reste im Suppentopf oder sie werden im Teig versteckt, wie das Fleisch in der Maultasche. Derlei typische Schwaben-Hausmannskost, das regionale Filderkraut oder Linsen mit Spätzle kosten Besucher der baden-württembergischen Landeshauptstadt Kesselblick: Studenten, Familien, Pärchen und Freunde genießen die Aussicht auf Stuttgart bei einem Picknick zwischen den Reben mit regionalem Wein. Foto: © Stuttgart-Marketing GmbH, Martina Denker
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