GEHEIMTIPP ARMENIEN: EINE GENUSSREISE ZWISCHEN WEIN-TRADITION UND MODERNE STERNE-KULINARIK FÜR ZUHAUSE GESCHMORTE LAMMSCHULTER VON QUENTIN ANDRÉ DIE 150-SEKUNDEN-PIZZA: PROFI-BACKEN MIT DEM AEG PIZZAEXPERT Frühjahr 2026 Genuss-Jäger! GUSTO razzo REZEPTE TRENDS HAUSGERÄTE TIPPS GENUSS
2 GUSTOrazzo AMORE AUS DEINEM BACKOFEN Meisterhafte Pizza in 150 Sekunden* – mit den neuen AEG PizzaExpert Backöfen EMPFEHLUNG Sven Teichmann So viel mehr als nur ein normaler Backofen: Mit den neuen AEG PizzaExpert Multifunktionsbacköfen mit Pyrolyse kochst du einfach mit allen Möglichkeiten – und holst dir zusätzlich unwiderstehliche Pizza in Restaurant-Qualität direkt nach Hause. Fertig gebacken bei 340 °C in 150 Sekunden*, empfohlen von der italienischen Pizza Akademie Scuola Italiana Pizzaioli und perfekt abgerundet durch das enthaltene Profizubehör mit gusseiserner Pizzaplatte und perforiertem Pizzaschieber. FÜR ALLE DIE MEHR ERWARTEN E DIE MEHR ER AEG . DE *Basierend auf internen Tests mit 25 Minuten Vorheizen und Backen bei 340 °C, bestätigt von der Scuola Italiana Pizzaioli.
3 GUSTOrazzo Manchmal sind es die kleinen Dinge, die unseren Alltag verzaubern: ein warmes Licht am Abend, ein frischer Blumenstrauß auf dem Tisch, ein Moment der Ruhe zwischen zwei Terminen. Was wäre, wenn ein einziges Objekt all das verbinden könnte? Multifunktionales Design erobert unsere Wohnräume – nicht laut, sondern mit einer leisen, eleganten Selbstverständlichkeit. Produkte werden heute nicht mehr nur für einen Zweck gedacht. Sie begleiten uns, passen sich an und erzählen Geschichten. Eine Leuchte etwa, die zugleich Vase ist: Sie taucht den Raum in sanftes Licht und hält gleichzeitig einen Strauß wilder Blumen, der den Duft eines Sommertages ins Wohnzimmer bringt. Genau diese Verbindung aus Atmosphäre und Funktion macht modernes Wohndesign so spannend. Die Vase-Leuchte „Soffio“ von Zafferano zeigt, wie poetisch Multifunktionalität sein kann: In ihrem doppelwandigen Glas findet nicht nur ein dimmbares Lichtmodul Platz, sondern auch Wasser, Blumen oder kleine Dekorationen, die jedem Raum eine persönliche Note verleihen. So entsteht ein Objekt, das mehr ist als Design – es wird zum Erlebnis. Ein Licht, das blüht. Blühendes Licht
4 GUSTOrazzo Editorial Die Kunst des Genießens Genuss beginnt selten spektakulär. Oft ist es dieser eine Moment am Morgen, wenn der Duft von frisch gebrühtem Kaffee durch die Küche zieht. Oder wenn wir abends den Tisch decken, Kerzen anzünden und uns bewusst Zeit nehmen – für gutes Essen, für Gespräche, für das Leben. Genau um diese Momente geht es in dieser Ausgabe. Neue Trends, vertraute Aromen Die Welt des Genusses verändert sich ständig, und doch bleibt sie im Kern erstaunlich vertraut. Fünf große Foodtrends prägen aktuell unsere Küchen: Wir entdecken fermentierte Lebensmittel neu, entdecken das neue Superfood Algen, lernen Ballaststoffe zu schätzen und erleben eine Renaissance des Handwerks – vom Brot bis zur Pasta. Gleichzeitig wächst die Lust auf unkomplizierten Komfort: hochwertige Zutaten, einfache Zubereitung, maximaler Geschmack. Auch unsere Küchen selbst wandeln sich. Sie sind längst mehr als nur Orte zum Kochen – sie sind Lebensräume geworden. Offene, wohnliche Konzepte, warme Materialien, natürliche Farben und durchdachte Stauraumlösungen
5 GUSTOrazzo prägen die aktuellen Küchentrends. Selbst der Hauswirtschaftsraum rückt stärker in den Fokus: funktional geplant, ästhetisch gestaltet und endlich ein Raum, der Organisation und Alltag ein wenig leichter macht. Genuss darf dabei ruhig spielerisch sein. In dieser Ausgabe zeigen wir, wie Pizza backen ganz einfach gelingt – knuspriger Boden, aromatische Beläge und dieses wunderbare Gefühl, wenn der Duft aus dem Ofen die ganze Wohnung erfüllt. Ebenso widmen wir uns einem Trend, der viele von uns während der letzten Jahre begeistert hat und längst Decoration Unlimited unter dem Thema „Tropical Bounty“. Foto: Messe Frankfurt/ Thomas Fedra geblieben ist: Brot backen. Sauerteig, knusprige Krusten und die fast meditative Freude am Teigkneten machen das eigene Brot zu etwas ganz Besonderem. Mit dem Frühling vor der Tür rückt auch Ostern näher – ein Fest, das nach neuen Genussideen verlangt. Wir zeigen, wie sich traditionelle Osterküche modern interpretieren lässt: leichter, frischer und voller überraschender Aromen. Vielleicht haben Sie aber auch Lust, das Fest in der Provence zu erleben. Wenn Küche, Tisch und Reisen zum Erlebnis werden Natürlich spielt auch der gedeckte Tisch eine Hauptrolle. Die neuesten Trends setzen auf Natürlichkeit und Individualität: edles Porzellan ist wieder en vogue, Leinenstoffe, Glas in sanften Farben und eine Tischkultur, die nicht perfekt sein muss, sondern persönlich. Denn ein schöner Tisch erzählt immer auch eine Geschichte. Dazu gehört ganz klar auch eine gute Tasse Kaffee. Ob Siebträger, Vollautomat oder Filterkaffee – das ist Geschmacksache, doch die Vielfalt der Kaffeezubereitung ist heute so groß wie nie. Wir nehmen Sie mit in die Welt der Bohnen, Röstungen und Methoden und zeigen, wie sich aus einem einfachen Getränk ein kleines Ritual machen lässt. Genuss bedeutet aber auch, über den Tellerrand hinauszuschauen. Deshalb führt uns ein Reisetipp in dieser Ausgabe nach Armenien – ein Land voller Geschichte, beeindruckender Landschaften und einer Küche, die überraschend vielfältig ist. Ein Ort, der zeigt, wie eng Kultur, Gastfreundschaft und Essen miteinander verbunden sind. Vielleicht ist genau das das Schönste am Genuss: dass er uns verbindet – mit Menschen, mit Erinnerungen, mit Orten. Genau das gelingt dem Designer-Duo 2dezign immer wieder aufs Neue bei Ihren Installationen „Decoration Unlimited“ (Foto) auf der Messe Christmasworld. Für Rudi Tuinman und Pascal Koeleman heißt das Motto für Weihnachten 2026: „Tropical Bounty“. Wie wir unsere Lebensräume gestalten, beruht auf purer Phantasie. Diese Ausgabe möchte Sie inspirieren, neue Dinge auszuprobieren, Altes neu zu entdecken und sich immer wieder kleine Genussmomente im Alltag zu schenken. Viel Freude beim Lesen, Kochen, Reisen – und Genießen. Herzlich Ihre Rita Breer (Chefredakteurin)
6 GUSTOrazzo Inhalt 4 Foodtrends 2026: Gesund, smart & voller Genuss Von Meeres-Superfood bis zur Darmgesundheit – fünf Trends, die unsere Teller im kommenden Jahr bestimmen. EDITORAL Die Kunst des Genießens Vom Duft frisch gebrühten Kaffees am Morgen bis hin zu einer kulinarischen Entdeckungsreise nach Armenien – unsere neue Ausgabe widmet sich den Momenten, die das Leben bereichern. Entdecken Sie die neuesten Foodtrends wie Algen und Fermentation, lassen Sie sich von wohnlichen Küchenkonzepten begeistern und finden Sie Inspiration für das perfekte Handwerk beim Pizza- und Brotbacken. Ob moderne Osterideen, edle Tischkultur oder ein Ausblick auf das Design-Motto „Tropical Bounty“ – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Lebensraum Küche mit Phantasie und Genuss gestalten. 10 Kochen & Genießen Frühlings-Pasta: Bärlauchpesto-Pasta . . . . . . . . . . . . . . 13 Herzhafter Genuss mit Hähnchenschnitzeln, Ofentomaten und der frischen Note der Saison. Gourmet-Highlight: Geschmorte Lammschulter nachQuentinAndré...............................45 Ein exklusives Rezept des Sternekochs aus der Provence für ein festliches Osterdinner. Fleisch-Expertise: Kalbfleisch bewusst und in Balance genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Ernährungsvorteile und Tipps der Expertin Franzi von Weichs für eine vollwertige Mahlzeit. Rezept-Klassiker: Kalbsrouladen mit Spargel-Schinken-Füllung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Eine schmackhafte Kombination aus zartem Fleisch und saisonalem Gemüse. Spiel, Satz, Genuss: Das Wimbledon-Erdbeer-Dessert vonArneAnker................................... 80 Eine moderne Interpretation des Kultsymbols mit Joghurtmousse und aromatischer Caffè-Note. Backen & Handwerk Back-Spezial: Galette mit Looye Honigtomaten & Kräuter-Mascarpone. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Französisch inspirierte Backkunst, bei der sich das süß-fruchtige Aroma beim Backen voll entfaltet. Oster-Bäckerei: Dreierlei Hasenzauber . . . . . . . . . . . . . . 48 Kreative Ideen für die Backstube – von klassischen Hefehasen bis zum herzhaften Zupfbrot. Brot-Trend: Handwerk, meditative Freude und moderne Helfer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Warum das Backen von eigenem Brot weit mehr ist als nur ein Trend und wie Technik das Kneten erleichtert.
7 GUSTOrazzo Sourdough-Love: Eine Liebeserklärung an das langsame Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Kenny Jakobsson führt uns in die Welt des Sauerteigs und zeigt Backen als achtsames Ritual. Sauerteig-Variationen: Matcha-Sauerteigbrot & beerige Inspirationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Spannende neue Rezepte für charaktervolle Laibe direkt aus dem heimischen Ofen. Technik & Innovation Pizza-Perfektion: La Dolce Vita mit dem AEG PizzaExpert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Meisterhafte Pizza nach neapolitanischer Art in nur 150 Sekunden in der eigenen Küche backen. Kitchen-Upgrades: Stilvolle Helfer für den perfekten Genuss-Moment . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Innovative Kleingeräte, die Technik mit echtem Lifestyle verbinden. Airfryer-Trend: Die neue Leichtigkeit desfettarmenKochens............................60 Knusprige Speisen in Rekordzeit – warum Heißluftfritteusen zum Standard moderner Küchen werden. Abluft-Design: Wenn Technik, Design undRuhezusammenfinden........................66 Moderne Abluftsysteme als architektonische Highlights für eine ungestörte Küchenatmosphäre. Barista-Feeling: Kaffee-Momente indereigenenKüche..............................78 Wie innovative Vollautomaten jede Tasse in ein persönliches Genussritual verwandeln. Wohnen & Lifestyle Brot-Trend: Handwerk, meditative Freude und moderne Helfer Warum das Backen von eigenem Brot weit mehr ist als nur ein Trend und wie Technik das Kneten erleichtert. 62 Blühendes Licht: Die Vase-Leuchte „Soffio“ von Zafferano Wie poetische Multifunktionalität moderne Wohnräume erobert und Atmosphäre mit Funktion verbindet. 3 Wohnwelten 2026: Voller Harmonie durchTon-in-Ton-Konzepte........................16 Wohntrends im Zeichen von Geborgenheit, Natürlichkeit und organischer Gestaltung. Küchenplanung: Kleine Küche mit großem Auftritt . . . 22 Effiziente Lösungen und intelligentes Design für maximalen Komfort auf wenig Raum.
8 GUSTOrazzo PIZZA. Der Teig macht‘s! Neapolitanisch oder römisch? Die Entscheidung liegt bei dir, das Geheimnis liegt in der Ruhe. Wir haben drei einfache Rezepte für dich zusammengestellt, die beweisen, dass echtes Handwerk kein Stress sein muss. Entdecke, wie aus Mehl, Wasser und Geduld dein neues Lieblingsessen wird. 30 Natur-Design: Wie die Seele des Waldes ins Zuhause kommt Schmidt Küchen inszeniert Holz als emotionales Gestaltungselement für ein lebendiges Heim. 40 Table Setting: Gedeckter Tisch 2026 – Zwischen Poesie und Color Pop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Wie zwei gegensätzliche Farbwelten den Tisch zur persönlichen Bühne für Stil und Haltung machen. Organisation: Der Hauswirtschaftsraum als smarter Alltagsheld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Kluge Planungsideen für das neue Organisationszentrum des Zuhauses. Feuer & Flamme: Wohlige Atmosphäre mit Tenderflame Ambientefeuer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Sicheres, nachhaltiges und geruchloses Flammenspiel für ein besonderes Raumklima. Reise, Marken & mehr Veggie-Spezial: 7 Veggies auf einen Streich. . . . . . . . . . 20 Sieben Kochbuch-Neuheiten für eine genussvolle und abwechslungsreiche pflanzliche Ernährung. Exklusiv: Ostern im Terre Blanche Resort in der Provence. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Kulinarische Spitzenklasse und provenzalische Leichtigkeit an den Feiertagen erleben.
9 GUSTOrazzo Impressum futura-medien GmbH, Im Hänferstück 44a, 77855 Achern, Telefon: 07841/6309568, Fax: 07841/6309581, Email: redaktion@infoboard.de, GF: Gabriel Wagner HRB Mannheim 709493 - Id.-Nr. DE 272978745 Herausgeber: Gabriel Wagner Chefredakteurin: Rita Breer ©2026 futura Medien GmbH. All rights reserved. Kulinarik-Kunst: Wo Kulinarik zur Kunst wird Hotel-Check „The Florentin“: Wenn Gastlichkeit und moderne Küchentechnologie verschmelzen. 38 Reisetipp: Armenien – Der Geheimtipp im Südkaukasus Sieben Gründe für eine Entdeckungsreise zwischen jahrtausendealter Weintradition und Moderne. 90 Jubiläum: 100 Jahre Kuhn Rikon – SchweizerKochvisionen...........................86 Ein Rückblick auf ein Jahrhundert Kochgeschichte und langlebige Küchenklassiker. Promi-Power: Meta Hiltebrand wird Markenbotschafterin für Kuhn Rikon . . . . . . . . . . . . . . . 88 Die Schweizer Spitzenköchin bringt künftig ihre Leidenschaft und Expertise ein. Reisetipp: Armenien – Der Geheimtipp imSüdkaukasus..................................90 Sieben Gründe für eine Entdeckungsreise zwischen jahrtausendealter Weintradition und Moderne.
10 GUSTOrazzo Foodtrends 2026: Gesund, smart & voller Genuss Immer mehr Menschen achten darauf, was sie essen – und warum. Gleichzeitig steht die Food-Branche vor neuen Herausforderungen: Rohstoffe werden knapper, Lieferketten unsicherer und das Bedürfnis nach regionaler, verlässlicher Versorgung wächst. Das beeinflusst auch die Foodtrends 2026: Es geht nicht mehr nur darum, „satt zu werden“, sondern um smarte Zutaten, echte Gesundheits-Mehrwerte und Genuss mit Erlebnisfaktor. Der Food Campus Berlin hat in seinem Report „Trends 2026“ fünf Entwicklungen identifiziert, die uns im kommenden Jahr besonders häufig begegnen werden:. 1 Algen – das Superfood aus dem Meer Wir leben zwar auf einem „blauen Planeten“, doch unsere Ernährung kommt fast komplett vom Land. Algen könnten das ändern: Sie wachsen schnell, brauchen kaum Ressourcen und stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe – zum Beispiel Protein, Omega-3, Vitamine und Mineralstoffe. 2026 werden Algen deshalb immer öfter auf unseren Tellern landen: als Snack, Drink, Zutat in Bowls oder sogar als Alternative zu Fisch und Meeresfrüchten.
11 GUSTOrazzo 2 Ballaststoffe – Darmgesundheit wird Lifestyle 2026 steht Gesundheit noch stärker im Fokus – aber nicht nur Fitness und Muskeln, sondern vor allem das, was innen passiert: ein gesunder Darm. Ballaststoffe gelten dabei als echter Gamechanger, weil sie unsere Darmflora unterstützen. Das Beste: Sie kommen längst nicht mehr nur aus Vollkornbrot. Immer mehr Produkte setzen auf ballaststoffreiche Snacks, Drinks oder praktische „To-go“-Lösungen, die sich easy in den Alltag integrieren lassen. 3 (Präzisions-)Fermentation – die neue Art, Lebensmittel herzustellen Fermentiertes wie Kimchi oder Kombucha kennt man inzwischen. 2026 geht der Trend einen Schritt weiter: Mit Präzisionsfermentation können Mikroorganismen gezielt Proteine, Fette oder Aromen herstellen – effizient und ressourcenschonend. So entstehen neue, nachhaltigere Alternativen, etwa zu Käse, Kakao oder bestimmten Ölen und Fetten. Kurz gesagt: Food wird technologischer – aber auch klimafreundlicher. 4 Kitchen Couture – wenn Essen richtig gut aussieht Essen soll nicht nur schmecken, sondern auch optisch begeistern. Schöne Flaschen, stylische Etiketten, minimalistische Verpackungen: 2026 wird Design zur „Zutat“. Viele Produkte werden so hochwertig gestaltet, dass man sie gerne in der Küche stehen lässt – wie ein kleines Interior-Statement. Denn für viele gilt: Genuss beginnt schon beim Anblick. 5 Love Food & Offline-Momente – zurück zu echten GenussErlebnissen Zwischen schnellen Social-Media-Foodtrends wächst die Sehnsucht nach dem Gegenteil: echtem Essen, echten Momenten, echten Begegnungen. 2026 feiern wir wieder mehr Handwerk, gemeinsames Kochen, Märkte, Festivals und bewusstes Genießen. Essen wird zum Erlebnis, das verbindet – und sich einfach „real“ anfühlt.
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13 GUSTOrazzo Bärlauchpesto-Pasta mit Hähnchenschnitzeln und Ofentomaten Zutaten für 4 Portionen Pesto » 1 Bund Bärlauch » 1 Bund Basilikum » 50 g Rauchmandeln, geröstet » 50 g Parmesan, gerieben » 150 ml Rapsöl, kaltgepresst » Salz » Pfeffer aus der Mühle, schwarz Ofengemüse » 500 g Spargel, weiß » 200 g Kirschtomaten » 5 EL Rapsöl » Zucker » 1 TL Acetobalsamico Hähnchenschnitzel » 1 Hähnchenbrust, ohne Haut und » Knochen » 1 Knoblauchzehe » Chiliflocken » Bohnenkraut » 1 TL Zitronensaft Pasta » 350 g Tagliatelle Und so gehts » Backofen auf 200 °C vorheizen. » Pesto: Kräuter waschen, gut trocknen und die Blätter abzupfen. Kräuter, Mandeln, Parmesan und kaltgepresstes Rapsöl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem Pesto pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. » Ofengemüse: Spargel schälen, die Stangen längs halbieren und die Hälften in 3–4 cm lange Stücke schneiden. Kirschtomaten, auf einem Blech mit Backpapier, mit 2 EL Rapsöl, Salz, einer Prise Zucker und Balsamessig marinieren, pfeffern und für 12–15 Min. in den heißen Backofen geben. Spargel in 2 EL Rapsöl 4–6 Min. braten, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. » Hähnchenschnitzel: Die Hähnchenbrust in kleine Schnitzel schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchenschnitzel mit 1 EL Rapsöl, Chiliflocken, Knoblauch, Bohnenkraut und Zitronensaft marinieren. Hähnchenschnitzel in einer beschichteten Pfanne in ca. 6–8 Min. goldbraun braten. Mit Salz würzen, herausnehmen und warm stellen. » Pasta: Reichlich Salzwasser für die Nudeln aufkochen und die Tagliatelle nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Nudeln abgießen und tropfnass und heiß mit dem Pesto vermengen und mit den Hähnchenschnitzeln anrichten. » TIPP: Anstelle des Bärlauchs lässt sich das Pesto außerhalb der Saison auch mit Basilikum und Petersilie zubereiten! Foto und Rezept: Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V. (UFOP)
14 GUSTOrazzo Licht, das sich dem Ambiente anpasst Offene Wohnkonzepte verbinden heute Wohnen, Arbeiten und Entspannen in einem Raum. Die Akkuleuchte „Bari“ von Leonardo Living greift diesen Wandel auf und bringt Licht flexibel dorthin, wo es gerade gebraucht wird – ganz ohne festen Stromanschluss. Mit ihrem reduzierten Design fügt sich die Leuchte in unterschiedliche Wohnstile ein. Der Lampenschirm sorgt für eine gleichmäßige Lichtverteilung, sodass „Bari“ sowohl auf dem Esstisch als auch im Regal oder in der Leseecke eingesetzt werden kann. Dank integrierter Dimmfunktion lässt sich die Helligkeit von klarer Ausleuchtung bis zu sanftem, stimmungsvollem Licht anpassen. Akkubetrieb, einfaches Aufladen und eine lange Laufzeit machen „Bari“ zu einem flexiblen Begleiter im Alltag. Ausgezeichnetes Design für prickelnden Genuss Der Wassersprudler-Hersteller SodaStream darf sich über eine doppelte Auszeichnung freuen: Beim Kitchen Innovation Award 2026 wurden sowohl der Premium-Wassersprudler „Enso“ als auch die Metallflasche „Fizz&go“ mit dem Konsumentenpreis prämiert. Der „Enso“ erhielt zusätzlich den „Golden Award – Best of the Best“. Der von Designer Naoto Fukasawa gestaltete Sprudler verbindet minimalistisches Design mit hoher Funktionalität, während die stylische Fizz&go-Flasche Getränke bis zu zwölf Stunden kalt hält – ideal für unterwegs. MAGAZIN
15 GUSTOrazzo Party to go Ob Gartenparty, Strandabend oder spontanes Karaoke im Wohnzimmer – mit dem neuen Party-Lautsprecher „SCBMAX30“ will Panasonic für die passende Stimmung sorgen. Der mobile Speaker liefert satte 320 Watt Leistung und kombiniert kräftige Bässe mit klaren Höhen. Für den richtigen Party-Vibe sorgt zusätzlich eine integrierte Lichtshow mit mehreren Farben, Mustern und Stroboskopeffekten, die den Sound visuell begleitet. Auch bei der Mobilität punktet das Modell: Dank wiederaufladbarem Akku mit bis zu 14 Stunden Laufzeit, Rollen und Teleskopgriff lässt sich der Lautsprecher bequem transportieren – und mit IPX4-Spritzwasserschutz auch draußen einsetzen. Bluetooth-Streaming, USB- und AUX-Anschluss sowie Mikrofon- und Gitarreneingänge machen den Speaker Luka Modrić wird Markenbotschafter Fußballstar Luka Modrić ist ab sofort das neue Gesicht von Gorenje. Mit dem Ballon-d’Or-Gewinner startet der europäische Hausgerätehersteller eine europaweite Kampagne unter dem Motto „Wahre Größe beginnt zu Hause“. Der kroatische Weltklasse-Spieler steht dabei für Werte wie Beständigkeit, Qualität und Erfolg – Eigenschaften, die auch die Marke verkörpern möchte. Gleichzeitig baut Gorenje damit sein Engagement im internationalen Fußball weiter aus. Gemeinsam mit der Muttermarke Hisense wird das Unternehmen unter anderem bei der FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 präsent sein. Perfektes Eis für coole Drinks Große Eiswürfel sind für viele Drinks ein Muss – noch besser sind perfekt geformte Eis-Kugeln. Mit dem „Beezer IceBall“ bringt ritterwerk ein Gerät auf den Markt, das genau dafür gemacht ist: In rund 90 Minuten entstehen kristallklare, massive Ice Balls mit 63 Millimetern Durchmesser. Dank ihrer Größe schmelzen sie besonders langsam und halten Cocktails, Whisky oder Softdrinks lange kühl, ohne den Geschmack zu verwässern. Der kompakte Eisbereiter verfügt über einen 1,8-Liter-Wassertank und kann bis zu neun Eis-Kugeln speichern. Praktische Extras wie eine automatische Selbstreinigung und eine intuitive Bedienung machen das Gerät zum stylischen Helfer für Küche, Hausbar oder die nächste Gartenparty. zum vielseitigen Entertainment-Tool – von DJ-Sets bis zur spontanen Karaoke-Session.
16 GUSTOrazzo Voller Harmonie Die Wohntrends 2026 stehen klar im Zeichen von Geborgenheit, Natürlichkeit und harmonischer Gestaltung. Nach Jahren voller Unsicherheiten wächst der Wunsch nach einem Zuhause, das Ruhe ausstrahlt, Wärme vermittelt und langfristig Freude bereitet. Besonders gefragt sind deshalb warme Naturfarben, Ton-in-Ton-Konzepte sowie helle Hölzer, die insgesamt für ein wohnliches, beruhigendes Ambiente sorgen. Ton-in-Ton: Die farbliche Abstimmung von Stuhlbeinen und Esstisch erzeugt ein besonders harmonisches Wohnambiente der 3C-Gruppe. Foto: 3C
17 GUSTOrazzo Harmonische Wohnwelten durch Ton-in-Ton Ein zentraler Trend im Ess- und Wohnbereich ist die Tonin-Ton-Gestaltung, bei der Möbel, Materialien und Details farblich aufeinander abgestimmt werden. Neu ist dabei vor allem, dass auch Untergestelle und Füße von Stühlen oder Sofas nicht mehr klassisch schwarz oder silber erscheinen, sondern in zarten Beige-, Braun-, Grau- oder Rottönen lackiert werden. Dadurch entsteht ein besonders stimmiges Gesamtbild, das modern wirkt und gleichzeitig Wärme ausstrahlt. Bei Schränken und Kommoden setzen sich abgeschrägte Fronten sowie Einsätze aus geriffeltem Glas durch. Für edle Akzente sorgen Materialien wie gebürsteter Stahl oder patiniertes Messing. Neben der beliebten Eiche gewinnt auch Kastanie an Bedeutung, insbesondere in einer taupefarben geölten Variante, die eine sanfte Alternative zu klassischen Holzoptiken darstellt. Flexible Essbereiche: ausziehbar, bequem, platzsparend Flexibilität bleibt ein wichtiges Thema: ausziehbare Tische ermöglichen eine variable Nutzung, auch in kleineren Wohnungen. Besonders innovativ sind Modelle, die sich nicht nur in der Länge, sondern auch in der Breite erweitern lassen. Moderne Auszugstechniken machen selbst bei runden Tischen komfortable Lösungen möglich. Dazu passen bequeme Polsterstühle, häufig als drehbare Varianten, die Komfort und Alltagstauglichkeit verbinden. Polstermöbel: weich, organisch, modular Bei Sofas und Sesseln liegt der Fokus 2026 auf weichen, haptisch angenehmen Stoffen. Materialien wie Chenille, Bouclé und Velours prägen das Bild und schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Gleichzeitig steigt die Bedeutung nachhaltiger Komponenten: Immer häufiger werden Stoffe mit Anteilen aus recycelter Wolle oder recycelten Kunststoffen eingesetzt. Farblich dominieren natürliche Nuancen wie Beige, Sand und Grau, ergänzt durch Salbei- und Olivtöne sowie warme Erdfarben wie Terrakotta und Rost. Auch die Formen folgen dem Wunsch nach Natürlichkeit: Möbel wirken runder, weicher und organischer. Ein weiterer Schlüsseltrend sind modulare Sofasysteme, die sich flexibel umstellen lassen und sich an unterschiedliche Wohnsituationen anpassen. Gleichzeitig überzeugen neue Polstermöbel durch praktische Details wie verstellbare Rücken- und Armlehnen, komfortable Sitzfunktionen sowie integrierte USB-Anschlüsse oder kabellose Ladestationen. Neben klassischen Sofas wird der Relaxsessel zunehmend zum festen Bestandteil moderner Wohnzimmer – als persönlicher Wohlfühlplatz. Klassiker und Retro: Verlässlichkeit als Designsignal Parallel zu neuen Formen und Funktionen setzen Premiumhersteller verstärkt auf die Neuauflage von Klassikern. Das unterstreicht den Wunsch nach Beständigkeit und vertrauten Designs. In unsicheren Zeiten greifen viele Menschen gerne auf Bewährtes zurück – auch bei der Einrichtung. Organische Formen und weiche Sto e präsentieren die Bielefelder Werkstätten und sorgen für ein behagliches Ambiente. Foto: Bielefelder Werkstätten
18 BBQ 4.0 Die klare Formensprache und die hellen Farben bringen Eleganz ins Wohnzimmer von Venjakob. Foto: Venjakob Die organischen Rundungen des gepolsterten Kopfteils von Schramm vermitteln Behaglichkeit. Durch den Schwebee ekt der nach innen gerückten Füße erhält das Bett eine außergewöhnliche Leichtigkeit. Foto: Schramm Schlafzimmer: Ruhe, Naturmaterialien und Komfort Im Schlafzimmer zeigt sich der Trend zur Geborgenheit besonders deutlich. Warme Hölzer, Naturmaterialien, sanfte Farben und matte Oberflächen schaffen eine beruhigende Umgebung. Betten werden komfortabler, häufig mit weichen Stoffbezügen und abgerundeten Kopfteilen, ergänzt durch voluminöse Kissen und flauschige Teppiche. Nachttische wirken eher zurückhaltend und werden oft schwebend montiert. Besonders auffällig sind neue Details wie Applikationen aus echten Kieselsteinen, die den organischen Look unterstreichen. Ein weiterer Trend sind überbreite Familienbetten, die mehr Platz und Komfort bieten. Auch Massivholz bleibt stark gefragt – nicht nur wegen seiner Optik, sondern auch aufgrund seiner positiven Eigenschaften für das Raumklima. Bei Kleiderschränken sorgen neue Farben, Materialien und Innenausstattungen (z. B. Kleiderlifte oder ausziehbare Regale) für maßgeschneiderte Lösungen. Küche: Naturtöne, Strukturfronten und offene Wohnkonzepte Auch in der Küche dominieren 2026 Beige- und Brauntöne in Varianten wie Sand, Macchiato oder Taupe. Besonders harmonisch wirkt ein konsequentes Ton-in-Ton-Konzept, bei dem Fronten, Arbeitsplatten, Nischenverkleidung und Griffmulden farblich abgestimmt sind. Häufig werden diese Naturfarben mit hellem Holz kombiniert.
19 BBQ 4.0 Den Retro-Stil der 1950er Jahren bringen pastellige Mattlackoberfl ächen von Ballerina Küchen mit sanft abgefasten Ecken zurück. Foto: Ballerina Küchen Eine besondere optische Wirkung erzielen bei Poggenpohl Fronten mit schräg gestellten Flächen. Foto: Poggenpohl Badezimmer im Japandi-Stil von Nobilia: Die weiße Front wird mit Elementen in Eiche und bronzefarbenen Armaturen kombiniert. Foto: Nobilia Innovationen zeigen sich vor allem bei den Schrankfronten: schräg gestellte Flächen erzeugen spannende optische Effekte, strukturierte Oberflächen wirken modern und hochwertig. Gleichzeitig erlebt der Retro-Stil der 1950er Jahre ein Comeback – mit pastelligen Mattlackfronten und sanft abgefasten Ecken. Zudem bleibt der moderne Landhausstil mit Kassettenfronten gefragt. Japandi als verbindender Stil – bis ins Bad Der Japandi-Stil prägt 2026 nicht nur Küchen, sondern auch Badezimmer. Die Mischung aus japanischer Klarheit und skandinavischer Wärme setzt auf Minimalismus, Naturverbundenheit und Funktionalität. Zierliche Rahmenfronten, warme Töne und Holz (massiv, furniert oder als Dekor) sorgen für eine ruhige, wohnliche Atmosphäre. Im Bad werden Holzpaneele und feine Design-Details zum Blickfang, während elegante Glasvitrinen oder moderne Rahmenkonstruktionen zusätzliche Leichtigkeit schaffen.
20 GUSTOrazzo Veganuary ist längst mehr als ein Social-Media-Trend – er ist die Einladung, das Leben bewusst, genussvoll und pfl anzenbasiert zu genießen. Ob als 30-Tage-Challenge oder als Startschuss für eine dauerhafte Ernährungsumstellung: Wer im Frühjahr (oder darüber hinaus) vegan kochen möchte, fi ndet in diesen sieben Neuerscheinungen aus dem Christian Verlag jede Menge Inspiration für einen gesunden Lifestyle mit Geschmack. Den viralen Auftakt liefert „Green Goddess“ von Karla Erichson und Aschaeh Khodabakhshi. Was auf TikTok mit über 20 Millionen Klicks als gehypter Salat begann, entpuppt sich hier als vielseitiges Power-Food-Konzept. 50 vegane Rezepte – von knackigen Salaten über kreative Hauptgerichte bis zu Smoothies und Sweets – zeigen, wie nährstoffreich und gleichzeitig absolut köstlich pflanzliche Küche sein kann. Clean Eating mit Trendfaktor. Wer den Fokus stärker auf Gesundheit und Wohlbefinden legt, sollte zu „Gesund gekocht“ von Carlotta Polzer und Julian Lütkehermöller greifen. Aus eigener Erfahrung mit Neurodermitis, Verdauungsproblemen und Energielosigkeit entwickelte Polzer eine antientzündliche, vegane Ernährungsweise. Die 80 modernen Rezepte zielen darauf ab, den Darm zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und langfristig mehr Energie und Langlebigkeit zu fördern – alltagstauglich und wissenschaftlich fundiert zugleich. uf - - n, K T ne beg viel zep kna ve H thie näh abs 7 Veggies auf einen Streich
21 GUSTOrazzo Fernweh auf dem Teller weckt „Vieatnam Vegan“ von Anna Plumbaum. Das erste rein vegane Kochbuch zur vietnamesischen Küche entführt mit 50 Rezepten von den Streetfood-Märkten Hanois bis zu den Stränden von Da Nang. Neben aromatischen Pho-Variationen, frischen Kräutern und raffinierten Dips vermittelt das Buch auch kulturelles Hintergrundwissen und Küchenbasics – eine Liebeserklärung an die Vielfalt Vietnams, 100 Prozent pflanzlich interpretiert. Alltagstauglich, kreativ und allergiefreundlich präsentiert sich „ElaVegan“ von Erfolgsbloggerin Michaela Vais. Ihre 100 glutenfreien Rezepte für Frühstück, Snacks, Hauptgerichte und Desserts zeigen, wie unkompliziert veganes Kochen sein kann – vollwertig, modern und ohne Verzicht. Praktische Alternativen machen das Buch besonders attraktiv für alle, die Unverträglichkeiten berücksichtigen und trotzdem abwechslungsreich genießen möchten. Einen ganzheitlichen Ansatz verfolgt „Truly Feel Your Best“ von Svenja Ostwald und Dr. Sibylla Krane. Das Buch richtet sich besonders an Frauen Ü30 und beleuchtet das Zusammenspiel von Ernährung, Hormonen, Zyklus und Achtsamkeit. Neben fundierten Impulsen zur Selbstfürsorge bietet es eine umfangreiche Sammlung ausgewogener veganer Rezepte, eingebettet in einen praktischen Daily Guide für mehr Energie und Balance im Alltag. Star-Power mit Bodenhaftung bringt schließlich „I Love You“ von Pamela Anderson in die Küche. In ihrem ersten Kochbuch gewährt die Hollywood-Ikone Einblicke in ihr Landleben auf Vancouver Island und teilt ihre liebsten plantbased Rezepte – pur, saisonal und mit viel Herz. Zwischen Gartenidylle und Aktivismus entsteht eine persönliche Sammlung, die zeigt, wie genussvoll und unkompliziert pflanzliche Küche sein kann. Nudelliebhaber kommen mit „Ramen vegan“ von Social-Media-Star Cheynese auf ihre Kosten. Von Ramen, Soba und Udon bis hin zu kreativen Interpretationen wie kalter Sojamilch-Nudelsuppe oder veganem Pad Thai spannt das Buch den Bogen von traditionellen Klassikern zu modernen Fusion-Gerichten. Ob Suppe, Salat oder Pfannengericht – die asiatische Nudelwelt zeigt sich hier überraschend vielseitig und rein pflanzlich. Ob Trendküche, Gesundheits-Boost, Fernweh, Wohlfühl-Guide oder Promi-Inspiration – diese sieben Bücher machen den Frühling zum genussvollen Neustart. Und vielleicht ja zum Beginn einer langfristigen Liebesgeschichte mit der pflanzlichen Küche. Allta an“ vo Frühs vega tisc Un g Nudellie onSvenja ar ven Thai e Ei Ostw en Ü Zyk bie te B Star Po tn ElaVeg
22 GUSTOrazzo Wenig Quadratmeter, viele Möglichkeiten: Kleine Küchen erleben derzeit ein echtes Design-Upgrade. Sie sind durchdacht geplant, technisch raffiniert ausgestattet und stehen ihren großzügigen Pendants in nichts mehr nach. Statt Verzicht heißt das Motto heute: Verdichtung mit Stil. „Die tägliche Freude an der Optik, Funktionalität und Ästhetik einer modernen Küche hängt nicht von ihrer Größe ab. Optimal gestalten und ausstatten lassen sich auch kleine Küchen, so dass ihre Bewohner auf keinerlei Komfort und funktionale Vielfalt verzichten müssen“, sagt Volker Irle. „Neue moderne, stilvolle Interior Designs steigern das Wohlbefinden, während viele praktische und technologische Errungenschaften im Bereich Küchenmöbel, Einbau-/ Standgeräte und Küchenzubehör sehr viele Annehmlichkeiten in den Alltag bringen.“ Als Geschäftsführer der AMK – Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e. V. beschäftigt sich Irle intensiv mit aktuellen Wohn- und Einrichtungstrends sowie mit nachhaltigen Materialien und innovativen Technologien. Sein Fazit: Kleine Küchen sind längst mehr als eine Notlösung – sie sind ein Statement für effizientes Wohnen. Maßgeschneidert statt minimiert Ob Stadtapartment, Singlehaushalt oder kompakter Familiengrundriss: Entscheidend ist nicht die Fläche, sondern die Planung. „Küchenbesitzer sind immer dann mit ihrer Wahl auch langfristig zufrieden, wenn sie sich selbst, ihre Vorstellungen und Wünsche sowie ihren eigenen Lebensstil in ihrer neuen Küche wiederfinden. Die beste Voraussetzung hierfür ist eine persönliche Beratung, bei der Expertise auf Kreativität trifft – unabhängig von der Raumgröße, Planung oder dem Budget. Geht es um kleine Küchen, ist sie oftmals besonders relevant, zumal wenn es sich um Grundrisse handelt, die vor besondere Herausforderungen stellen. Die meiste Erfahrung und die besten, kreativen Lösungen findet man in einem Küchenfachgeschäft, Küchenstudio oder Möbelhaus mit Küchenfachabteilung“, so Volker Irle. Gerade bei wenig Platz kommt es auf jeden Zentimeter an. Multifunktionale Einbaugeräte in kompakten 45-cm-Nischen – etwa Backöfen oder Kombi-Dampfgarer – sparen Raum, ohne kulinarische Ambitionen einzuschränken. Induktionskochfelder mit integriertem Dunstabzug reduzieren visuelle Unruhe und schaffen klare Linien. Selbst ein kleiner Weintemperierschrank lässt sich integrieren. Matte, nachhaltige Oberflächen mit Antifingerprint-Eigenschaften sorgen für eine ruhige, hochwertige Optik – und machen den Alltag pflegeleichter. Und wer sagt, dass in kleinen Küchen kein Platz zum Verweilen ist? Eine als Theke gestaltete Arbeitsplatte schafft Raum zum Sitzen, Essen oder Arbeiten. Stauraumwunder mit System Die wahre Kunst kleiner Küchen liegt in ihrer Innenorganisation. Wird die volle Raumhöhe genutzt, bieten deckenhoch geplante Hoch- und Vorratsschränke enorme Kapazitäten. Unterschiedliche Auszugssysteme sorgen dafür, dass selbst hoch oben gelagerte Dinge komfortabel erreichbar bleiben. Im Unterschrankbereich überzeugen Frontauszüge mit hohen Schubkästen und zusätzlichen Innenauszügen. In Premiumvarianten setzen integrierte LED-Lichtsysteme Akzente: Beim Öffnen erstrahlt der Stauraum automatisch – funktional und atmosphärisch zugleich. Besonders praktisch sind schmale Unterschrankauszüge ab einer Breite von nur 15 Zentimetern – perfekt für Gewürze, Öle oder Backbleche. Clever um die Ecke gedacht Küchenecken gelten oft als problematisch – dabei steckt gerade hier enormes Potenzial. Technisch ausgereifte Eckschranksysteme holen aus jedem Winkel maximalen Stauraum heraus. Diagonal verlaufende Vollauszüge ermöglichen direkten Zugriff bis in die hinterste Ecke, ohne benachbarte Fronten zu blockieren. Beim Öffnen schwenken die Schubkastenfronten leicht nach innen, beim Schließen kehren sie in ihre Ausgangsposition zurück. Ein bewährter Klassiker: Eckschränke mit zwei robusten Tablaren, die beim Öffnen ergonomisch entgegenschwenken. Besonders praktisch, wenn direkt daneben der Geschirrspüler sitzt – saubere Töpfe und Pfannen wandern auf kürzestem Weg zurück an ihren Platz. Kleine Küche mit großem Auftritt
23 GUSTOrazzo Wie sich der Platz in der Küchenecke sinnvoll nutzen lässt und das Staugut komplett erreichbar ist, zeigt diese bedienerfreundliche Ecklösung mit extralangen Vollauszügen. Diese stilvolle Küche nutzt mit ihren deckenhohen Ober- und Hochschränken die Raumhöhe voll aus. Die Fronten in dem erfrischenden Grünton sind zudem unempfi ndlich und kratzbeständig. Alles Fotos: AMK
24 GUSTOrazzo Gut durchdacht und organisiert: Die Inneneinteilungen sind aus einem weichen Vliesmaterial. ideale Ergänzung dazu sind fl exibel zusammenstellbare Boxen aus Eiche. In diesem Vorratshochschrank mit Innenauszügen ist alles, was für die kommenden Kochabende benötigt wird, von oben im Blick und sofort gri ereit. Benötigt nicht viel Platz und bringt Freude und Genuss in kleine Küchen: Ein kompakter Einbau-Weinkühler mit zwei Temperaturzonen.
25 GUSTOrazzo Maßgeschneiderte Küche, bei der die Kücheninsel das zentrale Element bildet– indirekt beleuchtete Regalböden setzen Einzelstücke in Szene. Zentraler Anlaufpunkt: Die Insel bietet Stauraum von beiden Seiten – der Multifunktionsschrank rechts ist Schreibtisch, Garderobe, Regal und Schrank in einem.
26 GUSTOrazzo Klein aber oho: Diese Küche unterm Dach bietet alles, um sich wohlzufühlen. Diverse Holzelemente bringen eine zusätzliche warme Note in den Raum. Flexibel, individuell und benutzerfreundlich ist diese nachrüstbare Lösung für schmale Putz- & Mehrzweckschränke in kleinen Küchen.
27 GUSTOrazzo Durchdacht: Beim Ö nen des Eckschranks kommen zwei Tablare mit je 25 kg Traglast entgegengefahren, ohne den Nachbarkorpus zu versperren, sodass die sauberen Töpfe und Pfannen gleich eingeräumt werden können. Ordnung bis ins Detail Auch für Reinigungsutensilien gibt es smarte Lösungen. Schmale Putzschränke mit individuell konfigurierbarer Innenausstattung nehmen Besen, Eimer oder Staubsauger platzsparend auf. Halterungen, Hakenleisten und Ablagen lassen sich modular zusammenstellen. Im Spülenunterschrank teilen sich ein modernes Abfallsammelsystem und ein passgenaues Wasseraufbereitungssystem den Raum. Gefiltertes, gekühltes, sprudelndes oder kochend heißes Wasser auf Knopfdruck spart zusätzliche Geräte – und wertvolle Arbeitsfläche. Vorratsschränke wiederum lassen sich flexibel in Höhe, Breite und Tiefe anpassen. Großzügige Innenauszüge mit Traglasten bis zu 70 Kilogramm bieten Überblick und Stabilität. Je nach Planung sind sie von vorne oder seitlich zugänglich – ideal für schmale Grundrisse. Klein geplant, groß gedach Am Ende zählt das Zusammenspiel aus Innovation, Design und individueller Beratung. Kleine Küchen sind damit längst kein Kompromiss mehr – sondern Ausdruck eines modernen, bewussten Lebensstils, der Qualität über Quadratmeter stellt. Besonders beliebt: kochen und lüften in einem wie z. B. mit einem platzsparenden Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug. Dampfgaren, Backen, Braten wie mit diesem Premium-Dampfbackofen und 3in1-Prinzip.
28 GUSTOrazzo La Dolce Vita aus dem Backofen Pizza ist mehr als nur ein schnelles Abendessen – sie ist ein Lebensgefühl. Der Duft von frisch gebackenem Teig, geschmolzenem Mozzarella und sonnengereiften Tomaten weckt Erinnerungen an lange Abende in italienischen Trattorien. Mit dem neuen „Serie 7000 PizzaExpert Multifunktionsbackofen“ möchte AEG genau dieses Gefühl in die heimische Küche bringen – und macht den Traum von Pizza wie aus der Pizzeria überraschend einfach. Belissima! Das Herzstück des Geräts ist die sogenannte „PizzaExpert“-Funktion. In Kombination mit einer speziell entwickelten gusseisernen Pizzaplatte sorgt sie für eine besonders intensive Hitzeübertragung. Der Backofen erreicht Temperaturen von bis zu 340 Grad, sodass eine Pizza nach neapolitanischer Art in nur rund 150 Sekunden knusprig gebacken ist – mit luftigem Rand und perfekt gebräuntem Boden. Entwickelt wurde das Konzept nicht im Alleingang: Für die Feinabstimmung der Technologie arbeitete AEG mit italienischen Pizza-Experten zusammen. Die Backofenserie ist sogar von der Scuola Italiana Pizzaioli, einer renommierten italienischen Pizza-Akademie, zertifiziert – ein Qualitätssiegel für authentische Pizza aus dem heimischen Ofen. Mit Hilfe des Pizzaschiebers lässt sich die ofenfrische Pizza wunderbar servieren. Pizza wie aus der italienischen Pizzeria: Mit dem „Serie 7000 PizzaExpert Backofen“ von AEG gelingt knusprige Pizza nach neapolitanischer Art in wenigen Minuten – direkt in der heimischen Küche. Das Beste daran: Auch Anfänger kommen damit schnell zu überzeugenden Ergebnissen. Über die AEG App erhalten Nutzer Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktische Tipps rund um Teigzubereitung, Gehzeiten und Backtechnik. So wird der Weg von der ersten Teigkugel bis zur dampfenden Pizza auf dem Teller zum entspannten Küchenerlebnis.
29 GUSTOrazzo Neben der Pizza-Spezialfunktion bleibt der Ofen ein vollwertiger Multifunktionsbackofen für den Alltag. Ob Aufläufe, Gemüse oder Gebäck – die gängigen Beheizungsarten machen ihn zu einem vielseitigen Küchenhelfer. Für zusätzlichen Komfort sorgt die Pyrolyse-Selbstreinigung, bei der hohe Temperaturen Fett- und Speisereste zu Asche verwandeln, die anschließend einfach ausgewischt werden kann. Schritt für Schritt zur perfekten Pizza: Die AEG App begleitet von der Teigzubereitung bis zum Backfi nish und liefert Tipps für Konsistenz, Gehzeit und Backtechnik. Die neue Backofenserie ist in mehreren Designs erhältlich und kommt ab März beziehungsweise April in den Handel. Wer also vom nächsten Pizzaabend mit Freunden träumt, kann sich künftig ein Stück Italien direkt nach Hause holen – knusprig, heiß und in wenigen Minuten serviert. Buon appetito! Profi -Equipment für zuhause: Die gusseiserne Pizzaplatte sorgt für intensive Hitze und einen knusprigen Boden, während der perforierte Pizzaschieber das Handling wie in der Pizzeria ermöglicht. Intuitive Steuerung: Das EXCite Touch TFT-Display führt durch Programme und Einstellungen und macht die Bedienung des Backofens besonders komfortabel.
30 GUSTOrazzo PIZZA. Der Teig macht’s! Neapolitanisch oder römisch? Die Entscheidung liegt bei dir, das Geheimnis liegt in der Ruhe. Wir haben drei einfache Rezepte für dich zusammengestellt, die beweisen, dass echtes Handwerk kein Stress sein muss. Entdecke, wie aus Mehl, Wasser und Geduld dein neues Lieblingsessen wird.
1. Die unkomplizierte neapolitanische Art (Pronto) Ideal für Einsteiger, die ohne viel Aufwand ein authentisches Ergebnis erzielen wollen. Zutaten » 1 kg Weizenmehl » 600 ml kaltes Wasser » 25 g Salz » 30 g Olivenöl extra nativ » 2 g Trockenhefe. Zubereitung 1. Alle Zutaten abwiegen und in eine Knetmaschine geben. 2. Für 14 bis 20 Minuten kneten, bis der Teig eine Temperatur von 24 °C erreicht hat. 3. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen. 4. Den Teig in 280 g schwere Ballen teilen. 5. Geduld: Die Ballen für 6 bis 24 Stunden bei +4 °C im Kühlschrank reifen lassen. 6. Vor dem Backen bei Raumtemperatur akklimatisieren lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 2. Die handwerkliche neapolitanische Art (Aufwändiger) Für alle, die das Maximum an Struktur und Aroma aus dem Teig herausholen möchten. Zutaten » 1 kg Weizenmehl » 660 g Wasser » 20 g Salz » 3,4 g Trockenhefe. Zubereitung 1. Mehl in eine Schüssel geben, Hefe untermischen und das Wasser hinzufügen. 2. Mit einem Holzlöffel grob verrühren, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. 3. Salz darüberstreuen und 10 Minuten ruhen lassen. 4. Falten & Ruhen: Den Teig sanft von Hand kneten, bis eine Bindung entsteht. Diesen Vorgang (10 Min. Ruhe, kurz kneten/falten) noch zweimal wiederholen, bis der Teig glatt und elastisch ist. 5. In 280 g Ballen teilen und 6 bis 24 Stunden im Kühlschrank (+4 °C) reifen lassen. 31 GUSTOrazzo Vom Kneten zur Kunst: Mit fl inken Fingern und viel Gefühl formen diese Hände den Pizzateig zu seiner charakteristischen runden Form, bereit für den Belag. Foto und Rezepte: AEG
32 GUSTOrazzo Die 4 goldenen Regeln der Pizza-Profis Damit deine Pizza aussieht und schmeckt wie in Italien, beachte diese Tipps: 1. Das Mehl ist die Basis: Nutze Mehl vom Typ 00 – es ist fein gemahlen und sorgt für eine elastische, luftige Struktur. 2. Der richtige Käse: Wähle Fior di Latte Mozzarella (weniger Wassergehalt) und kombiniere ihn für die Würze mit geriebenem Parmesan. 3. Die perfekte Sauce: Verwende aromatische San Marzano-Tomaten aus der Dose und ein paar frische Basilikumblätter. 4. Die Hitze-Taktik: Backe auf der obersten Einschubebene, um die maximale und konstanteste Hitze auszunutzen. 3. Die aromatische römische Art Diese Variante setzt auf eine längere Knetzeit und ein besonders feines Mundgefühl. Zutaten » 1 kg Weizenmehl » 580 g Wasser » 25 g Salz » 30 g Olivenöl » 3,5 g Trockenhefe Zubereitung 1. Hefe mit dem Mehl vermengen. Die Hälfte des Mehls mit dem gesamten Wasser in einer Schüssel glatt verrühren. 2. Olivenöl und Salz hinzufügen und sorgfältig unterrühren. 3. Das restliche Mehl einarbeiten und den Teig 15 bis 20 Minuten langsam maschinell kneten, bis er glänzt. 4. Abgedeckt 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann in 230 g Ballen teilen. 5. 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen und vor der Zubereitung weitere 4 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
PIZZA ZUBEHÖR 33 GUSTOrazzo MAGAZIN Servieren wie beim Italiener Die Schneide- und Servierbretter der neuen Kollektion „Teak Haus“ von Profino bringen natürliche Eleganz in Küche und Esszimmer. Gefertigt aus hochwertigem Teakholz, überzeugen sie durch ihre warme Optik und besondere Widerstandsfähigkeit: Dank des hohen Ölgehalts ist das Holz unempfindlich gegenüber Wasser und Flecken. Das verwendete Material stammt zu hundert Prozent aus FSC-zertifizierten Wäldern – für nachhaltige Qualität mit langlebigem Anspruch. Ein Highlight der Kollektion ist das Pizza-Brett „Canoe“. Es eignet sich nicht nur als Schneidebrett, sondern dank seines praktischen Griffs auch ideal zum stilvollen Servieren – ganz wie beim Italiener. Mit einer Größe von 53 x 32,5 x 1,5 cm bietet es großzügig Platz und ist beidseitig nutzbar. Pizzaabend mit Wow-Effekt Die Schneide- und Servierbretter der neuen Kollektion „Teak Haus“ von Profino bringen natürliche Eleganz in Küche und Esszimmer. Gefertigt aus hochwertigem Teakholz, überzeugen sie durch ihre warme Optik und besondere Widerstandsfähigkeit: Dank des hohen Ölgehalts ist das Holz unempfindlich gegenüber Wasser und Flecken. Das verwendete Material stammt zu hundert Prozent aus FSC-zertifizierten Wäldern – für nachhaltige Qualität mit langlebigem Anspruch. Ein Highlight der Kollektion ist das Pizza-Brett „Canoe“. Es eignet sich nicht nur als Schneidebrett, sondern dank seines praktischen Griffs auch ideal zum stilvollen Servieren – ganz wie beim Italiener. Mit einer Größe von 53 x 32,5 x 1,5 cm bietet es großzügig Platz und ist beidseitig nutzbar. Auf die Räder, fertig, Schnitt Wenn der Duft frisch gebackener Pizza durch die Küche zieht, ist der Genussmoment meist nur einen Schnitt entfernt. Mit dem Pizzarad „Farado“ von Gefu wird genau dieser Moment zum kleinen Design-Highlight: Der Pizzaschneider kommt im originellen Fahrraddesign daher und bringt Bewegung auf den Tisch – nicht nur für Pizza-Fans, sondern auch für Fahrradliebhaber. Das „Vorderrad“ dient als beidseitig geschliffene Edelstahlklinge mit Antihaftbeschichtung und gleitet mühelos durch Pizza oder Flammkuchen, ohne den Belag zu verschieben oder die knusprige Kruste zu beschädigen. Der Fahrradrahmen fungiert dabei als ergonomischer Griff für Rechts- und Linkshänder, während ein Ständer für eine dekorative Aufbewahrung sorgt. Robust, langlebig und leicht zu reinigen, verbindet „Farado“ Funktionalität mit einem Augenzwinkern im Design – ideal für die moderne Küche oder als originelles Geschenk.
34 GUSTOrazzo MESSER & BRETTER MAGAZIN Die perfekte Mitte für alle, die mit Leidenschaft kochen Ein gutes Kochmesser ist mehr als ein Werkzeug – es ist der wichtigste Begleiter in der Küche. Mit einer Klingenlänge von 18 Zentimetern setzt Burgvogel auf die goldene Mitte zwischen kurzer und langer Variante – ideal für Hobby- und Profiköche. Die 18-cm-Klinge bietet mehr Schneidefläche als kompakte Modelle und bleibt zugleich handlicher und präziser als längere Ausführungen. So entsteht ein ruhiges, kontrolliertes Schneidgefühl – bei feinen Schnitten ebenso wie bei längeren Arbeiten. Besonders Nutzer mit kleinen bis mittleren Händen profitieren von der ausgewogenen Balance, die Handgelenk und Unterarm entlastet. Die handpolierte Klinge aus geschmiedetem Stahl erreicht 57 ± 1 HRC, ist schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Sie eignet sich für alle klassischen Techniken wie Schneiden, Hacken oder Wiegen. Grill & Glamour Stylisch, praktisch und gemacht für lange Sommerabende im Freien: Die Schneidebretter der „Gourmet Kitchen“ Serie von JADE bringen frischen Schwung auf Terrasse und in die Outdoor-Küche. Ob beim entspannten Grillabend mit Freunden oder beim ausgedehnten Familien-Barbecue – die schlanken Bretter sind ideale Begleiter zum Schneiden, Zubereiten und stilvollen Servieren. Gefertigt aus porenfreiem, hygienischem Zellulose-Laminat überzeugen die Bretter nicht nur optisch, sondern auch funktional. Sie sind messerschonend, spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 176 °C – perfekt für alles vom saftigen Steak bis zum knackigen Grillgemüse. Nach dem Einsatz wandern sie ganz unkompliziert in die Spülmaschine und sind im Handumdrehen wieder bereit für die nächste BBQ-Session. Besonderer Hingucker sind die trendigen Lasergravuren wie „The Butchers Guide“ oder „Kiss me Cook“. Während die glatte Vorderseite zum Schneiden und Servieren genutzt wird, setzt die gravierte Rückseite dekorative Akzente auf dem Gartentisch oder an der Wand. Die Schneidebretter von JADE werden über die Jähn Handels GmbH & Co. KG vertrieben und sind im Fachhandel erhältlich. Der ergonomische Griff – wahlweise aus satiniertem Rotholz, Olivenholz oder Wurzelholz – sorgt für eine harmonische Handlage. So wird das „Made in Germany“-Modell zu einem langlebigen, stilvollen Begleiter mit idealer Balance aus Präzision und Effizienz.
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