20 GUSTOrazzo Veganuary ist längst mehr als ein Social-Media-Trend – er ist die Einladung, das Leben bewusst, genussvoll und pfl anzenbasiert zu genießen. Ob als 30-Tage-Challenge oder als Startschuss für eine dauerhafte Ernährungsumstellung: Wer im Frühjahr (oder darüber hinaus) vegan kochen möchte, fi ndet in diesen sieben Neuerscheinungen aus dem Christian Verlag jede Menge Inspiration für einen gesunden Lifestyle mit Geschmack. Den viralen Auftakt liefert „Green Goddess“ von Karla Erichson und Aschaeh Khodabakhshi. Was auf TikTok mit über 20 Millionen Klicks als gehypter Salat begann, entpuppt sich hier als vielseitiges Power-Food-Konzept. 50 vegane Rezepte – von knackigen Salaten über kreative Hauptgerichte bis zu Smoothies und Sweets – zeigen, wie nährstoffreich und gleichzeitig absolut köstlich pflanzliche Küche sein kann. Clean Eating mit Trendfaktor. Wer den Fokus stärker auf Gesundheit und Wohlbefinden legt, sollte zu „Gesund gekocht“ von Carlotta Polzer und Julian Lütkehermöller greifen. Aus eigener Erfahrung mit Neurodermitis, Verdauungsproblemen und Energielosigkeit entwickelte Polzer eine antientzündliche, vegane Ernährungsweise. Die 80 modernen Rezepte zielen darauf ab, den Darm zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und langfristig mehr Energie und Langlebigkeit zu fördern – alltagstauglich und wissenschaftlich fundiert zugleich. uf - - n, K T ne beg viel zep kna ve H thie näh abs 7 Veggies auf einen Streich
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc1MzY4NQ==