34 GUSTOrazzo MESSER & BRETTER MAGAZIN Die perfekte Mitte für alle, die mit Leidenschaft kochen Ein gutes Kochmesser ist mehr als ein Werkzeug – es ist der wichtigste Begleiter in der Küche. Mit einer Klingenlänge von 18 Zentimetern setzt Burgvogel auf die goldene Mitte zwischen kurzer und langer Variante – ideal für Hobby- und Profiköche. Die 18-cm-Klinge bietet mehr Schneidefläche als kompakte Modelle und bleibt zugleich handlicher und präziser als längere Ausführungen. So entsteht ein ruhiges, kontrolliertes Schneidgefühl – bei feinen Schnitten ebenso wie bei längeren Arbeiten. Besonders Nutzer mit kleinen bis mittleren Händen profitieren von der ausgewogenen Balance, die Handgelenk und Unterarm entlastet. Die handpolierte Klinge aus geschmiedetem Stahl erreicht 57 ± 1 HRC, ist schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Sie eignet sich für alle klassischen Techniken wie Schneiden, Hacken oder Wiegen. Grill & Glamour Stylisch, praktisch und gemacht für lange Sommerabende im Freien: Die Schneidebretter der „Gourmet Kitchen“ Serie von JADE bringen frischen Schwung auf Terrasse und in die Outdoor-Küche. Ob beim entspannten Grillabend mit Freunden oder beim ausgedehnten Familien-Barbecue – die schlanken Bretter sind ideale Begleiter zum Schneiden, Zubereiten und stilvollen Servieren. Gefertigt aus porenfreiem, hygienischem Zellulose-Laminat überzeugen die Bretter nicht nur optisch, sondern auch funktional. Sie sind messerschonend, spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 176 °C – perfekt für alles vom saftigen Steak bis zum knackigen Grillgemüse. Nach dem Einsatz wandern sie ganz unkompliziert in die Spülmaschine und sind im Handumdrehen wieder bereit für die nächste BBQ-Session. Besonderer Hingucker sind die trendigen Lasergravuren wie „The Butchers Guide“ oder „Kiss me Cook“. Während die glatte Vorderseite zum Schneiden und Servieren genutzt wird, setzt die gravierte Rückseite dekorative Akzente auf dem Gartentisch oder an der Wand. Die Schneidebretter von JADE werden über die Jähn Handels GmbH & Co. KG vertrieben und sind im Fachhandel erhältlich. Der ergonomische Griff – wahlweise aus satiniertem Rotholz, Olivenholz oder Wurzelholz – sorgt für eine harmonische Handlage. So wird das „Made in Germany“-Modell zu einem langlebigen, stilvollen Begleiter mit idealer Balance aus Präzision und Effizienz.
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