19 Ka ee+ „Kaff ist und bleibt unsere Leidenschaft“ Mit der Rückkehr ins 2020 neu errichtete Johann Jacobs Haus kehrte die Familie Jacobs an den Ort in Bremen zurück, an dem alles begann, stellte aber gleichzeitig das Kaffeegeschäft von damals zukunftsorientiert auf. So ist das Johann Jacobs Haus heute ein Themenhaus, in dem die Welt des Kaffees erlebbar wird: etwa im Heritage Store, der eine Hommage an das frühere Ladengeschäft der Familie ist, in der hauseigenen Rösterei oder in der Kaffeakademie für Gastronomie- und Hobby-Baristas. Hinzu kommt nun die eigene Kaffeemarke des Johann Jacobs Hauses unter dem Namen „Rubiac“. Unter diesem Namen vertreibt das Stammhaus hochwertige Spezialitätenkaffees für besonderen Kaffeegenuss. „Rubiac“ knüpft an die Kaffeetradition der Familie Jacobs an, denn die Spezialitätenkaffees entstehen durch exklusive Kooperationen mit Farmern in Kaffeeursprungsländern wie Tansania oder -regionen wie Lateinamerika. Diese Zusammenarbeit ermöglicht u.a. maximale Transparenz der Aufbereitungsmethoden der Rohkaffees. Darüber hinaus bieten sie einen vollumfänglichen Überblick über die Wertschöpfungsketten. Eigene Wege: Tradition und Zukunft „Mit dem ganzheitlichen Konzept des Johann Jacobs Hauses gehen wir als Familie Jacobs eigene Wege. Wir besinnen uns auf unsere Herkunft und unsere Erfahrungen, schauen aber auch bewusst nach vorne. Unter anderem möchten wir unser Wissen über Ursprung, Anbau, Farmen, Sorten und Zubereitungen erweitern und weitergeben“, sagt Dr. Johann Christian Jacobs. Und weiter: „Kaffee ist und bleibt unsere Leidenschaft – wie schon zu Johann Jacobs‘ Zeiten. Unser Ziel ist es, den Genuss und die Vielfalt, die Kaffee auszeichnet, für jeden erlebbar zu machen – und das mit Hilfe der Rubiac Kaffees auch zu Hause am Frühstückstisch. Unsere Spezialitätenkaffees bieten die gesamte geschmackliche Bandbreite von nussig-schokoladig bis hin zu fruchtig-süß und floral. Und das bei gleichzeitig bester Qualität und dem Fokus auf nachhaltiger Produktion. Eine neue, eigene Kaffeemarke ist für das Johann Jacobs Haus eine schlüssige Weiterentwicklung und eine weitere Möglichkeit, unsere Leidenschaft für guten Kaffee zu teilen.“
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