69 BBQ 4.0 Zutaten für 4 Personen • 200 g Himbeeren • 1 Banane • 100 g Haferflocken • 1 TL Backpulver • 100 ml Vollmilch • 1 EL Zucker • 1 Ei • 0,5 EL Pflanzenöl • 80 g Joghurt Natur • 30 g Mandeln • 2 EL Ahornsirup Zubereitung: 1. Himbeeren waschen und abtropfen lassen. 2. Banane schälen und in Scheiben schneiden. 3. 2/3 der Himbeeren, Banane, Haferflocken, Backpulver, Milch, Zucker und Ei in den Standmixer geben und etwa 10 Sekunden vermixen. Nicht zu lange mixen, denn der Teig sollte nicht zu fein sein. 4. Die Grillfläche zu Beginn leicht mit Öl bepinseln und erhitzen. Daraufhin den Teig in kleinen Portionen auf die heiße Fläche geben und jeweils ca. 3 Min. pro Seite ausbacken. Man kann den Teig direkt aus dem Krug des Standmixers auf die heiße Platte gießen. 5. Genießt die Pancakes dann mit Joghurt, Ahornsirup, Himbeeren, Nüssen oder einem anderen Topping eurer Wahl. Rezept und Fotos: Rommelsbacher.
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