HYBRIDGRILLEN: DIE FREIHEIT ZWISCHEN STECKDOSE UND HOLZKOHLE. Sommer 2026 SMARTER RAUCH: DIGITALE KONTROLLE FÜRS BBQ-ERLEBNIS FEUER TRIFFT FROST: DIE REVOLUTION DES WINTERGRILLENS TIPPS TECHNIK TRENDS LIFESTYLE REZEPTE Foto: Campinggaz
2 BBQ 4.0 Editorial Foto: Höfats Circle
3 BBQ 4.0 Grillen war lange Zeit eine Frage der Haltung. Holzkohle oder Gas? Purismus oder Komfort? Ritual oder Effizienz? Doch im Jahr 2026 verliert diese Grundsatzdiskussion zunehmend an Bedeutung. Denn mit der neuen Generation an Hybridgrills beginnt ein neues Kapitel: Grillen wird einfacher, flexibler – und vor allem alltagstauglicher. Ein Blick in unseren Themenplan zeigt, wie vielfältig die moderne Grillwelt inzwischen geworden ist: von klassischen Rezepten wie Chicken Wings oder Lammkarree über vegetarische Alternativen bis hin zu Pizzaöfen, Plancha und Outdoor-Küchen. Grillen ist längst mehr als das schnelle Steak auf dem Rost. Es ist Erlebnis, Lifestyle und kulinarische Spielwiese zugleich. Doch bei aller Vielfalt bleibt eine zentrale Frage: Wie lässt sich dieser Genuss möglichst unkompliziert in den Alltag integrieren? Die Antwort liefert die Hybridtechnik. Hybridgrills verbinden das Beste aus zwei Welten: die Schnelligkeit und Präzision elektrischer Systeme mit dem unverwechselbaren Aroma der Holzkohle. Statt sich entscheiden zu müssen, können Grillfans heute situativ wählen – je nach Zeit, Anlass und Stimmung. Ein kurzer Feierabend-Grill? Elektro einschalten, in wenigen Minuten startklar. Ein entspanntes Wochenende mit Freunden? Holzkohle dazu, Flammenromantik inklusive. Genau diese Flexibilität ist es, die das Grillen revolutioniert. So lässt sich beispielsweise auch mit Bioethanol grillen. Unkomplizierte Lösungen passen perfekt zu unserem modernen Lebensstil. Immer mehr Menschen leben in der Stadt, grillen auf dem Balkon oder der kleinen Terrasse. Platz, Zeit und spontane Gelegenheiten werden zum entscheidenden Faktor. Hybridgeräte oder smarte Tools tragen dieser Entwicklung Rechnung: kompakt, schnell, vielseitig – und dabei überraschend leistungsstark. Was früher Planung und Geduld erforderte, gelingt heute fast auf Knopfdruck. Temperaturen von über 300 Grad in kurzer Zeit, gleichmäßige Hitzeverteilung, weniger Flammenbildung – das sorgt nicht nur für bessere Ergebnisse, sondern auch für mehr Sicherheit und Komfort. Grillen wird damit nicht nur einfacher, sondern auch zugänglicher für Einsteiger, ohne erfahrene BBQ-Fans einzuschränken. Und genau hier schließt sich der Kreis zu unserem Heft: Die große Bandbreite an Themen – von smarter Holzkohle über Elektrotrends bis hin zu Zubehör, Rezepten und Outdoor-Living – zeigt, dass BBQ heute keine Nische mehr ist. Es ist Teil eines Lebensgefühls, das Genuss, Technik und Geselligkeit verbindet. Dabei geht es nicht um das Ersetzen traditioneller Methoden, sondern um deren Weiterentwicklung. Das klassische Grillgefühl bleibt erhalten – wird aber ergänzt durch Komfort, Kontrolle und neue kulinarische Möglichkeiten. Vom spontanen Fischgericht bis zur aufwendigen Pizza-Session: Der Grill wird zur Outdoor-Küche, die keine Grenzen kennt. BBQ 4.0 bedeutet also vor allem eines: Freiheit. Freiheit, sich nicht entscheiden zu müssen. Freiheit, Genuss in den Alltag zu holen. Und Freiheit, Grillen so zu leben, wie es zur eigenen Lebenssituation passt. Vielleicht ist genau das der größte Fortschritt: dass Grillen heute nicht mehr kompliziert sein muss, um gut zu sein. Sondern einfach. Und genau darin liegt seine Zukunft. Viel Spaß beim Genuss der neuen Freiheit wünscht Ihnen, Rita Breer Chefredateurin BBQ 4.0 Einfach. Flexibel. Genussvolldie neue Freiheit
4 BBQ 4.0 Inhalt 3 Feuer. Freunde. Freiheit. – Rausgehen und Draußen-Sein: Bastian Schweinsteiger und Felix Neureuther über die Natur als Kraftquelle und echtes Erleben. EDITORAL Einfach. Flexibel. Genussvoll – die neue Freiheit Grillen im Jahr 2026 bedeutet vor allem eines: Freiheit. In dieser Ausgabe entdecken Sie, wie moderne Hybridtechnik die Schnelligkeit und Präzision elektrischer Systeme mit dem unverwechselbaren Aroma von Holzkohle verbindet. Von klassischen Fleischgerichten und vegetarischen Alternativen bis hin zu smarten Lösungen für den Stadtbalkon – wir zeigen Ihnen, wie Grillen zum unkomplizierten Lifestyle wird, der keine Grenzen mehr kennt. Erleben Sie die Zukunft des BBQ, die heute einfacher, flexibler und genussvoller ist als je zuvor. 28 Editorial & Lifestyle Zwischen Glut und Genuss: So findest du denpassendenGrill................................ 8 Ein 3-Schritte-Guide, um das Modell zu finden, das perfekt zu Umgebung und Leidenschaft passt. Die ultimativen Pack-Tipps fürs Campingwochenende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Damit alles griffbereit ist: Die Checkliste für Grill, Vorräte und das richtige Werkzeug. Grillen auf dem Balkon – erlaubt, aber mit Feingefühl! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Wie man mit Rücksicht, dem richtigen Grill und cleverem Rauchmanagement die BBQ-Oase genießt. Die 10 ultimativen Deko-Tipps für deine Garten-Party . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Lampions, maritime Akzente und Tischfeuer: So zauberst du mit wenig Aufwand die perfekte Kulisse. BBQ-Rezepte Chicken Wings – Würziger Genuss. . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Knusprig, saftig und umhüllt von einer Marinade aus Tom-Yum, Chili und Ingwer. Ein Fest für die Sinne: Gefüllte Lammracks . . . . . . . . . . 25 Zartes Lamm mit einer mediterranen Füllung aus Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesan. Echte Erinnerungen: Wurzelgemüse-Gulasch vom Feuer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Das Kampagnen-Rezept von Basti und Felix: Herzhaftes Rindfleisch langsam über Glut geschmort.
5 BBQ 4.0 Einfach gut: Pizza-Crostini Knuspriger Pizzaboden belegt mit cremigem Ricotta, italienischem Speck und Marcona-Mandeln. 42 Feuer neu erleben: Grillen mit Bioethanol Der Tischgrill „Circle“ von Höfats ermöglicht sauberes, rauchfreies Grillen direkt am Esstisch. 26 Feuer & Frucht: Selbstgemachtes Aprikosenketchup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Der geheime Star für dein BBQ: Ein fruchtig-scharfes Ketchup aus frischen und Soft-Aprikosen. Kreative Fingerfood-Ideen für den Plancha . . . . . . . . . . 54 Von gefüllten Champignons bis zu mediterranen Schaschlikspießen: Kleine Genussmomente zum Teilen. Kleine Blinis, großer Geschmack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Würzige Kräuter-Pfannküchlein direkt von der heißen Platte, ideal kombiniert mit Räucherlachs. Einfach lecker! Gemüsespießchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Buntes Grillgemüse trifft auf zarten Mozzarella und ein fruchtiges BBQ-Dressing. Fruchtige Himbeer-Smoothie-Pancakes. . . . . . . . . . . . . 68 Ein luftiges Frühstück direkt vom Grill: Pancakes mit Haferflocken, Banane und Beeren. Zwei unwiderstehliche Burger: Smashed Beef & Pulled Salmon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Klassisch-deftig mit Cheddar und Speck oder frisch-rauchig mit Lachs und Mango. Technik & Innovation Hybridgrillen: Die Zukunft zwischen Steckdose und Holzkohle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Das Beste aus zwei Welten: Maximale Freiheit durch schnellen Wechsel zwischen Elektro und Kohle. Elektrogrills im Aufwind: Präzise Technik trifft Vielseitigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Von kompakten Tischgeräten bis zu voll ausgestatteten Grillcentern mit App-Anbindung. Smarter Rauch, echtes Feuer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Der Weber Performer Premium Smart bringt digitale Temperaturkontrolle in die Holzkohlewelt. Feuer neu erleben: Grillen mit Bioethanol . . . . . . . . . . . 26 Der Tischgrill „Circle“ von Höfats ermöglicht sauberes, rauchfreies Grillen direkt am Esstisch.
6 BBQ 4.0 Perfekte Pizza per Knopfdruck Hightech-Outdoor-Öfen von Tefal, Ooni und Outdoorchef für Restaurantqualität im eigenen Garten. 40 Power. Präzision. Perfekte Hitze. – 12 Tipps für Elektrogrills Vom Vorheizen bis zum richtigen Timing: So gelingt maximaler Genuss aus der Steckdose. 14 Schweizer Präzision trifft Grillleidenschaft – 30 Jahre Outdoorchef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Ein Rückblick auf die Erfindung des Trichtersystems und den Weg zur modernen Outdoor-Küche. Kontaktgrills: Die neuen Alleskönner für Küche, Balkon und Tisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Multitalente mit Automatikprogrammen, die vom saftigen Steak bis zur Waffel alles perfektionieren. Plancha statt Rost: Warum 2026 auf die heiße Platte gesetzt wird . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Mediterranes Flair bei 320 Grad für kontrolliertes, fettarmes Garen von Fisch, Fleisch und Süßem. Feuer trifft Frost – Die Revolution des Wintergrillens. 94 Ganzjähriger Genuss dank smarter Regelungstechnik und „Guided-Grilling“-Funktion. Outdoor-Küche & Design Outdoorcooking neu gedacht: Wenn Grill und Lifestyle verschmelzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Modulare Konzepte von Miele und Smeg verwandeln die Terrasse in eine vollwertige Kochzone. Feuer trifft Design – White Fire BBQ . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Cortenstahl-Ästhetik als architektonisches Statement für Kochen und Genießen am offenen Feuer. Grill-Wissen & Praxis Deine Grill-Checkliste für ein perfektes BBQ . . . . . . . . . 21 Die goldenen Regeln für Vorbereitung, Planung und das Temperieren des Grillguts. Veggie-Grill-Guide: So wird BBQ zum echten Highlight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Tipps für Tofu, Grillkäse und Obst – wie fleischlose Vielfalt auf dem Rost überzeugt.
7 BBQ 4.0 Impressum futura-medien GmbH, Im Hänferstück 44a, 77855 Achern, Telefon: 07841/6309568, Fax: 07841/6309581, Email: redaktion@infoboard.de, GF: Gabriel Wagner HRB Mannheim 709493 - Id.-Nr. DE 272978745 Titelfoto: Campinggaz Herausgeber: Gabriel Wagner Chefredakteurin: Rita Breer ©2026 futura Medien GmbH. All rights reserved. Frisch gemixt: So schmeckt der Sommer Kreative Cocktail-Rezepte von Rosé-Rita bis Summerberry-Mojito für die perfekte Erfrischung. 90 Mehr Aroma auf dem Rost – Die Kunst des Würzens Warum Frische die Fertigmischung schlägt und das richtige Timing über den Geschmack entscheidet. 81 Drinks & Erfrischung Dolce Vita im BBQ-Glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Ready-to-serve: Italienische Aperitivo-Kultur mit Mionetto Orange Spritz, auch alkoholfrei. Stay Cool – Die smarten Must-haves für perfekte Abende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Eiskalte Drinks dank kompakter Eiswürfelmaschinen.
8 BBQ 4.0 Wenn der Duft von glühender Kohle in der Luft liegt, das erste Steak auf dem Rost zischt und Freunde lachend im Garten zusammenkommen, wird klar: Die Grill-Saison ist eröffnet. Doch bevor dieser perfekte Moment entstehen kann, steht eine entscheidende Frage im Raum: Welcher Grill passt eigentlich zu mir? Wenn man sich das umfangreiche Angebot anschaut, gibt es keine pauschale Antwort. Stattdessen führt Grill-Experte Rösle in drei einfachen Schritten zum passenden Modell – immer orientiert an den eigenen Bedürfnissen. 1. Umgebung wichtig Zunächst spielt die Umgebung eine zentrale Rolle: Während auf dem Balkon meist nur der Elektrogrill infrage kommt, bieten Garten oder Outdoor-Abenteuer Raum für Gas- oder Holzkohlevarianten. 2. Anzahl der Gäste entscheidend Auch die Anzahl der Gäste beeinflusst die Wahl erheblich. Vom kompakten Grill für den spontanen Abend zu zweit bis hin zur leistungsstarken BBQ-Station für große Runden – Größe und Ausstattung sollten zur jeweiligen Situation passen. 3. Häufigkeit & persönliche Grillleidenschaft Ein weiterer entscheidender Faktor ist die persönliche Grillleidenschaft: Wer nur gelegentlich Würstchen und Steak zubereitet, ist mit einfachen Lösungen gut beraten. Ambitionierte Grillfans hingegen, die gerne experimentieren und auch im Winter am Rost stehen, profitieren von vielseitigen Gasgrills mit umfangreichem Zubehör. Wissen: So funktionieren die Grillzonen Besonders spannend für BBQ-Enthusiasten ist das Spiel mit Hitzezonen: Direktes und indirektes Grillen ermöglichen perfekte Ergebnisse – von scharf angebraten bis sanft gegart. Und wer noch weitergehen möchte, entdeckt den Grill als Outdoor-Küche: Mit Wok, Pizzastein oder Drehspieß verwandelt sich der Gasgrill in eine Bühne für kulinarische Vielfalt. Unterm Strich bedeutet das: Der perfekte Grill ist kein Statussymbol, sondern eine individuelle Entscheidung. Wer seine Gewohnheiten, seinen Platz und seine Leidenschaft kennt, findet genau das Modell, das den Sommer – und vielleicht sogar den Winter – unvergesslich macht. Zwischen Glut und Genuss: So findest du den Grill, der perfekt zu deinem Lifestyle passt Praktisch: Der Rösle No1 F60 Air bietet Ablageflächen, um das Grillgut abzustellen.
9 BBQ 4.0 Von S bis XXL: Die Gasgrillserie „Videro“ von Rösle bietet für jeden die richtige Grillgröße. Ideal zum Mitnehmen: der „Videro-G2“-Gasgrill von Rösle. Auch für den Transport geeignet: der Elektrogrill „Videro Pro E2“ von Rösle. Wenn mehr Besuch kommt, braucht man einen größeren Grill wie z. B. den „Videro G4“ von Rösle. Für Vielfalt auf dem Teller sorgt das Grillzubehör. Der Drehspießkorb eignet sich wunderbar für die Gemüsezubereitung. Das modulare Grillrostsystem von Rösle erlaubt unterschiedliche Zubereitungsarten. Vom Dutch Oven über den Pizzastein bis hin zum Wok lässt sich alles integrieren. Die unterschiedlichen Grillzonen im Überblick.
10 BBQ 4.0 Chicken Wings Würziger Genuss
11 BBQ 4.0 Knusprig gegrillt, herrlich saftig und umhüllt von einer aromatischen, leicht scharfen Marinade – diese Chicken Wings sind ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus süß, würzig und exotisch sorgt für einen intensiven Genuss, der sofort Lust auf mehr macht. Perfekt für gesellige Abende, Grillpartys oder einfach dann, wenn du dir etwas besonders Leckeres gönnen möchtest. Zutaten: • 1 kg Hähnchenflügel • 2 EL Ketchup • 2 EL Sojasauce • 1 EL Hoisinsauce • 1 TL Tom-Yum-Paste • 1 Chilischote mittelscharf, gehackt • 1 Stängel Koriander, fein gehackt • 1 EL Knoblauch, fein geschnitten • 1 EL Ingwer, fein geschnitten • 1 EL Zucker Zubereitung: 1. Die Hähnchenflügel küchenfertig vorbereiten und so lange grillen, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. 2. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren und in einem Topf erhitzen. 3. Wenn die Chicken Wings gar sind, vom Grill nehmen und in einer großen Schüssel oder Form mit der Marinade gut vermischen und sofort servieren. Foto: Rösle
12 BBQ 4.0 Der Duft von glühender Kohle, das leise Zischen von Fett auf dem Rost – und gleichzeitig ein Knopfdruck, der den Grill in Minuten auf Betriebstemperatur bringt: Willkommen in der neuen Ära des Grillens. Hybridgrills verbinden scheinbar Gegensätzliches und treffen damit genau den Nerv moderner Grillfans – besonders in urbanen Lebensräumen. Zwei Welten, ein Grill Das Prinzip des Hybridgrillens ist so einfach wie genial: Statt sich zwischen Komfort und klassischem BBQ-Aroma entscheiden zu müssen, vereinen neue Geräte beide Optionen. Elektrisches Grillen steht für Schnelligkeit, Kontrolle und Alltagstauglichkeit – Holzkohle für authentischen Geschmack und Ritual. Ein aktuelles Beispiel ist der neue „Patio Bistro E2Coal BBQ“ von Char-Broil, der als erster Hybrid-Elektro-Kohlegrill Deutschlands gilt. Er ermöglicht es, flexibel zwischen Hybridgrillen: Die Zukunft liegt zwischen Steckdose und Holzkohle Ab sofort muss man sich nicht mehr zwischen Elektrogrill und Kohlegrill entscheiden. Der „Patio Bistro E2Coal BBQ“ von Char-Broil vereint beide Techniken. -- Advertorial -- beiden Grillmethoden zu wechseln – je nach Anlass, Zeit und persönlicher Vorliebe. Urban Living trifft BBQ-Kultur Hybridgrills sind mehr als ein technisches Upgrade – sie sind eine Antwort auf veränderte Lebensräume. Balkone, kleine Terrassen und Innenhöfe ersetzen zunehmend den klassischen Garten. Genau hier spielen kompakte, vielseitige Geräte ihre Stärke aus. Mit platzsparendem Design und schneller Aufheizzeit wird Grillen alltagstauglich: Ein Elektrogrill erreicht innerhalb von rund 20 Minuten Temperaturen von über 300 °C – ideal für spontane Feierabend-Sessions. Und wenn am Wochenende Zeit für echtes BBQ ist? Dann wird mit wenigen Handgriffen auf Holzkohle umgestellt – ganz ohne Werkzeug.
13 BBQ 4.0 Geschmack ohne Kompromisse Ein häufiges Vorurteil gegenüber Elektrogrills: mangelndes Aroma. Moderne Technologien widerlegen das zunehmend. Systeme wie Infrarot-Hitzeverteilung sorgen für gleichmäßiges Garen, verhindern Flammenbildung und liefern besonders saftige Ergebnisse – laut Hersteller sogar bis zu 50 Prozent saftigeres Grillgut. Das Ergebnis: saftige Steaks, knackiges Gemüse und empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder Meeresfrüchte gelingen zuverlässig – unabhängig von der gewählten Energiequelle. Mehr als nur Grillen Hybridgeräte entwickeln sich zunehmend zur Outdoor-Küche. Zubehör wie Grillplatten (Griddles) erweitern das Einsatzspektrum: vom Frühstück mit Bacon und Eggs bis hin zu asiatischen Wok-Gerichten oder vegetarischen Kreationen. Diese Vielseitigkeit trifft einen weiteren Trend: Grillen wird immer mehr zum kulinarischen Erlebnis – weg vom reinen Fleischfokus, hin zu kreativer, international inspirierter Küche. Der neue Lifestyle am Rost Hybridgrillen steht für eine neue Haltung: flexibel, effizient und genussorientiert. Es passt zu Menschen, die spontan entscheiden möchten – heute schnell nach Feierabend, Auch empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder Meeresfrüchte gelingen zuverlässig auf dem Grill. Kompakt und funktionell und damit auch für dne Balkon geeignet: der „Patio Bistro E2Coal BBQ“. morgen entspannt mit Holzkohle und Freunden. Dabei geht es nicht um ein Entweder-oder, sondern um ein Sowohlals-auch. Genau darin liegt die Stärke dieses Trends: maximale Freiheit bei minimalem Aufwand. Fazit: Hybridgrills sind mehr als ein Gadget – sie sind die logische Weiterentwicklung des Grillens im urbanen Lifestyle. Wer heute grillt, will keine Kompromisse mehr eingehen. Und genau das macht Hybridgrillen zum vielleicht spannendsten BBQ-Trend der kommenden Jahre.
14 BBQ 4.0 12 Elektrogrill-Tipps für maximalen Genuss Power. Präzision. Perfekte Hitze.
15 BBQ 4.0 01 Einfach anschalten, direkt starten Vergiss Anzündkamin, Grillanzünder und lange Wartezeiten. Elektrogrills sind in wenigen Minuten einsatzbereit und liefern sofort konstante Hitze. Das macht sie nicht nur komfortabel, sondern auch perfekt für spontane Grillabende – selbst unter der Woche. 02Hitze ist entscheidend Auch beim Elektrogrill gilt: Ohne ausreichend Temperatur keine Röstaromen. Moderne Geräte erreichen inzwischen beeindruckende Leistungswerte. Nutze diese Power bewusst, um deinem Grillgut die typische Kruste und den intensiven Geschmack zu verleihen. 03Vorheizen nicht vergessen Auch wenn es schnell geht, solltest du deinem Grill ein paar Minuten Zeit geben. Ein gut vorgeheizter Rost sorgt dafür, dass Fleisch, Fisch oder Gemüse direkt anbraten statt zu garen – ein entscheidender Unterschied für Textur und Geschmack. 04 Präzise Temperaturkontrolle nutzen Der größte Vorteil des Elektrogrills ist seine Steuerbarkeit. Während Holzkohle oft Gefühlssache ist, kannst du hier exakt einstellen, was du brauchst. Niedrige Temperaturen für Gemüse oder Fisch, hohe Hitze für Steaks – alles punktgenau. 05Grillen ohne Flammenstress Da keine offene Flamme vorhanden ist, tropft Fett nicht in die Glut. Das verhindert Stichflammen und sorgt für ein gleichmäßigeres Grillergebnis. Gleichzeitig entstehen weniger schädliche Rauchstoffe – ein klarer Pluspunkt für Gesundheit und Sicherheit. 06Perfekt für Balkon & Indoor Elektrogrills sind die ideale Lösung für Stadtleben und kleinere Räume. Sie produzieren deutlich weniger Rauch und Geruch, sodass sie auch auf dem Balkon oder in gut belüfteten Innenbereichen genutzt werden können – ganz ohne Ärger mit Nachbarn. 07Deckel drauf für bessere Ergebnisse Wenn dein Elektrogrill einen Deckel hat: unbedingt nutzen. So entsteht eine Art Umluft-Effekt, ähnlich wie im Backofen. Das sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und ist ideal für dickere Fleischstücke oder langsames Garen. 08Sauberkeit zahlt sich aus Ein sauberer Grill ist nicht nur optisch angenehmer, sondern auch geschmacklich entscheidend. Rückstände von Fett und Marinaden können verbrennen und Bitterstoffe erzeugen. Regelmäßiges Reinigen sorgt für ein reines Aroma bei jedem Grillgang. 09Weniger Fett, mehr Geschmack Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung brauchst du beim Elektrogrill oft weniger zusätzliches Fett. Das Grillgut bleibt saftig, ohne zu „schwimmen“. Das Ergebnis: intensiver Eigengeschmack statt überlagernder Ölnoten. 10Timing statt Bauchgefühl Elektrogrills liefern konstante Temperaturen – ein echter Vorteil beim Timing. Garzeiten lassen sich besser planen und reproduzieren. Gerade für Einsteiger oder Perfektionisten ein unschätzbarer Vorteil. 11Zubehör clever einsetzen Mit dem richtigen Zubehör holst du noch mehr aus deinem Grill heraus. Grillplatten verhindern das Durchfallen kleiner Stücke, Thermometer sorgen für punktgenaue Garstufen und spezielle Einsätze erweitern dein Repertoire deutlich. 12Entspannt genießen Am Ende geht es ums Erlebnis. Kein Qualm, kein Hantieren mit Kohle, kein Stress. Elektrogrillen ist unkompliziert, sauber und zuverlässig – und lässt dir mehr Zeit für das, worauf es wirklich ankommt: gutes Essen und entspannte Stunden.
16 BBQ 4.0 MAGAZIN Indoor-Grillen neu gedacht Wenn draußen Wind und Wetter toben, wird die Küche zum neuen Lieblingsplatz für echte Grillmomente. Indoor-Grillen verwandelt den Alltag in ein sinnliches Erlebnis – mit intensiven Aromen, gemeinsamer Zubereitung und der Freiheit, unabhängig von Saison und Temperaturen zu genießen. Ob saftige Steaks, feiner Fisch oder knackiges Gemüse: Hier trifft spontane Kreativität auf unkomplizierten Komfort und macht jeden Kochmoment ein Stück besonderer. Möglich wird das durch großzügige Grillflächen, die ausreichend Raum bieten, um verschiedene Zutaten gleichzeitig zuzubereiten und perfekt auf den Punkt zu garen. Genau hier setzt berbel an: Mit der Entwicklung der Grillplatte „Max“ greift das Unternehmen den Trend zum Indoor-Grillen auf und erweitert die Möglichkeiten in der modernen Küche spürbar. Die besonders große Grillfläche schafft BBQ-Feeling mit dem Backofen Grillen ohne Wetterabhängigkeit: Mit dem neuen „Easy Grill“ Zubehör macht Bauknecht den Backofen zur ganzjährigen BBQ-Alternative. Das durchdachte System besteht aus zwei Grillkörben mit Platz für bis zu zwölf Burgerpatties und ermöglicht es, das gesamte Grillgut in einem Schritt zu wenden – ganz ohne Zange oder Gabel. Das sorgt nicht nur für mehr Komfort, sondern reduziert auch das Risiko von Verbrennungen und Fettspritzern. Besonders praktisch ist die dreistufige Höhenverstellung der Roste, mit der sich unterschiedlich dicke Lebensmittel gleichzeitig zubereiten lassen. Durch das schnelle Handling bleibt die Backofentür kürzer geöffnet, was den Garprozess effizienter und gleichmäßiger macht. Nach dem Grillen punktet der „Easy Grill“ mit einfacher Reinigung, denn alle Teile sind spülmaschinenfest. Mit seinem robusten Design, der familienfreundlichen Kapazität und den durchdachten Funktionen bietet der „Easy Grill“ eine komfortable und sichere Lösung für alle, die jederzeit unkompliziert grillen möchten. Raum für Vielfalt und macht das parallele Zubereiten unterschiedlicher Zutaten zum entspannten Erlebnis. Durchdachte Materialien Gleichzeitig überzeugt die Lösung durch durchdachte Materialien und Technologien: Eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt für zuverlässige Ergebnisse, während eine hochwertige Beschichtung intensive Röstaromen ermöglicht und eine fettarme Zubereitung unterstützt. Auch die Reinigung bleibt angenehm unkompliziert – ein entscheidender Vorteil im Alltag. Neben Funktionalität spielt auch die Gestaltung eine wichtige Rolle. Hochwertige Materialien, langlebige Verarbeitung und Details wie stabile Edelstahlgriffe verbinden sich zu einem stilvollen Gesamtbild. Nachhaltige Aspekte – etwa der Einsatz von recyceltem Material und die Möglichkeit zur Wiederbeschichtung – unterstreichen zusätzlich den Qualitätsanspruch von berbel.
17 BBQ 4.0 Finden Sie jetzt heraus, welcher Grilltyp in Ihnen steckt. www.rommelsbacher.de Welcher Grillmeister steckt in Ihnen? Der Spontan-Genießer und Alltagsgriller „Ich hab Hunger. Jetzt.“ Der gesellige Gastgeber „Kommt rein, wir grillen am Tisch!“ Der BBQ-Champion „Deckel zu – echtes Barbecue.“ KG 2020 KONTAKTGRILL KG 2025 TISCHGRILL BBQ 2025 BARBECUE GRILL BBQ 4000 • 4100/S BBQ 2003 CG 2308/TC KG 1800 Grilltyp 1 Grilltyp 2 Grilltyp 3 Digitale Grillrevolution Mit der Einführung der „Grillfürst KI“ läutet Deutschlands größter Grillfachhändler eine neue Ära im Grillmarkt ein. Die innovative, KI-gestützte Beratungslösung macht geballtes Expertenwissen erstmals rund um die Uhr für Endkunden zugänglich – direkt im Online-Shop und in Echtzeit. Ob Produktempfehlungen, Rezeptideen, Problemlösungen oder die Suche nach passenden Ersatzteilen: Was bislang zeitaufwendige Recherche erforderte, liefert die KI in Sekunden. Dabei greift sie auf eine umfangreiche, über 15 Jahre gewachsene Datenbasis aus Produktinformationen, Servicefällen und Grill-Know-how zurück. Dialogbasierte Anwendung Besonders spannend für BBQ-Enthusiasten: Die dialogbasierte Anwendung richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Grillprofis. Vom ersten Gasgrill bis zur Feinabstimmung eines Smokers begleitet die KI Nutzer mit individuellen Empfehlungen und praxisnahen Tipps – jederzeit verfügbar und ohne Wartezeiten. Mit diesem Schritt erweitert Grillfürst seinen Kundenservice um eine digitale Dimension. Neben Filialberatung, Telefon und E-Mail etabliert sich die KI als „virtueller Grillmeister“, der schnell, kompetent und personalisiert unterstützt. Gleichzeitig unterstreicht das Unternehmen seinen Anspruch, Innovationsführer der Branche zu bleiben. Die Grillfürst KI ist dabei erst der Anfang: Die kontinuierliche Erweiterung der Datenbasis und die Integration weiterer Systeme sollen das digitale Grillerlebnis künftig noch leistungsfähiger machen. Mit der Grillfürst KI verschmelzen BBQ-Leidenschaft und moderne Technologie – ein echter Gamechanger für alle, die smarter grillen wollen.
18 BBQ 4.0 Elektrogrills im Aufwind: Präzise Technik trifft auf maximale Vielseitigkeit Elektrogrills entwickeln sich rasant weiter – von kompakten Tischgeräten bis hin zu voll ausgestatteten Grillcentern. Moderne Modelle überzeugen mit hoher Leistung, präziser Steuerung und vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten: Zwei getrennte Heizzonen, konstante Hitzeverteilung und Temperaturen bis zu 300 Grad ermöglichen perfekte Ergebnisse für Fleisch, Fisch und Gemüse. Gleichzeitig sorgen Features wie antihaftbeschichtete Grillflächen, digitale Steuerung oder sogar App-Anbindung für Komfort und einfache Handhabung. Ob auf dem Balkon oder im Garten – elektrisches Grillen steht heute für sauberen, flexiblen und leistungsstarken BBQ-Genuss. 1. Premium-Grillen neu definiert Mit dem „Deluxe Grillcenter VG 7000 Devil’s Choice“ vereint Steba innovative Technik und leistungsstarke Grillperformance in einem modernen Elektrogrill. Die präzise Leistungsregelung, hochwertige Materialien und die großzügige Grillfläche sorgen für optimale Ergebnisse und maximalen Komfort beim Grillen. Präzision statt Temperaturschwankungen Herzstück des Grillcenters ist die innovative, stufenlose Leistungsregelung. Anders als bei vielen herkömmlichen Elektrogrills wird die Leistung nicht über Temperaturstufen, sondern präzise in Prozent geregelt. Dadurch entsteht eine gleichmäßige und konstante Hitzeverteilung, die ideale Voraussetzungen für perfekt gegarte Steaks, saftiges Gemüse oder aromatischen Fisch schafft. Zwei individuell regelbare Heizsysteme ermöglichen zusätzlich maximale Kontrolle über den Grillvorgang und eröffnen vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. Mit einer Gesamtleistung von 2.800 Watt erreicht das Grillcenter Temperaturen von bis zu 300 °C und bietet damit genügend Power für anspruchsvolle Grillmomente. 2. Volle Power, volles Aroma Ein moderner BBQ-Traum für alle, die Genuss, Komfort und Stil miteinander verbinden wollen: Mit dem „BBQ 4100/S“ Set von Rommelsbacher wird elektrisches Grillen zum echten Lifestyle-Erlebnis. 1
19 BBQ 4.0 Der leistungsstarke Elektrogrill bringt mit bis zu 300 °C ordentlich Hitze auf den Rost und sorgt dank des massiven Gusseisen-Grillrosts für perfekte Brandings – ganz gleich, ob saftige Steaks, aromatische Burger, zarte Spare Ribs oder knackiges Gemüse zubereitet werden. Die gleichmäßige Hitzeverteilung und -speicherung ermöglichen dabei nicht nur klassisches Grillen, sondern auch entspanntes Niedertemperatur-Garen für besonders zarte Ergebnisse. Das Beste: Grillvergnügen gelingt hier sauber, sicher und nahezu rauchfrei. Damit ist das Set wie gemacht für urbane BBQ-Fans – perfekt für Balkon, Terrasse oder sogar den Campingtrip. Auch kreative Extras wie Pizza vom Grill sind problemlos möglich und erweitern das Repertoire für experimentierfreudige Grillmeister. Für zusätzlichen Komfort sorgt der durchdachte Grillwagen: stabil, mobil und mit praktischen Ablageflächen ausgestattet, bringt er die ideale Arbeitshöhe und Flexibilität ins Spiel. Dank der integrierten Räder lässt sich das Setup mühelos bewegen – vom Garten in die Sonne oder spontan an einen neuen Lieblingsplatz. So verbindet das „BBQ 4100/S“-Set modernes, nachhaltiges Grillen mit dem authentischen Gefühl eines klassischen Barbecues – unkompliziert, vielseitig und bereit für jeden Genussmoment unter freiem Himmel. 3. Power und Präzision fürs Indoor BBQ Grillen ohne Rauch, aber mit vollem Geschmack: Mit dem elektrischen Barbecue-Grill „President“ präsentiert Tescoma eine vielseitige Lösung für alle, die unabhängig von Wetter und Outdoor-Location echtes BBQ-Feeling genießen wollen. Das kompakte Gerät überzeugt mit zwei getrennten Heizzonen und beidseitig nutzbaren Grillplatten – glatt für empfindliches Grillgut wie Fisch oder Gemüse, geriffelt für klassische Steakstreifen. Dank einer leistungsstarken 2000-Watt-Technologie erreicht der Grill schnell die gewünschte Temperatur und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Die hochwertige Antihaftbe2 3
20 BBQ 4.0 schichtung verhindert Ankleben und erleichtert die Zubereitung unterschiedlichster Speisen – von saftigen Würstchen bis hin zu knackigem Gemüse. Auch in puncto Komfort punktet der „President“: Abnehmbare Grillplatten, Fettschienen und Saftauffangschale sind spülmaschinenfest und machen die Reinigung unkompliziert. Hochwertige Materialien wie rostfreier Edelstahl, Aluminium und hitzebeständige Komponenten sorgen für Langlebigkeit und Sicherheit. Rutschfeste Füße garantieren stabilen Stand, während die PFOA-freie Verarbeitung ein Plus für gesundheitsbewusstes Grillen darstellt. Mit seinem durchdachten Design und der flexiblen Einsatzmöglichkeit eignet sich das Gerät ideal für urbane BBQ-Fans, die auch auf Balkon oder in der Küche nicht auf authentischen Grillgenuss verzichten möchten. 4. Kompakt, kraftvoll, spontan Manchmal sind es die spontanen Momente, die den besten Grillabend ausmachen: Freunde kündigen sich kurzfristig an, die Sonne scheint länger als gedacht – und schon liegt der Duft von frisch Gegrilltem in der Luft. Genau für diese Augenblicke ist der Elektrogrill „Videro E2-P“ von Rösle gemacht. Kompakt im Format, stark in der Leistung und unkompliziert in der Handhabung, bringt er echtes BBQ-Feeling auf Balkon, Terrasse oder direkt auf den Tisch. Mit satten 2.800 Watt heizt das Gerät schnell auf und erreicht Temperaturen von 120 °C bis 300 °C – ideal für alles vom schonenden Garen bis zum scharfen Anbraten. Die Temperatur lässt sich dabei komfortabel über einen Drehknopf regulieren, sodass sowohl Grillneulinge als auch erfahrene BBQ-Fans präzise arbeiten können. Urbanes Grillvergnügen Seine kompakte Bauweise macht ihn zum perfekten Begleiter für urbane Grillfreunde: Mit einer Haupt-Grillfläche von 39 × 32,5 cm und einem zusätzlichen Warmhalterost bietet er ausreichend Platz, ohne viel Raum einzunehmen. Der zweiteilige Edelstahl-Grillrost ermöglicht zudem den Einsatz einer separaten Grillplatte – für noch mehr kulinarische Vielfalt. Besonders praktisch zeigt sich der „Videro E2-P“ im Alltag: Die seitlich herausziehbare Fettauffangwanne aus Edelstahl sorgt für eine saubere Handhabung, während die Heizelemente zur Reinigung nicht entnommen werden müssen. Der doppelwandige Deckel mit Glaseinsatz erlaubt jederzeit einen Blick auf das Grillgut, ohne Hitze zu verlieren. Auch beim Transport überzeugt das durchdachte Design: Sichere Deckelverschlüsse und hitzebeständige Gummifüße garantieren Stabilität und Mobilität. Die hochwertige Verarbeitung mit Edelstahl-Brennkammer und pulverbeschichtetem Stahlgehäuse sorgt zudem für Langlebigkeit und einfache Pflege. 4
21 BBQ 4.0 Ein gelungenes Grillerlebnis beginnt nicht erst am Rost, sondern schon bei der richtigen Vorbereitung. Mit ein paar einfachen, aber entscheidenden Regeln sorgst du dafür, dass dein Grillgut perfekt gelingt, nichts anbrennt und deine Gäste rundum zufrieden sind. Diese Checkliste hilft dir, den Überblick zu behalten und typische Fehler zu vermeiden – für ein entspanntes und genussvolles BBQ. ✅ Grill-Checkliste – Goldene Regeln Vorbereitung & Planung Grill-Session rechtzeitig planen Einkauf sinnvoll planen (Reste einplanen) Rezepte + Tipps vorher lesen Marinier- und Vorbereitungszeiten berücksichtigen ⚖ Grill richtig aufstellen Grill steht stabil und gerade Fett kann sauber ablaufen Kein Risiko für Fettbrand Grill vorbereiten Grill 15–20 Minuten vorheizen Währenddessen Grillgut vorbereiten Deine Grill-Checkliste – für entspanntes und perfektes BBQ ❄ Auftauen Tiefkühlware rechtzeitig im Kühlschrank auftauen Genug Zeit einplanen (24–48 Std. je nach Größe) Nicht im Wasser, Ofen oder Mikrowelle auftauen Temperieren Grillgut vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen Nicht direkt aus dem Kühlschrank grillen Temperiertes Grillgut zeitnah verarbeiten Nicht erneut kühlen oder einfrieren Noch mehr nützliche Tipps rund ums Thema Grillen gibt es in dem Buch „Webers Diamond Edition – Best of BBQ“, erschienen im Gräfe und Unzer Verlag.
22 BBQ 4.0 Smarter Rauch, echtes Feuer Der klassische Holzkohlegrill bekommt 2026 ein technisches Upgrade: Mit dem „Weber Performer Premium Smart“ bringt der Hersteller erstmals einen smart gesteuerten Kohlegrill auf den Markt – und verbindet damit traditionelles Grillgefühl mit moderner Technologie. Volle Kontrolle per Smartphone Im Mittelpunkt steht ein integrierter LCD-Controller mit WLAN-Anbindung, der die Temperatur im Grill automatisch reguliert. Statt wie gewohnt manuell die Luftzufuhr zu steuern, übernimmt das System diese Aufgabe selbstständig. Das Ergebnis: eine über Stunden konstante Hitze – ideal für Longjobs wie Pulled Pork oder Brisket, bei denen gleichmäßige Temperaturen entscheidend sind. Gesteuert und überwacht wird das Ganze bequem per Smartphone über die Weber Connect® App, was dem Nutzer deutlich mehr Freiheit am Grill verschafft. Gerade für BBQ-Enthusiasten liegt der Vorteil auf der Hand: Der typische Holzkohle-Geschmack bleibt erhalten, während der Aufwand für Temperaturkontrolle drastisch sinkt. Das lästige Nachjustieren entfällt, gleichzeitig steigt die Reproduzierbarkeit der Ergebnisse – ein klarer Pluspunkt für ambitionierte Griller. Bewährte Performer-Stärken inklusive Abseits der Smart-Funktionen bleibt der Performer seinen Wurzeln treu. Die großzügige 57-cm-Grillfläche bietet ausreichend Platz auch für größere Grillrunden, während Features wie das One-Touch-Reinigungssystem, der stabiDank des „Weber Performer Premium Smart“ kann man seine Zeit mit den Gästen nutzen. Mit Ablagefläche ist der „Weber Performer Premium Smart besonders komfortabel.
23 BBQ 4.0 le Aufbau und der praktische Seitentisch den Bedienkomfort erhöhen. Die Kombination aus direktem und indirektem Grillen sowie Räuchermöglichkeiten macht das Gerät vielseitig einsetzbar. Fazit für BBQ-Fans: Der Performer Premium Smart ist kein Ersatz für das klassische Grillen, sondern dessen Evolution. Er richtet sich an alle, die das authentische Holzkohle-Erlebnis schätzen, aber gleichzeitig von smarter Unterstützung profitieren möchten – besonders bei anspruchsvollen Low-&-Slow-Gerichten. Der LCD-Controller mit WLAN-Funktion steuert die Grillraumtemperatur automatisch, indem er die Luftzufuhr zur Kohle kontrolliert. Das Thermometer kontrolliert die Kerntemperatur des Grillfleisches. Alles unter Kontrolle – mit dem smarten Thermometer. Tradition trifft Technologie: Weber macht den Holzkohlegrill mit dem Performer Premium Smart erstmals digital steuerbar.
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25 BBQ 4.0 Ein Fest für die Sinne Gefüllte Lammracks aus dem Buch: „Weber’s Wintergrillbibel“ Saftiges, zartes Lamm trifft auf eine aromatische, mediterrane Füllung – dieses Rezept bringt echtes Grill-Feeling auf den Teller, selbst an kühleren Tagen. Die gefüllten Lammracks überzeugen mit einer perfekten Kombination aus würzigem Rucola, süßlich-intensiven getrockneten Tomaten und frisch geriebenem Parmesan. Durch das sanfte Garen und die kurze Ruhezeit bleibt das Fleisch wunderbar saftig und entwickelt ein herrliches Aroma. Die Füllung kann mit verschiedenem Blattgemüse oder Salaten variiert werden, die bei Hitzeeinwirkung zusammenfallen, das sind zum Beispiel Spinat, Mangold, Feldsalat, Beteblätter, das Grün von Kohlrabi oder auch Grünkohl. Vorbereitung: 15 Minuten zubereiten Grillzeit: 20-25 Minuten Grillmethode: direkte und indirekte Hitze Ruhezeit: 3-5 Minuten Für 4 Personen • 2 Lammkarrees mit Fettdeckel (je 400-450 g), küchenfertig vorbereitet ohne Silberhaut und Sehnen • Meersalz 2-3 EL • Olivenöl Füllung • 75 g Rucola • 1 kleine rote Zwiebel • 4 EL in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft • 1-2 EL Tomatenöl (von den eingelegten Tomaten) • schwarzer Pfeffer aus der Mühle • 4 EL frisch geriebener Parmesan Zubehör • gusseiserne Grillpfanne • Backpapier • Küchengarn Zubereitung 1. Den Grill für direkte und indirekte mittlere bis starke Hitze (180-200 °C) vorbereiten. Die Grillpfanne über direkter Hitze bei geschlossenem Deckel 10-15 Min. vorheizen. Das Fleisch der Karrees, knapp 1 cm von der Knochenseite her beginnend, im Aufklappschnitt einschneiden und abrollen. Danach zwischen zwei Lagen Backpapier vorsichtig flach klopfen und von beiden Seiten mit Salz würzen. 2. Für die Füllung den Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern und klein schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Tomaten in feine Würfel schneiden oder hacken. 3. Das Tomatenöl in die vorgeheizte Pfanne gießen, Zwiebel- und Tomatenwürfel sowie den Rucola zugeben und den Rucola unter Rühren in 3-4 Min. zusammenfallen lassen. Die Pfanne vom Grill nehmen, die Füllung in eine Schüssel geben und vollständig auskühlen lassen. 4. Die Füllung mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend auf den Innenseiten der aufgeschnittenen Lammracks verstreichen, dabei 1-2 cm vom Rand aussparen. 5. Den Parmesan darüberstreuen und das Fleisch einrollen. Zuerst die eingerollten Seiten mit Küchengarn binden, anschließend das Fleisch zwischen den Knochen. 6. Die Karrees mit Olivenöl einreiben und mit Meersalz würzen. Über direkter Hitze von allen Seiten 3-5 Min. angrillen, anschließend die Karrees in der indirekten Zone platzieren und beigeschlossenem Deckel 12-15 Min. grillen (Kerntemperatur 52-54 °C). Vom Grillnehmen und 3-5 Min. ruhen lassen. Zum Servieren das Küchengarn entfernen. Aufklappschnitt: Um das Fleisch der Karrees füllen zu können, muss es zunächst flach aufgeschnitten und abgerollt werden. Man kann sich dabei das Abrollen eines Fertigteiges vorstellen. Dafür wird das Fleisch an einer Seite senkrecht und der Länge nach knapp 1 cm dick ein-, aber nicht durchgeschnitten. Dann führt man das Messer waagerecht erneut mit dem gleichen Abstand bis zum Ende. Dabei nicht durchschneiden, sondern das Fleisch im gleichmäßigen Abstand abrollen.
26 BBQ 4.0 Feuer neu erleben: Grillen mit Bioethanol Ob am Esstisch, auf dem Balkon oder am Strand: „Circle“ lädt mit dem außergewöhnlichen Design zu einem entspannten 360°-Grillerlebnis ein. Foto: Höfats
27 BBQ 4.0 Grillen ist längst mehr als nur eine Zubereitungsart – es ist ein soziales Ritual, ein Lebensgefühl, ein verbindendes Erlebnis. Doch während klassische Holzkohle- oder Gasgrills oft an feste Orte gebunden sind, entwickelt sich das Grillen aktuell in eine neue, flexible Richtung: Mit dem ersten Bioethanol-betriebenen Tischgrill bringt Höfats das Feuer dorthin, wo Menschen zusammenkommen – direkt an den Tisch, auf den Balkon oder sogar in den Innenraum. Im Zentrum dieses Trends steht der Wunsch nach mehr Spontaneität, Design und gemeinschaftlichem Erleben. Bioethanol als Brennstoff spielt dabei eine entscheidende Rolle: Er verbrennt sauber, nahezu geruchs- und rauchfrei und ermöglicht damit ein Grillen ohne die typischen Einschränkungen herkömmlicher Systeme. Gerade in urbanen Lebensräumen, wo Platz und Genehmigungen oft begrenzt sind, eröffnet dies völlig neue Möglichkeiten. Der Tischgrill „Circle“ von Höfats interpretiert das klassische Grillkonzept radikal. Statt abgeschotteter Grillstation entsteht hier ein offenes, kommunikatives Setting: Alle sitzen um die Hitzequelle herum, beobachten die Flammen und werden selbst Teil des Kochprozesses. Das Grillen wird zum interaktiven Erlebnis, bei dem das gemeinsame Zubereiten ebenso im Fokus steht wie das Essen selbst. Herzstück des Systems ist die Plancha – eine durchgehende Grillplatte, die unterschiedliche Temperaturzonen bietet und vielseitige Zubereitungsarten erlaubt. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Desserts: Die Bandbreite an kulinarischen Möglichkeiten erweitert sich deutlich. Gleichzeitig sorgt die gleichmäßige Hitzeverteilung für kontrolliertes, oft fettärmeres Garen. Über das Drehrad lässt sich die Flammenhöhe stufenlos regulieren und ermöglicht so eine präzise Temperaturführung für jedes Grillgut. Ein weiterer Aspekt, der den Trend befeuert, ist das Design. Der „Circle“ setzt bewusst auf Ästhetik: klare Linien, hochwertige Materialien wie Edelstahl oder Glas und eine reduzierte Formsprache machen ihn zu einem stilvollen Interior-Element. So versschwindet der Grill nicht mehr im Garten, sondern wird zum Mittelpunkt – ähnlich wie ein Kamin oder ein Esstisch. Auch die Bedienung wird Teil der Experience. Offene Flammen, regulierbare Hitze und sichtbare Brennelemente schaffen eine unmittelbare Verbindung zum Element Feuer – ohne die aufwendige Vorbereitung oder Verschmutzung klassischer Grillmethoden. Gleichzeitig sorgen Sicherheitsmechanismen und die durchdachte Konstruktion für eine einfache Handhabung und Reinigung, was besonders für den spontanen Einsatz im Alltag relevant ist. Nicht zuletzt zahlt der Trend auf ein wachsendes Bedürfnis nach Nachhaltigkeit und bewussterem Konsum ein. Zwar ist Bioethanol nicht vollständig emissionsfrei, doch im Vergleich zu Holzkohle reduziert es Rauchentwicklung und Feinstaub deutlich. In Kombination mit langlebigen Materialien und multifunktionalem Einsatz entsteht ein moderner, ressourcenschonender Ansatz für das Grillen von morgen. Fazit: Der Bioethanol-Grill steht exemplarisch für eine neue Grillkultur – urban, flexibel und gemeinschaftlich. Er verwandelt das Kochen über Feuer in ein ganzheitliches Erlebnis, das Design, Genuss und soziale Interaktion miteinander verbindet. Damit trifft er genau den Zeitgeist eines Lifestyles, der weniger auf Perfektion als auf Atmosphäre und gemeinsame Momente setzt. Die Plancha ist ohne Vorheizen einsatzbereit und mit einer großzügigen Grillfläche, verschiedenen Temperaturzonen , optimaler Wärmespeicherung sowie einer Antihaft-Oberfläche für fettarmes Grillen ausgestattet. Eine zusätzliche Zubereitungsebene macht aus dem Bioethanol-Grill die „Circle Pro“-Variante: Der passgenaue Haltering wird unter der Plancha eingesetzt und bietet Platz für bis zu sechs Pfännchen, die die natürliche Wärme der Plancha optimal nutzen.
28 BBQ 4.0 Wenn Holz knistert und die ersten Flammen in den Abend tanzen, passiert etwas, das man nicht planen kann. Es ist dieser Moment, in dem alles langsamer wird. Gespräche werden tiefer, das Lachen ehrlicher und selbst ein einfacher Tag bekommt plötzlich Gewicht. Draußen zu sein bedeutet mehr als nur frische Luft – es ist ein Gefühl. Ein Gefühl von Freiheit, von echtem Erleben, von Zeit, die nicht durch Termine bestimmt wird. Genau darum geht es Feuer. Freunde. Freiheit. auch in der aktuellen Kampagne von Petromax: rauszugehen und das eigene „Draußen“ wiederzuentdecken. Zwei kernige Naturburschen Mit Felix Neureuther und Bastian Schweinsteiger hat sich die Marke dafür zwei prominente Testimonials an die Seite geholt, die genau dieses Lebensgefühl verkörpern. GeFelix Neureuther und Bastian Schweinsteiger sind die Testimonials der neuen Markenkampagne von Petromax. Foto: Klaus Einwanger
BBQ 4.0 29 meinsam stehen sie für eine neue Kampagne, die zeigt, wie intensiv und echt Momente draußen sein können – egal ob in den Bergen, am See oder im eigenen Garten. Manchmal reicht schon ein Nachmittag am See. Kein großes Setup, kein überladener Plan. Einfach ankommen, durchatmen, Feuer machen. Während einer Holz sammelt und die Flammen entfacht, kümmert sich der andere um das, was später über der Glut langsam vor sich hin köchelt. Es sind genau diese einfachen Abläufe, die den Unterschied machen. Kein Stress, kein Perfektionismus – nur das Zusammenspiel aus Feuer, Essen und Gemeinschaft. Wenn der Kopf frei wird Und genau darin liegt die Kraft solcher Momente. Draußen verändert sich die Wahrnehmung. Zeit verliert ihre Eile, Gedanken werden klarer, der Kopf wird frei. „Draußen bedeutet für mich Ruhe, Freiheit und runterkommen. Draußen habe ich das Gefühl, einfach durchatmen zu können. Wenn ich in den Bergen unterwegs bin oder einfach nur durch den Wald spaziere, spüre ich sofort, wie der Kopf frei wird. Das ist für mich Gesundheit pur. Die frische Luft draußen, das ist doch das Schönste, was es gibt“, beschreibt Felix Neureuther dieses Gefühl. Kraftquelle Natur Auch Bastian Schweinsteiger bringt es auf den Punkt: „Für mich ist die Natur eine echte Kraftquelle. Draußen findet man Ruhe und kann auftanken. Diese Momente, wenn man für sich ist, tun unglaublich gut und geben neue Energie.“ Es sind genau diese Augenblicke, die ein Feuerabend schafft. Wenn die Glut langsam herunterbrennt, der Himmel dunkler wird und man gemeinsam in die Flammen blickt, entsteht etwas, das sich nicht ersetzen lässt. Wärme, die nicht nur vom Feuer kommt. Nähe, die nicht inszeniert ist. Und Erinnerungen, die bleiben. Dabei spielt es kaum eine Rolle, ob man am See sitzt, mitten in den Bergen oder einfach im eigenen Garten. Entscheidend ist nicht der Ort, sondern das, was dort passiert. Ein Abend am Feuer kann genauso intensiv sein wie ein ganzer Tag in der Natur. Vielleicht sogar noch mehr, weil er uns daran erinnert, wie wenig es eigentlich braucht. BBQ als Ritual BBQ ist in diesem Moment mehr als Grillen. Es ist ein Ritual. Ein Zurück zu etwas Ursprünglichem. Feuer machen, gemeinsam essen, draußen sein – Dinge, die so einfach wirken und doch so viel bedeuten. Am Ende bleibt genau das, was wirklich zählt: das Knistern der Flammen, der Duft von Rauch in der Luft und das Gefühl, genau zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein.
30 BBQ 4.0 Ein Gericht, das genau zu diesen Momenten passt: Herzhaftes Rindfleisch, rauchige Gewürze, Wurzelgemüse – alles langsam über offenem Feuer geschmort. Nicht hektisch, nicht perfekt getimt. Sondern genau richtig. Das Geheimnis? Geduld. Hitze. Und Zeit. Denn gutes BBQ ist kein Sprint. Es ist ein Ritual. Das Rezept von Basti und Felix aus der Petromax-Kampagne WurzelgemüseGulasch vom Feuer Zutaten (4 Personen) • 800g Rindergulasch • 2 Handvoll Wurzelgemüse (Karotten, Pastinake, Sellerie) • 2 große Gemüsezwiebeln • 1 Knoblauchzehe • 2 Paprika Foto: Key Visual der Markenkampagne von Petromax. Echte Erinnerungen • 1 2 Chilis nach Geschmack • 2 EL Tomatenmark • 1 TL geräuchertes Paprikapulver • Salz, Pfeffer Kümmel nach Geschmack • 1 Liter Gemüsebrühe Öl zum Anbraten • Optional: frische Kräuter Zubereitung • Öl im Feuertopf erhitzen. Zuerst die Rindfleischwürfel von allen Seiten scharf anbraten. • Das Fleisch entnehmen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten und das gewürfelte Wurzelgemüse dazugeben und kräftig anrösten. • Tomatenmark unterrühren, mit Gewürzen abschmecken und mit Brühe aufgießen. • Den Topf am Dreibein etwas höher hängen, um die Temperatur zu reduzieren und bei ruhigem Feuer 60 bis 90 Minuten schmoren lassen. • Ab und zu umrühren und nach Bedarf Holz nachlegen.
31 BBQ 4.0 Die Grillkiste ist das Herzstück deiner Campingküche und sorgt dafür, dass du draußen unkompliziert und entspannt kochen kannst. Wenn alles an einem Ort verstaut ist, sparst du dir langes Suchen und kannst dich ganz aufs Grillen und Genießen konzentrieren. Mit einer gut gepackten Kiste hast du alles griffbereit – von der Vorbereitung bis zum Aufräumen – und bist für ein entspanntes Camping-Wochenende bestens ausgestattet. Grill & Feuer Grill (Holzkohle-, Gas- oder kleiner Campinggrill) Holzkohle / Briketts oder Gas Grillanzünder (z. B. Anzündwürfel) Feuerzeug / Streichhölzer (wasserdicht) Grillzange (wichtig!) Grillrost (falls nicht integriert) Aluschalen oder Grillplatte (für Gemüse etc.) Kochgeschirr (für Beilagen & Vorbereitung) Topf (z. B. für Nudeln, Kartoffeln – falls du zusätzlich erhitzt) Pfanne oder Grillpfanne Schneidebrett (klein) Schüssel(n) Tipp: Viele machen Beilagen vor oder grillen alles direkt – dann brauchst du weniger Geschirr. Küchenwerkzeug Scharfes Messer (mit Schutz!) Kochlöffel / Wender Zange (zusätzlich zur Grillzange praktisch) Dosenöffner + Flaschenöffner Schäler Essen & Trinken Teller / Schüsseln (bruchfest) Becher / Tassen Besteck Thermoskanne (optional) Vorräte & Gewürze Salz, Pfeffer Öl (z. B. für Marinade) Grillgewürze / Rubs Ketchup, Senf, Saucen Zucker Kaffee / Tee Grillgut (Fleisch, Gemüse, Brot etc.) Spülen & Reinigung Spülmittel (biologisch abbaubar!) Schwamm / Bürste Geschirrtuch Küchenrolle Müllbeutel Kleine Schüssel oder faltbares Spülbecken Extra wichtig beim Grill: Fett und Rückstände sauber entsorgen. Lagerung & Organisation Kühlbox / Kühltasche (für Fleisch etc.) Frischhaltedosen Zip-Beutel Alufolie (super für Grill!) Frischhaltefolie Sonstiges (sehr nützlich beim Grillen) Hitzebeständige Handschuhe Anzündkamin (macht das Grillen viel einfacher!) Taschenmesser / Multitool Lappen / Mikrofasertuch Tischdecke oder Unterlage Stirnlampe oder Campinglampe Praktische Tipps fürs Grill-Camping Grillgut zuhause vorbereiten (marinieren, schneiden) Alufolie + Gemüse = super einfache Beilage Ein Anzündkamin spart Zeit und Nerven Müll direkt trennen (Grillen macht mehr Abfall als Kochen) Die ultimativen Pack-Tipps fürs Campingwochende
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