66 GUSTOrazzo Mgaza i -n Clever & smart Künstliche Intelligenz als Küchenhelfer bietet Haier mit dem Backofen Chef@Home. Die Gerätelinie zeigt, wie die Küche dank künstlicher Intelligenz smarter wird. Der Backofen ist über einen großzügigen Touchscreen zu bedienen, der in die Tür integriert ist, oder alternativ über die hOn App zu steuern. So kann beispielsweise der Garprozess jederzeit von jedem Ort aus via App reguliert werden. Während der Braten im Backofen schmort, kann bedenkenlos der Tisch für die Gäste gerichtet werden. Zusätzlich ist eine Kamera eingebaut, die mithilfe von künstlicher Intelligenz die Lebensmittel, die zubereitet werden sollen, erkennt und automatisch den optimalen Garvorgang vorschlägt. Ein Backofen, zwei Garräume Beim neuen Einbau-Backofen BBVM13400XDS von Beko kann der Garraum geteilt werden. „Split&Cook“ erlaubt gleichzeitiges Backen, Schmoren oder Grillen bei bis zu 80 °C Temperaturunterschied – ohne, dass sich Aromen vermischen. Der 72 Liter große Garraum lässt sich mit einem Handgriff in einen oberen und einen unteren Garraum teilen, wenn er nicht – zum Beispiel für einen Bräter – in voller Höhe gebraucht wird. Dafür wird einfach eine wärAuf der Durchreise … … zum Finale des weltweit renommiertesten Kochwettbewerbs Bocuse d’Or in Lyon besuchte Drei-Sterne-Koch Stefan Stiller (2.v.r.) mit seinem Team den Gaggenau Showroom in München-Bogenhausen. Stiller aus dem Restaurant „Taian Table“ in Shanghai ist Vorsitzender der Bocuse d’Or-Jury für China und den asiatisch-pazifischen Raum. Auf dem Weg nach Lyon trainierte er mit dem Finalisten Nick Yuli Lin (Sous-Chef im Taian Table, Guangzhou) und dessen Team in München. Die Küche hier stellt ihm sein langjähriger Freund, Zwei-Sterne-Koch und Gaggenau Markenbotschafter Bobby Bräuer aus dem EssZimmer in der BMW Welt, zur Verfügung. meisolierende Platte eingesetzt. Beide Teilräume verfügen über eigene Lüfter, die heiße Luft optimal verteilen und damit zum Beispiel für gleichmäßig goldbraune Kekse ohne verbrannte Ecken sorgen. Bedienen lässt sich der Backofen über das LCD-Display und die Drehknöpfe fast wie zwei eigenständige Öfen: Zwei Regler ermöglichen bei Beachtung der maximalen Temperaturdifferenz die Einstellung der Temperatur jeweils auf fünf Grad genau.
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