76 BBQ 4.0 Zwei unwiderstehliche Burger Zart & knusprig Ein saftiger Burger vom Grill gehört zu den Klassikern der Outdoor-Küche – und diese Variante hebt den Genuss auf ein neues Level. Der „Smashed Beef Burger“ überzeugt durch zartes, knusprig angebratenes Rindfleisch, geschmolzenen Cheddar, würzigen Speck und eine aromatische Sauce mit leichter Schärfe. Frische Zutaten wie Eisbergsalat und Kresse sorgen für den perfekten Ausgleich und machen diesen Burger zu einem echten Highlight für jeden Grillabend. Fotos und Rezepte: Cozy & Trendy Zutaten (4 Personen) • 1 große rote Zwiebel • 2 große Gewürzgurken • 4 Hamburger-Brötchen • 600 g Rinderhack • 8 Scheiben Speck • 2 Esslöffel Senf • 4 Scheiben Cheddar-Käse • 1/4 Kopf Eisbergsalat • 3 Esslöffel vollfette Mayonnaise • 1 Teelöffel Tabasco • 1 Teelöffel Worcestershiresauce • 1 Teelöffel Pineau de Charentes (oder Whisky) • Olivenöl • 20 g Gartenkresse Zubereitung 1. Mayonnaise, Ketchup, Tabasco und Worcestershiresauce mischen. 2. Den Eisbergsalat fein hacken und unter die Sauce mischen. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. 3. Die Brötchen halbieren, mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill knusprig rösten, beiseite stellen. 4. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 gleich großen Kugeln formen. Die Kugeln auf die Grillplatte legen und mit dem Spatel auf die Größe der Brötchen flachdrücken. Während des Garens mit Senf bestreichen. 5. Zwiebel und Speck knusprig braten. 6. Die Käsescheiben auf die Burger legen, bis sie zu schmelzen beginnen, und die gebratenen Zwiebeln darüber legen. 7. Den Burger mit Eisbergsalat, 2 Burgern mit Käse und Zwiebeln, Essiggurken, Speck und Kresse aufbauen Smashed Beef Bruger
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