MAGAZIN KÜCHENGERÄTE 78 BBQ 4.0 Perfekte Burger vom eigenen Grill Mit dem Start der Grillsaison wächst die Lust auf selbstgemachte Burger. Für optimale Frische und Qualität setzen viele auf die eigene Fleischverarbeitung – passende Küchengeräte wie der Fleischwolf „MultiPower Serie 8“ von Bosch erleichtern diesen Schritt deutlich. Das Gerät überzeugt vor allem durch seine hohe Leistung: Mit einer Motorblockleistung von bis zu 2.500 Watt verarbeitet es bis zu 4,5 Kilogramm Fleisch pro Minute – ideal für die schnelle Zubereitung größerer Mengen, etwa für Grillabende mit Gästen. Robuste Edelstahlkomponenten und präzise arbeitende Messer sorgen für gleichmäßige Ergebnisse, während verschiedene Aufsätze auch kreative Varianten wie Veggie-Patties oder Würste ermöglichen. Praktisch im Alltag: Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest, was die Reinigung erleichtert. Damit wird der Fleischwolf zu einem vielseitigen Helfer für die Grillvorbereitung – von frischem Hack bis zum individuellen Burgerpatty. Smoky Flavor trifft Hightech Ein echter Gamechanger für ambitionierte Grillfans ist das Vakuumieren. Gerade bei aufwendigen BBQ-Gerichten wie Pulled Pork, Ribs oder mariniertem Gemüse sorgt diese Technik für intensivere Aromen und längere Haltbarkeit. Moderne Geräte wie der leistungsstarke Vakuumierer „VAC 585“ von Rommelsbacher ermöglichen es, Lebensmittel luftdicht zu versiegeln und damit optimal auf das Grillen vorzubereiten. Durch das Entfernen von bis zu 97 % der Luft bleibt nicht nur die Frische erhalten – Marinaden ziehen auch deutlich schneller und gleichmäßiger ein. Das bedeutet: mehr Geschmack in kürzerer Zeit. Besonders praktisch für spontane BBQ-Abende oder die perfekte Vorbereitung für das Wochenende. Ein Trend, der sich immer stärker durchsetzt: die Kombination aus Sous-vide-Garen und anschließendem Grillfinish. Vakuumierte Steaks oder Gemüse werden dabei zunächst schonend im Wasserbad gegart und anschließend kurz scharf angegrillt. Das Ergebnis: perfekt gegarte Speisen mit intensiver Kruste und vollem Aroma. Wer sein BBQ auf das nächste Level bringen möchte, sollte nicht nur auf Grill und Kohle achten, sondern auch auf die Vorbereitung. Moderne Küchentechnik macht es möglich, Geschmack, Effizienz und Kreativität perfekt zu vereinen.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc1MzY4NQ==